Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Mga Trend Sa Alak + Balita

Magpaalam sa Pinaka-Kawili-wiling Tao sa buong Mundo; Ang Bagong Cap ng Alak ay Kumuha ng Isang Nod Mula sa Beer; Plus Iba Pang Mga Balita at Tala

Ang artista na si Jonathan Goldsmith ay nakilala bilang 'Ang Pinaka-Kawili-wiling Tao Sa Daigdig' sa isang mahal na serye ng mga ad para sa beer ng Dos Equis mula pa noong 2006. Ngunit, wala na. Sa kanyang pinakabago at huling ad para sa tatak , ang Pinaka-Kagiliw-giliw na Tao Sa Daigdig ay nakikita na naglalakbay sa isang sasakyang pangalangaang sa isang one-way na paglalakbay sa Mars. 'Ang kanyang pinagsisisihan lamang ay hindi alam kung ano ang pakiramdam ng panghihinayang,' sabi ng tagapagbalita, habang pinapayuhan tayo ng Goldsmith sa huling pagkakataon, 'manatiling nauuhaw, aking mga kaibigan.'



Gumagawa ng ilang paglalakbay sa iyong sarili? Ang isang mas portable na bote ng alak ay gumagawa ng pasinaya.

Ang digmaan laban sa TCA ay nagpapatuloy, na may mas maraming mga pagsasara ng di-cork na alak na gumagawa ng mga debut. Ang pinakabagong mula sa Humanitas Wines ng Napa Valley ay isang swing-top cap. Ang mga swing top, karamihan ay nakikita sa mga mamahaling beer ng Belgian, ay mga pagsasara na may isang stopper na naka-ring na gasket, na karaniwang gawa sa ceramic. Pinahawak ito ng isang mabibigat na clamp ng kawad na may mga pivot mula sa dalawang butas sa leeg ng bote.

Ang Humanitas ay nagbigay ng 46 na mga kaso ng kanilang rosas na Pinot Noir sa mga bagong bote noong Nobyembre, na ipinagbibili sa tasting room na $ 30.

Ang bud na ito ay para sa iyo.

Noong nakaraang linggo (Marso 7) iniulat na ang hindi pangkaraniwang mainit na temperatura ay nagsimula ng maagang pagsisimula sa 2016 wine-ubas na panahon sa Hilagang California. Ang 'Bud break,' kapag ang mga ubas ay nagising mula sa pagtulog sa taglamig at mga pag-usbong mula sa mga usbong sa puno ng ubas, ay nagsisimula nang maaga sa iskedyul sa mga lalawigan ng Napa, Sonoma at Lake ayon kay Jennifer Putnam, CEO at executive director ng Napa Valley Grapegrowers.



Sinasabi ng mga Bud-watcher na halos isang linggo nang mas maaga sa 2015, ito ay isang maagang pagsisimula. Gayunpaman, nagkomento rin ang mga growers at vintner na ang maagang pag-usbong ng usbong ay hindi nahuhulaan ang tungkol sa laki o kalidad ng darating na vintage.

Samantala, Sa Kalakalan

Mga Tagapangulo ng Mga Unggoy na Hubert Monkeys Ay Naging 100 na!

Mga Hubert UnggoyItaas ang isang baso sa alamat ng industriya ng alak na si Hubert Opici, na ipinagdiwang ang kanyang ika-100 kaarawan noong Marso 13, 2016. Ang chairman ng Opici Wine Group, na pinarangalan kamakailan bilang isang 'American Wine Legend' sa Masigasig sa Alak Ang Mga Gantimpala sa Wine Star, inilala ang kanyang mahabang buhay sa kanyang pamilya at malalim na pagkahilig sa alak.

'Talagang napalad ako na ipinagdiriwang ang 100 taon na napapalibutan ng aking anak na babae, mga apo, at mga dakilang apo,' sabi ni Hubert. “Ang pagmamahal nila ay pinapanatili ang aking puso ng bata. At ang pagtatrabaho sa tabi nila upang maitayo ang negosyong ito ay isang hindi masukat na kasiyahan. '

Upang igalang ang kahanga-hangang milyahe na ito, ang pamilya Opici ay lumikha ng isang limitadong edisyon na Napa Valley Cabernet Sauvignon na tinawag na H. Ang mga ubas ay nagmula sa mga piling parsela ng mga lumang puno ng ubas sa gitna ng distrito ng Oakville ng Napa. Magagamit ang H sa mga piling merkado sa paligid ng lalawigan sa presyong pang-tingi ng $ 33.

At ngayon ay bumalik sa nagpapatuloy na alamat ng Italy laban sa New Zealand, grudge-match.

Sa pinakabagong kabanata ng isang patuloy na pagtatalo kanina pa kami nagreport sa pagitan ng Prosecco's DOC Consortium at ng mga bansa ng New Zealand at Australia, ang grupong Italyano ay tumugon sa kamakailang pag-angkin ng mga South Pacific vintner na pinapayagan ng mga batas sa internasyonal na kalakalan ang paggamit ng term na 'Prosecco' bilang isang iba't ibang ubas at hindi isang rehiyon. Hindi masyadong mabilis, sabi ni Luca Giavi, ang direktor ng Prosecco DOC Consortium.

'Totoo na ang Prosecco ay dating pangalan ng iba't-ibang,' sabi ni Giavi, 'ngunit totoo rin na sa isip ng mga internasyonal na consumer, ang Prosecco ay isang alak na nagmula sa Italyano. Iyon mismo ang dahilan kung bakit namin hiniling at nakuha ang sertipikasyon ng IG (geographic indication) noong 2009. ”

'Ang mapanlinlang na katangian ng kahilingan sa bahagi ng mga tagagawa ng New Zealand na gamitin ang pangalang Prosecco ay higit na maliwanag kung isasaalang-alang natin na hanggang ngayon, mayroon pa ring mga bottler sa New Zealand na nag-label bilang mga alak ng Prosecco na ginawa mula sa Riesling, Muller Thurgau, at Pinot Gris, na walang pagtutol mula sa kanilang mga kasamahan o mga awtoridad. Ang paggawa ng pangalan ng iba't-ibang isang isyu sa tingin namin ay isang dahilan upang samantalahin ang isang tagumpay na ganap na Italyano. Tulad ng naunang nakasaad, maaaring ito ay ligal, ngunit hindi ito tama. '

Sa buong Pasipiko, Ang Washington ay patuloy na mayroong pinakamataas na buwis sa alkohol sa bansa.

Dry Fly DistillingHindi nakakagulat sa mga nagugulo na mga mamimili, ngunit ayon sa isang pag-aaral mula sa Washington Policy Center ay lilitaw na ang estado ng Washington ay magkakaroon ng pinakamataas na buwis sa pagbebenta ng alak sa bansa sa loob ng isang taon.

Halos 40 porsyento ng bawat pagbebenta sa bawat bote ng alak ay bumalik sa estado. Ang mga nasa mga bayan lamang sa hangganan, tulad ng Spokane, Walla Walla at Vancouver ang maaaring makatakas sa pamamagitan ng pagbili ng kanilang booze sa mga linya ng estado.

Si Don Poffenroth, co-founder ng Spokane's Dry Fly Distilling , mga komento na siya at ang iba pang mga tagagawa ay nagulat na ang mga presyo ay hindi bumaba tulad ng inaasahan kapag ang kontrol sa mga benta ng alak ay kinuha mula sa gobyerno ng estado. 'Naisip namin na ang mga presyo ay bumaba,' sinabi niya. Sa halip pinili ng gobyerno na itaas ang mga buwis nang proporsyonal sa anumang pagbaba ng presyo — ngayon ay higit sa 33 dolyar bawat galon ng alak. Ihambing iyon sa Missouri, kung saan ang tax ay umikot sa paligid ng dalawang dolyar bawat galon.

Naniniwala si Poffenroth na inilalagay nito ang mas maliliit na negosyo, at hinihimok ang mas maraming tao sa labas ng estado na bumili ng kanilang alak, na ginagawang halos imposible upang magsimula ng kumpetisyon. 'Pagkuha sa laro ngayon, ang presyo ng pagpasok ay 10-beses kung ano ang dating,' sabi ni Poffenroth.

Mahirap gawin ito sa Pacific Northwest…

Magandang balita / masamang balita: Ang mga benta ng Oregon na alak ay tapos na, ngunit kahit na ang malusog na benta ay hindi laging nagdadala ng kakayahang kumita. Sa kabila ng lumalaking pangangailangan para sa kanilang alak, higit sa isang-kapat ng mga tagagawa ng alak ng Oregon ang iniulat na nasa pagkabalisa sa pananalapi.

Ang mga tagagawa ay sinuri ng Silicon Valley Bank, isang nagpapahiram sa industriya ng alak. Ilang 28 porsyento ang nag-angkin na nasa mahinang kalusugan sa pananalapi, kumpara sa 16 porsyento para sa industriya sa pangkalahatan. Ito ay sa kabila ng mga hula na ang benta ay lalago ng 13 porsyento sa halaga at 9 porsyento sa dami ngayong taon lamang.

Ang bilang ng mga winery ng Oregon ay umakyat ng halos 75 porsyento, hanggang 676, sa nakaraang limang taon, at halos triple sa nakaraang dekada, ayon sa Oregon Wine Board. Sa survey ng Silicon Valley Bank, 41 porsyento ng mga gumagawa ng alak ng Oregon ang nagsabing ang isang pagbebenta ay malamang o posible, kumpara sa halos 25 porsyento para sa industriya sa kabuuan.

Sa eksena

Narito ang ilang paparating na mga kaganapan sa alak na malamang na maibenta nang maaga, kaya't kumilos ng mabilis!

Ipagdiwang ang Walla Walla: Ang Mundo ng Cabernet Sauvignon

Hunyo 16-18, higit sa 60 mga tagagawa ng alak sa Walla Walla Valley, dalawang Master Sommelier, apat na bantog na chef at iba pa ang nagsama-sama sa pagtuklas sa isa sa mga pinakatanyag na ubas ng mundo — Cabernet Sauvignon. Tikman at ihambing ang mga lokal at internasyonal na alak, sample ang mga bihirang mga alak na antigo at sumali sa mga malapit na hapunan ng winemaker.

Sa Mayo 1, para sa isang buong-lasa na lasa ng tagpo ng alak sa Portland, Mga Winner ng PDX Urban ay sinisimulan ang Oregon Wine Month kasama nito Karanasan sa Alak sa Lunsod . Nag-aalok ang 12 wineries ng mga panlasa sa kanilang iba't ibang mga bottling na may maliit na plato para sa pagpapares at mga diskwento sa mga pagbili.

Mga Kaganapan Para sa Kalakalan

Pambansang Conference ng Patakaran ng Ubas at Alak : Mayo 22-24 sa Grand Hyatt sa Washington, DC

USA Trade Tasting : Marso 21-22 sa Metropolitan Pavilion, New York

Sa Pagpupursige ng Balanse Sa L.A. : Abril 18 sa République Restaurant, Los Angeles