Bagaman ang vodka ay karaniwang pinahahalagahan para sa malinis na walang kinikilingan, isang pagkakamali na ipalagay na ang vodka ay walang kagustuhan, o lahat ng mga vodkas ay magkatulad. Ang ilan sa mga pagkakaiba ay nagmula sa kung paano ginawa ang vodka (Palayok o haligi pa rin? Nasala o hindi na-filter?), Ngunit ang pinaka-kapansin-pansin na mga pagkakaiba-iba ay madalas na nagmula sa hilaw na materyal na kung saan ang espiritu ay dalisay.

Ngayong buwan, ang mga vodkas na batay sa rye ang pokus. Dahil ang butil na ito ay din ang pangunahing sangkap sa rye wiski, makakatulong na isipin ang rye vodka bilang isang malayong pinsan sa rye whisky - kahit na ang isang hubad ng masarap na caramel at banilya na ibinigay ng pagtanda ng bariles. Kung saan ang mga rye whiskey ay kilala sa matapang na pampalasa, ang rye vodkas ay mas banayad, nagbubulong ng mga pahiwatig ng itim na paminta o baking spice.

Ang mga espiritu na nakabatay sa Rye ay may posibilidad ding maging medyo payat at tuyo-isang pag-aari para sa vodka. Sa paghahambing, ang mga vodkas na batay sa mais ay maaaring lumubha nang medyo matamis, habang ang mga vodkas na batay sa patatas ay maaaring maging mas bilugan at makalupa.

Kung saan ang mga rye whiskey ay kilala sa matapang na pampalasa, ang rye vodkas ay mas banayad, nagbubulong ng mga pahiwatig ng itim na paminta o baking spice.

Ito ay isang mahabang paraan ng pagsasabi: kung gusto mo ng rye whisky, subukan ang isang vodka-based vodka.

Kung ikaw ay sapat na masuwerteng magkaroon ng isang bote ng vodka sa kamay (batay sa rai o kung hindi man), mayroon kaming ilang mga mungkahi tungkol sa kung paano ito ihalo sa mga cocktail. Bilang karagdagan sa mga classics tulad ng vodka-sodas, Bloody Marys at paminsan-minsang nagkakasala-kasiyahan na Cosmopolitan (walang mga paghuhusga dito!), Sa ngayon ang Vesper ay gumagawa ng isang matatag na pagbabalik sa mga menu ng cocktail.

Pinaka-kilala bilang lagda ng pirma ni James Bond, ang Vesper ay mahalagang isang vodka-and-gin martini, na may kaunting Lillet (isang apéritif na alak) na idinagdag para sa ilang katawan at tamis. Bagaman ang klasikong ratio ay dalawang bahagi ng gin sa isang bahagi ng vodka, subukan ang pagkakaiba-iba na ito mula sa Beth Dixon ng Pastulan sa Richmond, Virginia: pantay na bahagi (halos 1½ onsa) vodka at gin, na may isang kalahating onsa ng Cocchi Americano o Dolin Blanc dry vermouth bilang kapalit ng Lillet, hinalo hanggang sa malamig na yelo at pilit sa isang coupe glass na may kulot na lemon alisan ng balat Ito ay isang nakakapreskong pagkuha sa klasiko.

Vesper Martini

Charbay Vodka (USA Charbay Distillery, St. Helena, CA) $ 36, 93 puntos. Sa mga pagdampi ng almond sweetness at isang mahinang citrusy note sa makinis na pagtatapos, ang vodka na ito na ginawa mula sa mais at rye ay ikalulugod sa mga naghahanap ng isang dalisay, walang kinikilingan na canvas, na may sapat na pananarinari upang mapanatili ang mga bagay na kawili-wili.

Square One Organic Vodka (USA Square One Organic Spirits, Novato, CA) $ 35, 92 puntos. Ang walang kinalaman sa aroma ay nagpapahiwatig ng orange peel. Sa panlasa, ang vodka na ito ay malasutla, na may isang malabong tala ng anis at isang mabilis, nakapagpapatibay tapusin. Mainam ito para sa vodka martinis at iba pang mga cocktail. Ginawa mula sa 100% na organikong rye.

Chopin Rye Vodka (Poland Chopin Imports, Stamford, CT) $ 30, 91 puntos. Medyo walang kinikilingan sa panlasa, ang vodka na ito ay may malambot na banilya at caraway scents at isang banayad ngunit nakakagulat na mayaman na dark-chocolate undercurrent. Natapos itong malinis, na may isang kisap-mata ng luya init.

Wyborowa Wodka (Poland: Crillon Importers, Paramus, NJ) $ 16, 90 puntos. Sa pangkalahatan, ang vodka na nakabatay sa rye ay walang kinikilingan at malinis, na may isang mahinang tamis sa ilong at isang panlasa na nagpapahiwatig ng mapait na almond. Nag-aalok ito ng isang katamtaman na kagat ng suka sa pagtatapos. Inirerekumenda para sa Madugong Maria at iba pang masarap na sips. Pinakamahusay na Pagbili.

50 Bleu Ultra Premium Vodka (Poland Park Street Imports, Miami, FL) $ 32/1 L, 89 puntos. Ginawa mula sa rye, ang vodka na ito ay humahantong sa isang walang kinikilingan na palumpon, na may pinakamadilim na makalupang whiff. Ang panlasa ay umalingawngaw sa kamunduhan, na may banayad, pangmatagalang marshmallow na tamis sa pagtatapos. Magaan ang pakiramdam.