Kung tinitingnan mo ang paglubog ng araw mula sa isang campsite o streaming streaming spaghetti Westerns sa bahay, isang bagong lahi ng free-wheeling mga whisky nag-aalok ng isang lasa ng mahusay sa labas. Ang mga dram na ito ay nagdadala ng banilya at pampalasa, balat ng siyahan at tabako — tulad ng pagkakaroon ng isang baso ng ligaw na Kanluran.

High West Bourye (Park City, UT)

Ito ay Bourbon plus rye sa parehong bote. Hanggang kamakailan, Mataas na Kanluran sourced ang distillate nito sa Indiana at nasa edad na ito sa Utah (at naging malinaw tungkol sa prosesong iyon). Gayunpaman, sa taong ito, inilabas ng kumpanya ang kauna-unahan nitong wiski na na-distilado sa loob ng bahay. Napakasarap, pinindot ang lahat ng tamang mga tala na matatamis at may espongha. Kahit na mas mahusay: Maglakbay sa distillery para sa isang paglilibot at bluegrass brunch na may malawak na tanawin ng bundok.

Gobernador Reserve Taos Lightning Straight Rye Whiskey (Alcalde, NM)

KGB Spirits Ginagawa itong mabilis, sobrang maanghang na rai na may isang tuyong bahid ng katad sa pamamagitan ng pag-iwan ng mga barrels ng wiski sa labas ng magdamag upang pagsamantalahan ang matinding pagkakaiba sa mga temperatura ng araw at gabi. Ito ay isang natatanging paraan upang magamit ang dry, mataas na antas ng klima ng rehiyon upang magbigay ng terroir, sabi ng May-ari at Distiller na si John Bernasconi. 'Inihambing ko ito sa mga cowboy na mas gugustuhin na matulog sa labas, sa ilalim ng mga bituin,' sabi niya.

Pinausukang Whisky Campfire Cocktail

Wyoming Whiskey Barrel Lakas Bourbon Whisky (Kirby, WY)

Mula sa Bighorn Basin, ito paglilinis ay ginawa ang pangalan nito sa pamamagitan ng mga whisky na may accent na may praline at charred oak, tulad nito Outryder pagbotelya. Maghanap ng na-amped-up na lasa sa bago, mas mataas na octane bersyon . Pagdaan sa daan sa Estado ng Cowboy? Gawin ang bagong, special-edition Steamboat ang whisky, isang mas magaan, mas matamis na ibuhos na nagtatampok ng bucking horse at rider logo ni Wyo sa label.

Colkegan Single Malt Whiskey (Santa Fe, NM)

Santa Fe Spirits ay sinimulan ng isang Ingles na lumipat sa Bagong Mexico dalawang dekada na ang nakakalipas at unang naging espiritu noong 2010. Hindi nakakagulat na ito wiski ay isang Southwestern na dadalhin sa Scotch. Sa halip na paninigarilyo ang butil ng briny peat, tulad ng ginagawa nila sa Eskosya , Gumagamit si Santa Fe ng mesquite na kahoy para sa isang mas matamis, mas kasiya-siyang usok na pumupukaw ng barbecue at mga pagluluto.