Sa maraming mga mahilig sa alak na nagnanasa ng pagiging tunay at mga bagong karanasan, maraming mga restawran ang naghahanap sa mga hindi gaanong kilalang mga rehiyon na may mga tradisyon ng winemaking na nagmula pa sa mga panahong biblikal. Ang mga bansang tulad ng Israel, Croatia, Serbia, Macedonia, Slovenia, Turkey at Lebanon ay nakakakuha ng lakas, bilang karagdagan sa patuloy na katanyagan ng Greece.

Sa Oceana , Nagtatampok ang Direktor ng Alak na si Pedro Gonçalves ng dose-dosenang mga pagpipiliang ito sa isang nakatuong seksyon sa listahan ng alak na naka-highlight bilang mga rehiyon na may partikular na halaga. Si Jennica Best, ang director ng inumin sa Upland , natagpuan na ang mga bote mula sa Croatia at Serbia ay umaangkop sa kanyang pangako sa mga umuusbong na rehiyon. Zahav Ipinagmamalaki ang isang hanay ng mga internasyonal na alak upang ipares sa tunay nitong lutuing Israeli, ngunit ang sentro ng listahan ay ang 25+ bote ng Israel — isa sa pinakamalaking pagpipilian sa labas ng Israel-kasama ang maraming mula sa Lebanon at Turkey.

Maraming mga restawran ng Italya ang nagsasama din ng mga alak na ito, na binibigyang diin ang kanilang impluwensya sa lutuin at viticulture ng Italya. Iron Gate nag-aalok ng mga alak na Serbiano, Lebano at Slovenian sa kabilang listahan ng Timog Italyano at Griyego. Whale natapos ang nakararaming listahan ng Italyano sa isang seksyon na 'Antiquity' na nakatuon sa mga alak na Greek, Lebanese at Israel. Pagkain ’S Ang Direktor ng Alak, si Ryan Wenger, ay lumipat sa Slovenia at Croatia, na sinasabi tungkol sa Rojac's Royaz, isang sparkling Refosko-Syrah na timpla mula sa Istra, Slovenia, 'Pinahiram nito ang lahat sa menu, tulad ng dapat ng mabuting bula.'

Minsan ang apila ng mga alak na ito ay ang kanilang pagiging natatangi. Hearth nag-aalok ng isang hanay ng mga tuyong Furmints mula sa Hungary at isang alak na Georgian na ginawa mula sa mga ubas ng Mtsvane na may edad na kvevri , tradisyonal na mga daluyan ng luwad. Ayon sa listahan ng alak, 'dapat itong lapitan ng isang bukas na isip ... isipin ito tulad ng isang makalupang berdeng tsaa, na may mga tala ng basang lupa, usok at hilaw na almendras.'

Suriin ang mga restawran na ito at higit pa sa Mahilig sa Alak ’ ang tunay na gabay sa mga patutunguhang kainan na naka-sentrik sa alak >>>