Sa maraming mga paraan, ang tag-init ay ang perpektong panahon para sa alak. Ito ay isang oras na ipinagdiriwang natin ang panahon sa pamamagitan ng pakikisalamuha sa mga kaibigan at pamilya sa labas. At kung nakatayo man sa tabi ng isang mainit na grill o pagtulog sa patio, isang baso ng alak ang panghuli na gamit sa tag-init.

Ang maiinit na panahon at magaan na pagkain ay naisip ang hindi kapani-paniwalang pagkakaiba-iba ng mga puting alak na pinagpala natin ngayon. Si Gavi mula sa Italya, Grüner Veltliner mula sa Austria, Sauvignon Blanc mula sa New Zealand, Pinot Gris mula sa Oregon ... ang mga malulutong, malinis at mainam na pagkain na mga puti mula sa buong mundo ay nasa aming mga kamay na hindi tulad ng dati.

Idagdag sa listahang iyon ang mga kapana-panabik na rosas ng Provence, light reds tulad ng Beaujolais at Bourgueil, at mga buhay na buhay na sparkler mula sa Espanya, South Africa, Australia at higit pa, at napagtanto mong walang mga limitasyon sa nakakaintriga at masarap na mga pagpipilian para sa iyong baso ng tag-init.

Ang California Chardonnay at Sauvignon Blanc ay nasa iyong radar na, ngunit paano ang Albariño at Malvasia? Ang California Editor na si Steve Heimoff ay nagtutuon sa patuloy na lumalawak na mundo ng mga kahalili na mga puti ng Golden State, na nagtatampok ng mga pagbuhos na maganda ang angkop sa mga pagkain sa tag-init. Ang mga madaling pag-inom ng alak na ito ay tumutugma sa higit sa isang basong mindset na madalas na pinupukaw ng mga tamad na araw ng tag-init.

Ang nakakaaliw na labas ay ang pokus ng Pamumuhay at Nakakaaliw na Mga Editor Ang artikulo ni Mike DeSimone at Ikaapat na Hulyo na nakatuon sa Hulyo . Ang pagkuha ng mga tip mula sa tatlong kilalang mga locavore na kilala sa Texas, New York at Oregon, ito ang pangunahin na gabay sa tag-init para sa mga mahilig sa alak, at isang pagkilala sa mga eclectic na alak at natitirang lutuin na nagmumula sa mga umuusbong na rehiyon ng alak ng Amerika (na may mga sangkap na magagamit sa iyong merkado. o online).

Gawing madali ang iyong sarili kapag nagpapares ng mga inumin at pagkain sa buwang ito kasama ang piraso ng Tasting Director na si Lauren Buzzeo. Tumatagal si Buzzeo ng tatlong uri ng inumin (alak, serbesa at espiritu) at nag-aalok ng mga recipe ng chef-friendly sa bahay na isinasama ang bawat isa. Ito ay isang mahusay na gabay para sa pagho-host ng isang cross-inom na listahan ng bisita, na may mga pinggan na wala sa labas na nag-a-update sa tradisyunal na mesa ng tag-init.

Gayundin sa isyung ito: matuklasan ang mga boozy na frozen na paggagamot mula sa mga nangungunang mixologist ng bansa , matugunan ang pinakabagong mga Prodigies ng Pinot Noir ni Burgundy at gawing simple ang iyong buhay sa aming madaling gabay sa pagpapares ng alak sa barbecue.

Cheers!