Pitong Mga Winemaker ng Musika + Mga Kolektor
Ang mga gumaganap na ito ay nag-eksperimento hindi lamang sa taludtod, kundi pati na rin sa alak. Alamin kung paano nila pinaghalo ang kanilang mga hilig para sa jingle at juice.
James Murphy 
Dating tagagawa ng LCD Soundsystem Vocalist na DJ Wine Collector
Mahilig sa Alak: Nakikita mo ba ang isang koneksyon sa pagitan ng musika at pag-alak ng alak?
James Murphy: Oo, ngunit hindi lamang alak-palagi akong naaakit sa mga may-akda, filmmaker, chef-sinumang nagtatrabaho sa kanilang hilig na maglaro kaysa sa mga bihasang tagapagpatupad ng isang plano sa marketing. Pinag-uusapan ko ito sa isang kaibigan kamakailan, na hindi isang pagkakataon na ang mga tao sa mga punk band ay nasa maliit na mga tagagawa ng alak din na nagsasapalaran at walang pag-iisip sa komersyo. Siguro ang asupre ay tulad ng Auto-Tune.
KAMI: Kailan ka nagsimulang maging interesado sa alak sa isang seryosong paraan?
JM: Ang aking sandali ng epiphany ay kasama ang mga kaibigan sa Paris bandang 2006 sa Pierre Jancou's bar, Racines. Mayroon kaming MunJebel Bianco ni Cornelissen [isang alak na 'orange' na walang kulay ng asupre] at, tulad ng pagdinig sa ilang mga banda sa kauna-unahang pagkakataon, napagtanto kong mayroong higit pa doon.
KAMI: Anumang tukoy na mga alak na nasasabik ka ngayon?
JM: Mas may kaalaman ako tungkol sa alak sa Pransya. Sa palagay ko mas mapapamahalaan ito kaysa sa Italyano o ilang iba pa. Napapunta ako sa Pineau d'Aunis-gusto ko ang Poulsard, Trousseau. Si Arnot-Roberts sa Sonoma ay gumagawa ng isang Trousseau, at inaasahan kong mas maraming winemaker ng Estados Unidos ang magsisimulang magtrabaho kasama ang mas kawili-wiling mga ubas.
KAMI: Mayroon ka bang isang bote ng disyerto ng isla?
JM: Marahil ay isang mas matandang Arbois Poulsard, marahil '96 o '98 -kung tama, ito ay mahika. Sa isang islang disyerto, kukuha ako ng isang Nabucodonosor, maghukay ng butas sa buhangin upang mapanatili ito sa tamang temperatura, at maiinom ito ng isang tambo.
Fergie
FergieVocalist, co-founder ng The Black Eyed Peas, Ferguson Crest Wines
Mahilig sa Alak:Nakikita mo ba ang isang koneksyon sa pagitan ng musika at winemaking?
Fergie:Nagsusulat man ako ng musika o paggawa ng alak, napaka-personal at ibinubuhos ko ang aking sarili sa paglikha ng isang bagay na tunay na kumakatawan sa akin. Pinakamahalaga, lagi kong nais ang aking mga malikhaing pakikipagsapalaran na maging isang salamin ng aking kinagigiliwan, at sa kaso ng pagawaan ng alak, maging totoo sa mahal ng aking pamilya.
KAMI:Kailan ka nagsimulang maging interesado sa alak sa isang seryosong paraan?
F:Noong ako ay isang maliit na batang babae, ang aking mga magulang ay mayroong mga pagdiriwang sa alak. Ibabahagi nila ang mga paglalarawan ng alak sa mga notecard sa mga panauhin, at susubukan at kilalanin ng mga panauhin ang mga alak habang ibinuhos ang mga ito. Mula sa isang murang edad, naintindihan ko na ang alak ay maaaring magkaroon ng isang makabuluhang epekto sa lipunan at isang kaaya-aya na tool upang pagsamahin ang mga tao.
KAMI:Anumang tukoy na mga alak na nasasabik ka ngayon?
F:Nasasabik ako sa aming mga alak at patuloy na pinapalago ang tatak na Ferguson Crest. Ang pagbuo ng gawaan ng alak na ito nang literal mula sa lupa ay isang karanasan na nagbabago sa buhay. Inaasahan ko ang pagbabahagi ng aming alak sa mga kaibigan, pamilya at mga mahilig sa alak, at patuloy na nagtatrabaho kasama ang aking ama.
KAMI:Mayroon ka bang isang bote ng disyerto ng isla?
F: Pupunta ako sa aming puti, ang Viognier. Ito ay may lasa, nakaka-refresh pa rin, at perpekto para sa isang paglubog ng isla ng disyerto.
Ang Claypool
Ang ClaypoolVocalist at bassist, may-ari ng Primus, Claypool Cellars
Mahilig sa Alak: Nakikita mo ba ang isang koneksyon sa pagitan ng musika at pag-alak ng alak?
Les Claypool: Ang proseso ng paglikha ng isang bote ng alak ay katulad ng paggawa ng isang talaan, at ang iba't ibang mga elemento at opinyon na pumapasok sa bawat proseso ay pantay na asignatura. Ang isang winemaker ay tulad ng isang [musikero] na tagagawa. Ito ay lahat ng paksa, at ang bawat artesano ay naglalagay ng kanyang lagda sa vintage o recording na batay hindi lamang sa kanilang karanasan at pagsasanay, kundi pati na rin ang kanilang pansariling panlasa at kung paano nila pipiliin na ipakita ito.
KAMI: Kailan ka nagsimulang maging interesado sa alak sa isang seryosong paraan?
LC: Ako ay nahulog sa alak. Ang nanirahan sa Russian River Valley sa loob ng halos dalawang dekada, nagkaroon ako ng pag-access sa ilang hindi kapani-paniwalang katas mula sa aking kapitbahayan. Marami sa aking mga kaibigan ang mga winemaker, coopers, mga tagapamahala ng ubasan, atbp., Kaya ang mga kamangha-manghang bote na ito ay may posibilidad na magpakita sa aking mga BBQ. Sa isang punto, sinabi ng sarili ko at ng isang pars, 'Gumagastos kami ng maraming pera sa alak, gumawa tayo ng sarili, magiging mas mura ito.' Napatunayan iyon na isa sa pinaka ignorante na bagay na lumabas sa aking bibig, dahil ang paggawa ng alak, lalo na ang de-kalidad na alak, ay napakamahal.
KAMI: Anumang tukoy na mga alak na nasasabik ka ngayon?
LC: Talagang wala akong kahihiyan sa pagpapahiwatig ng aming sariling sungay dahil ako ay isang malaking tagahanga ng aming koponan sa paggawa ng alak, [lalo na] Ross Cobb. Ito ay lumabas na siya ay isang tagahanga, kasama ang gumaganap siya ng ilang ibig sabihin ng dub bass. Natapos niya at ng kanyang kasosyo, si Katy Wilson, ang aming 2011s at kamangha-mangha sila, ngunit ang kanilang unang buong 'crush-to-bote' na vintage — 2012-ay ganap na nakakapag-isip.
KAMI: Mayroon ka bang isang bote ng disyerto ng isla?
LC: Umiinom ako ng CC Pachyderm 2012. Gayundin, susuriin ko ang isla para sa gatas ng mga kambing upang magkaroon din ako ng chèvre. Sana, mayroong ilang mga pita crackers sa aking life vest.
Gerald Casale
Gerald CasaleVocalist, Devo Proprietor, Ang 50 by 50
Mahilig sa Alak: Nakikita mo ba ang isang koneksyon sa pagitan ng musika at pag-alak ng alak?
Gerald Casale: Bilang isang malikhaing tao, hindi ko nakikita kung paano mo hindi nagustuhan ang alak, sapagkat ang bawat alak ay naiiba. Kahit na ang parehong alak ay naiiba bawat taon dahil nakasalalay ito sa kalikasan at mga elemento na wala kang kontrol. Iyon ay tulad ng paggawa ng musika. Tuwing pinapatugtog mo kahit ang parehong kanta, iba ang paglabas nito, lalo na ang live.
KAMI: Kailan ka nagsimulang maging interesado sa alak sa isang seryosong paraan?
GC: Noong huling bahagi ng dekada 70, nag-sign si Devo kasama si Warner Bros. Records at lumipat kami sa California, kung saan mayroong isang rebolusyon ng mga chef ng New Wave na katumbas ng musika ng New Wave-ang mga tao tulad ni Michael McCarty, Jeremiah Tower, Wolfgang Puck Nagsimula akong dumalo sa mga hapunan ng winemaker sa kanilang mga restawran. Nang naglilibot si Devo, nakilala ko ang mga tagahanga na mayroong mga villa at ubasan. Sasabihin nila, 'Nais mo bang bisitahin ang ilang mga pagawaan ng alak?' Ako lang ang nagtaas ng kamay. Ang iba pa ay nagpamili. Nagmahal ako sa buong mystique at lifestyle.
KAMI: Anumang mga tukoy na bagay na nasasabik ka?
GC: Isa akong junkie ng Pinot Noir. Gustung-gusto ko si Chambolle-Musigny mula sa Domaine Comte Georges de Vogüé — ang 1996 ay perpektong umiinom ngayon. Doug Tunnel's Brick House Pinot Noir Cuvée du Tonnelier mula sa Willamette Valley, Oregon -'07 at '08 ang iniinom ko ngayon. At mahal ko pa rin ang mga sobrang Tuscans.
KAMI: Mayroon ka bang isang bote ng disyerto ng isla?
GC: Ito ay ang 1998 Krug Clos du Mesnil. Ang isang bote ay hindi sapat, kaya mas gugustuhin ko ang isang Jeroboam, isang kartilya na puno ng durog na yelo at isang cooler na pinapatakbo ng solar.
G. Pag-ibig
G. Pag-ibigVocalist, G. Pag-ibig at Espesyal na Sauce Wine Collector
Mahilig sa Alak: Nakikita mo ba ang isang koneksyon sa pagitan ng musika at pag-alak ng alak?
G. Pag-ibig: Sa alak, kailangan mong makahanap ng isang inspiradong lugar upang mapalago ang mga ubas at pumili ng kung anong uri ng ubas ang gagamitin, at, sa huli, magpasya kung ano ang magiging alak. Ipinanganak at lumaki ako sa Philadelphia, kung saan talagang nilaga ako sa kultura at musika ng lungsod na iyon. Naapektuhan talaga iyon kung sino ako bilang isang tao at ang uri ng musikang ginagawa ko.
KAMI: Kailan ka nagsimulang maging interesado sa alak sa isang seryosong paraan?
GL: Ang aking ina ay isang chef, ang aking tiyuhin ay isang nangungunang chef noong D.C., at ang aking lola ay isang chef, kaya't lumaki akong kumakain ng maraming masarap na pagkain at umiinom ng maraming mabuting alak nang maalala ko pa. Ang aking kapatid na babae ay nasa industriya ng alak. Siya ay isang executive director kasama si Daniel Johnnes, at pinamamahalaan ang La Paulée sa New York. At ang aking bayaw ay Espanyol, kaya nakukuha rin namin ang impluwensya na iyon.
KAMI: Anumang tukoy na mga alak na nasasabik ka ngayon?
GL: Talagang napunta ako sa Pinot Noir ng maraming taon, ngunit mahal ko rin ang isang mahusay na Argentina na Malbec at Espanyol na Tempranillos mula sa Rioja. At ang mga Burgundies, dahil ang aking kapatid na si Jaime ay palaging busting out mahusay. Ang Meur assault ay marahil ang aking paboritong puti, at, para sa mga pula, gusto ko ang Chambolle-Musigny.
KAMI: Mayroon ka bang isang bote ng disyerto ng isla?
GL: Mayroon akong dalawa: isang Lucien [Le Moine] Montrachet at isang R. López de Heredia Viña Tondonia, isang mahusay na matandang alak mula pa noong '60s. Iyon ay magiging sira ang ulo na dalhin sa amin, kasama ang isang pitsel ng tubig at ilang peanut butter. At marahil maaari kaming kumuha ng ilang mga foie gras sa isla, din.
Geddy Lee
Geddy LeeAng Bassist, vocalist, miyembro ng board ng Rush sa Grapes of Humanity Global Foundation
Mahilig sa Alak: Nakikita mo ba ang isang koneksyon sa pagitan ng musika at pag-alak ng alak?
Geddy Lee: Ang paggawa ng musika at winemaking ay talagang magkakaiba ng mga proseso ngunit sa palagay ko iyon, sa isang punto, kapwa nakasalalay sa pagkakayari. Sa musika, pagkatapos ng paunang inspirasyon ay nangyayari, ang natitirang bahagi ng isang piraso ay nakasalalay sa iyong mga kakayahan at karanasan bilang isang manggagawa at ito ang higit sa lahat kung ano ang nagaganap upang mapakinabangan ng isang tagagawa ng alak ang lumaki sa kanyang ubasan.
KAMI: Kailan ka nagsimulang maging interesado sa alak sa isang seryosong paraan?
GL: Noong huling bahagi ng dekada ’70 at maagang bahagi ng dekada ’80, habang nasa paglilibot, makakatanggap kami ng mga regalo mula sa mga tagataguyod ng mahusay na alak. Karamihan sa Bordeaux, dahil ang aming gitarista na si Alex Lifeson ay nagkaroon ng masidhing interes sa alak at may isang maliit na koleksyon. Iningatan ko ang aking bahagi ng mga bote sa isang ref ng alak sa loob ng maraming taon at pagkatapos ay sa huli na '80 ay nagpasya akong gumawa ng isang imbentaryo. Namangha ako sa aking natikman at mabilis itong naging pagkahumaling.
KAMI: Anumang mga tukoy na istilo o prodyuser na kasalukuyan kang nasasabik?
GL: Karamihan ako ay tagahanga ng mga alak sa Lumang Daigdig. Sa partikular, ang mga alak na Pranses — Burgundy, Rhône, Loire at Champagne. Naging totoong geek ako para sa mga Burgundy red. Gumugol ako ng ilang oras sa New Zealand kamakailan at natagpuan ang ilang masarap na Pinot Noir na ginagawa doon.
KAMI: Mayroon ka bang isang bote ng disyerto ng isla?
GL: Ha… mabuti mas gusto ko silang makasama sa isang magandang restawran kaysa sa isang islang disyerto. Ang isang maikling listahan ng pangarap ay isang 1978 Musigny ni Comte de Vogüé, isang 1993 Échezeaux ni Henri Jayer, isang 1990 La Tache ng DRC o isang 1978 Château Rayas Châtea malalakaf-du-Pape. Maaari akong magpatuloy ngunit medyo masaya ako sa alinman sa kanila.
Andrea Bocelli
Andrea BocelliKasamang may-ari ng mang-aawit ng Opera, si Bocelli Winery
Mahilig sa Alak: Nakikita mo ba ang isang koneksyon sa pagitan ng musika at pag-alak ng alak?
Andrea Bocelli: Ang musika ay isang pagpapahayag ng puso ng tao, at habang maingat itong binubuo, hindi ito makatuwiran. Ang mga tao ay may isang visceral na tugon sa musika, hindi isang kinakalkula. Ang winemaking, sa palagay ko, ay maingat din na binubuo, at ito rin, ay lumilikha ng isang napakalakas, walang kalkuladong tugon.
KAMI: Kailan ka nagsimulang maging interesado sa alak sa isang seryosong paraan?
AB: Ang aking lolo, si Alcide, ay nagsimula ng pagawaan ng alak sa 100 taon na ang nakakaraan. Nang magsimula akong maglakbay sa mundo para sa aking musika, nagsimula akong tikman ang totoong mahusay na mga alak mula sa kung saan man. Babalik ako sa aming bukid at kausapin ang aking ama, si Alessandro, tungkol sa pagpapabuti ng aming mga alak, at sasabihin niya, 'Ang aming mga alak ay ang pinakamahusay!' At tatawa ako at marahang ituwid siya. Matapos siya pumanaw, ang aking kapatid na si Alberto at ako ay muling nag-ayos ng bodega ng alak, nagtanim ng mga bagong ubas at naging seryoso tungkol sa pagpapakinabangan ng pinakamahusay na mga alak.
KAMI: Anumang mga tukoy na bagay na nasasabik ka?
AB: Nasasabik akong maiparangal ang tradisyon ng winemaking ng aming pamilya, at partikular ang aking ama. Sa aking karera, napalad ako, at ngayon ay may pagkakataon akong magbahagi ng kaunti ng aming sakahan sa buong mundo. Ito ay isang magandang obligasyon para sa akin.
KAMI: Mayroon ka bang isang bote ng disyerto ng isla?
AB: Ang aking paboritong alak ay si Terre di Sandro, ang Sangiovese na ginawa mula sa mga lumang ubas ng aking ama. Nasisiyahan din ako sa mga puting alak ng Friuli, partikular sa Chardonnay. Kaya, kung ang disyerto na isla ay sapat na mainit, maaaring ito ang mapili ko.
Ang Isyu sa Alak + Musika
