Ang mga katutubo ng basin ng Mediteraneo ay sumamba sa mga nagpapanumbalik na kapangyarihan ng rosé sa mga dekada. Alam nila na ang pinakamahusay na paraan upang mag-refresh ay isang baso ng isang bagay na binago ang ilaw at init ng araw sa isang masarap na pinalamig na elixir na nagpapalubag sa katawan at kaluluwa.

Ngayon, pareho ang pakiramdam ng mga mamimili sa buong mundo. Ang pagkonsumo ng premium dry rosé ay mabilis na lumalaki, na pinangunahan ng mga alak ng Provence. Mga tatak sa itaas tulad ng Mga domain ng Ott at Château d'Esclans / Whispering Angel ( Masigasig sa Alak ’S 2014 European Winery of the Year ), paglahok ng tanyag na tao (Brad Pitt / Angelina Jolie at Drew Barrymore) at mga dalubhasang kaganapang tulad Gabi sa Rosé at mga social media account tulad ng Oo Way Rosé nag-fuel ng singil sa kategorya.

Napili mula sa halos 1,000 rosés na nasuri ng aming panel ng pagtikim, ito ang aming pinili para sa kailangang-kailangan na inumin ng tag-init.

Sinaunang panahon

Provence

Ang Provence ay naghahari sa kataas-taasan sa mundo ng rosé. Dito, ang rosé ay maputlang rosas sa kulay at isang sangkap na hilaw sa tag-init. Karaniwan na ginawa mula sa Grenache, Cin assault at Mourvèdre, ang mga rosas na ito ay kilala sa kanilang malutong acidity at pinong lasa ng prutas ng mga sariwang strawberry at pakwan.

Château d´Esclans 2016 Garrus Rosé (Côtes de Provence) $ 100, 93 puntos. Ang alak na ito, na patuloy na umaabot sa mga hangganan ng Provence rosé, ay mayaman at kahanga-hanga na nakaimpake ng mga hinog na prutas at pampalasa mula sa pag-iipon ng kahoy. Dapat itong seryosohin kapwa para sa pagiging kumplikado nito at para sa potensyal nito sa pagtanda. Uminom ngayon – 2020. - Roger Voss

Gassier 2017 Château Gassier Cuvée 946 Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire) $ 50, 93 puntos. Ito ay isang mayaman, kahanga-hangang cuvée, na pinangalanang matapos ang krus na nakapatong sa itaas ng mga ubasan sa taas na 3,000 talampakan. Ito ay naka-pack na may hinog na prutas ng strawberry pati na rin ang isang buong at bilugan na character. Ang mga pulang prutas ay balansehin ng isang malulutong na gilid na papayagan itong tumanda nang maraming buwan. Uminom ng alak na ito ngayon, o maghintay hanggang sa huli na 2018. —R.V.

Château Miraval 2017 Rosé (Côtes de Provence) $ 33, 91 puntos. Sama-sama pa ring pagmamay-ari nina Brad Pitt at Angelina Jolie, ang magandang estate na ito ay gumawa ng isang mayaman, buong alak. Ginawa para sa mga nagmamay-ari ng pamilyang Perrin ng Château de Beaucastel sa Rhône Valley, ang alak na ito ay nagpapakita ng mahusay na pagiging sopistikado, na may mayamang karamelo at prutas na strawberry at pampalasa. Uminom ka na —R.V.

Punong Oras para kay Rosé mula sa Provence

Rhône

Ang lambak ng Rhône ay pinagkadalubhasaan ang mga mas madidilim na kulay na rosas na may prutas, ngunit maanghang at mala-damo na tala. Habang ang mga bottling na ito ay ginawa sa buong rehiyon, kadalasang ginawa ito sa Tavel at karamihan ay gawa sa mga klasikong ubas ng Rhône Valley, kabilang ang Grenache, Cin assault, Syrah at Mourvèdre.

Château de Nages 2017 Vieilles Vignes Rosé (Costières de Nîmes) $ 16, 90 puntos. Ang lip-smacking, masiglang tuyong rosé juxtaposes na ito ay tumutukoy sa dilaw na peach, apricot at raspberry flavors laban sa mga swathes ng pinatuyong halaman at lila. Habang masagana sa katawan at pagkakayari, sariwa at nauuhaw din ito. Ang tapusin ay nagtatagal ng sariwa, na may accent ng lavender at tim. Uminom ngayon – 2020. —Anna Lee C. Iijima

Domaine des Carteresses 2017 Tavel $ 16, 90 puntos. Ang nakasisiglang sariwang mga tala ng blackberry at raspberry ay nagpapatuloy mula sa ilong hanggang sa matapos sa tuyo, buong katawan na rosé na ito. Hindi ito kasing siksik tulad ng iba pang mga alak ng Tavel ngunit nakakapresko sa spry at mineral. Ang banayad na mga pahiwatig ng garrigue at violet na pagtagal sa tapusin. Uminom ngayon – 2020. —A.I.

Portugal

Ang Portugal ay hindi estranghero sa mga siper sa tag-init. Tumingin lamang sa tanyag na spritzy at citrusy na mga puti ng Vinho Verde. Gayunpaman, ang mga nakasisiglang rosas ay matatagpuan sa buong mga rehiyon ng alak ng bansa. Ang mga alak na ito ay may maraming malulutong, asin na may tali na asin at mga lasa ng pulang kurant.

Fiuza 2017 Fiuza Cabernet Sauvignon-Touriga Nacional Rosé (Tejo) $ 15, 87 puntos. Dalawang nakabalangkas na ubas ay hindi maiiwasang magbigay kahit isang rosé na may ilang mga tannin. Inilalagay nito nang husto ang hinog na alak sa kategorya ng pagkain rosé. Hinog at may maraming timbang, handa na itong uminom. —Roger Voss

Quinta da Lagoalva de Cima 2017 Lagoalva Rosé (Yew) $ 15, 86 puntos. Ang maliwanag, malulutong at prutas na pagsasama ng Touriga Nacional at Syrah ay magaan, pabango ng mahusay na kaasiman at isang agarang nagre-refresh na character. Handa na itong uminom. —R. В.

Espanya

Spanish rosé, tinukoy bilang pinkish , ay ginawa sa buong rehiyon ng paggawa ng alak sa bansa. Nagbubunga ang maiinit na klima ng maitim na kulay na mga alak na gawa sa mga ubas tulad ng Garnacha at Tempranillo, pati na rin mga pang-internasyonal na barayti tulad ng Cabernet Sauvignon at Merlot. Hindi bihira na maghalo sa mga puting ubas, tulad ng Viura. Ang mga Rosé mula dito ay karaniwang nagpapakita ng mga mayamang tala ng mga hinog na pulang berry, tropikal na prutas at ang kaasiman ng karera.

Prince of Viana 2017 Cabernet Sauvignon Rosé (Navarra) $ 15, 87 puntos. Ang orange-red na kulay na Cabernet na ito ay bubukas na may mga tala ng pampalasa at samyo ng mga balat ng mansanas. Ang isang malawak ngunit balanseng panlasa ay pangunahing kaalaman, habang ang panlasa nitong mga maliliit na pulang prutas, makalupang pampalasa at sarsa ng kamatis. Sa pagtatapos, humahawak ito sa malinis na karakter nito, ginagawa itong isang rosas na madaling kainin. —Michael Schachner

Rio Madre 2017 Garnacha Rosé (Rioja) $ 11, 86 puntos. Ang isang mainit na kulay-rosas na kulay at mga punch aroma ng citrus at mga pulang prutas ay gumagawa para sa isang maliwanag na pagbubukas. Sa kasalukuyang estado ng kabataan, pakiramdam nito malusog at katamtaman ang katawan. Ang mga pangunahing lasa ng citrus ay may kasamang maanghang na tala ng cactus bago ang isang foxy, gaanong berdeng tapusin. Pinakamahusay na Pagbili. -MS.

Austria

Sinasamantala ng Austria ang masaganang Zweigelt upang makagawa ng tumpak at malinis na mga rosas na madalas na hindi pinahahalagahan. Ginagamit din ang Pinot Noir at St. Ang mga alak na ito ay nag-aalok ng acidity na nakatuon sa laser, na may matinding mineral at mga lasa ng prutas na nagpapatakbo ng pagsusugal mula sa sariwang strawberry hanggang sa hinog na plum.

Markus Huber 2017 Zweigelt Rosé (Mas mababang Austria) $ 17.90 puntos. Ang sariwang strawberry at lemon na nakakaakit sa ilong ng medyo maputlang-rosas na rosé na ito. Ang panlasa ay makatas at matingkad na may mga tala ng lemon-zest na naglalagay sa malambot na mga pahiwatig ng strawberry. Ito ay kaibig-ibig, tuyo at maganda ang ilaw: ang pag-refresh ng tag-init ay maliwanag. —Anne Krebiehl

Umathum 2017 Rosa Rosé (Burgenland) $ 22, 90 puntos. Ang isang mas malalim na kulay rosas na senyas ay nangangako ng mga lasa sa malinaw na rosas na alak na ito. Mayroon pa ring mausok na hint ng pagbawas sa ilong ngunit ang panlasa ay may tunay na gulugod ng pagiging bago at isang phenolic edge na nagbibigay ng higit na pagpapahayag sa zesty lemon at malambot na pulang kurant. Ito ay isang nakabalangkas ngunit magaan na rosé na ginawa para sa mesa. —A.K.

Italya

Italya rosatos ay ginawa sa buong bansa, mula sa Alto Adige sa hilaga hanggang sa Etna sa timog. Ang mga kulay ng mga rosas na ito ay mula sa maputlang rosas hanggang sa buhay na cherry. Ang pinakamatagumpay at kagiliw-giliw na mga halimbawa ay ang mga gawa sa mga katutubong ubas. Sa Bardolino Chiaretto, ang mga rosas ay gawa sa Corvina Veronese at may masarap na pulang prutas na lasa at tangy acidity. Sa gitnang Italya, ang matapang na Cerasuolo d'Abruzzo ay ginawa mula sa Montepulciano, na nakakakita ngayon ng pagtaas sa mga internasyonal na merkado. Sa timog, ang Puglian rosatos ng Salice Salentino ay gawa sa Negroamaro. At sa Castel del Monte, umaasa sila sa ubas na Bombino Nero, na nag-aalok ng ilan sa mga pinaka-presyong presyo.

San Salvatore 1988 2017 Vetere Aglianico Rosato (Paestum) $ 27, 89 puntos. Ganap na ginawa sa Aglianico na bukirin ng organiko, ang makatas na buhay na buhay na rosato na ito ay naglalabas ng ligaw na pulang berry, sitrus at lasa ng puting-melokoton. Malulutong ito, na may maliwanag na kaasiman habang isang pahiwatig ng basang bato na accent ang tangy finish. --Kerin O'Keefe

Tormaresca 2017 Calafuria Negroamaro Rosato (Salento) $ 15, 88 puntos. Masigla sa mga aroma ng peach, bayabas at pakwan, ang mga tala na ito ay dinadala sa isang mag-atas na panlasa na ipinagyayabang ang buhay na kaasiman upang balansehin. Ang isang durog na tala ng mineral ay nag-aalok ng karagdagang lakas sa tapusin. —Alexander Peartree

Bagong mundo

California

Masasabing inilunsad ng California ang pagkahumaling ng rosé sa Estados Unidos kasama ang dating iconic na puting Zinfandel. Ngayon, maraming mga rehiyon ng alak ng estado ang gumagawa ng isang hanay ng mga estilo, mula sa dry ng buto hanggang sa malagkit na matamis na rosé. Ginawa ang mga ito mula sa iba't ibang mga ubas, kabilang ang Cabernet Sauvignon at Touriga National.

Kokomo 2017 Pauline's Vineyard Grenache Rosé (Dry Creek Valley) $ 26, 91 puntos. Ito ay isang kaibig-ibig na kulay at nakakapresko na alak, mahusay na ginawa at nagbibigay-kasiyahan sa pagtanggal ng uhaw at sariwa. Magaan ang katawan, nagbabahagi ito ng isang kayamanan ng mataas na tono na kulay kahel, kahel at Meyer na lemon, ang mga lasa na sumasama sa balanse at biyaya. —Virginia Boone

Malene Wines 2017 Rosé (Santa Barbara County) $ 22, 91 puntos. Ang rosé na ito, ng koponan sa Chamisal, ay isang superstar sa kategorya, na nag-aalok ng kaunting lahat para sa lahat ng mga kagustuhan ng panlasa. Ang mga pabango na aroma ng peach, strawberry at wet gravel ay nagsasama ng prutas sa mineral, habang ang panlasa ay naka-frame ng isang nakakahimok na pagkakayari. Ang mga lasa ng pulang mansanas at kaakit-akit ay naglayag sa tapusin. Pagpipilian ng Mga Editor. - Matt Kettmann

Oregon

Pinasikat sa Pinot Noir nito, umaasa ang Oregon sa pirma ng ubas na ito upang makagawa ng mga rosas. Ang mga alak na ito ay nagpapakita ng maliwanag na lasa ng strawberry at cherry, na madalas na sinamahan ng mga maanghang na tala.

Sokol Blosser 2017 Estate Cuvée Rosé ng Pinot Noir (Dundee Hills) $ 25, 91 puntos. Napakaraming mga rosas ang pumupunta para sa kapangyarihan sa pag-aayos na ito ay tumatagal ng mas magaan na landas, sa mabuting epekto. Ginawa mula sa lahat ng prutas ng organikong kayamanan na buong fermented sa hindi kinakalawang na asero, mabango at maanghang sa 12% na alkohol lamang. Ngunit walang kakulangan ng lasa: sariwang strawberry, pink na kahel at orange ng dugo. Isang pahiwatig ng pampalasa ng pampalasa hanggang sa matapos. Pagpipilian ng Mga Editor. —Paul Gregutt

Washington

Ang Washington State ay sinakop ang matatag, karapat-dapat na mga pulang timpla na ginawa gamit ang mga klasikong Bordeaux at Rhône na ubas. Para sa kanilang mga rosas, ang magkatulad na mga timpla na ito ay gumagawa ng mga dry wines ng buto, na may mga lasa na tinutularan ang masarap na mga tala ng strawberry at pakwan na natagpuan sa rosés ng Provence.

Charles & Charles 2017 Rosé (Columbia Valley) $ 12, 90 puntos . Ang alak na ito ay isang maganda, maputla-salmon na kulay. Ang mga aroma ng strawberry bubblegum, herbs, tropical fruit at citrus peel ay humahantong sa dry flavors ng prutas, puno ng papaya, bayabas at mga tala ng rosas-kahel na may isang tart finish. Naghahatid ito ng flat-out. Pinakamahusay na Pagbili. —Sean P. Sullivan

Finger Lakes

Ang cool na klima na apela ng New York ay napakahusay sa paggawa ng mga matikas na pulang alak na gawa sa Cabernet Franc at Pinot Noir. Dalubhasa na pinagsasama ng mga tagagawa ang kagandahan at malutong na kaasiman sa paggawa ng kanilang mga rosas, na ginawa kasama ang Cabernet Franc at Pinot Noir.

Ang Sheldrake Point 2017 Dry Estate Boteng Rosé (Finger Lakes) $ 18, 90 puntos. Ang 100% na ito ng Cabernet Franc rosé ay nag-aalok ng isang kasiglahan ng pakwan, tart cherry at maanghang na raspberry sa ilong. Mayroong isang bilugan na pakiramdam sa panlasa, na may mga lasa ng makatas na pulang prutas, melokoton at tart na granada. Ang isang matagal na tala ng pakwan ay pinatataas ng pag-alikabok ng mga mineral. —Alexander Peartree

Australia

Ang rosé ng Australia ay ginawa hindi kasama si Shiraz, ngunit sa Pinot Noir, Sangiovese, Tempranillo at Cabernet Sauvignon. Ang mga buong-lasa na ubas na ito ay gumagawa ng mga estilo ng prutas, na may mga tala ng hinog na seresa, raspberry at pakwan.

Alkoomi 2017 Rosé (Frankland River) $ 17, 89 puntos. Nag-aalok ang rosé na ito ng parehong pagiging kumplikado at kakayahang uminom kasama ang mga aroma ng raspberry leaf tea, grapefruit at puting paminta. Ang heady combo ay sumusunod sa panlasa na nagpapakita ng isang ugnay ng mga tannin na balansehin ng maselan na kaasiman at isang ligaw na pagtatapos ng halaman. Ipares sa isang iba't ibang mga iba't-ibang mga pinggan sa tagsibol at tag-init o sumipsip ng sarili sa sikat ng araw. Pagpipilian ng Mga Editor. —Christina Pickard

Argentina

Ang Argentina ay matatag na isang pulang bansa ng alak, na inaangkin ang Prutas na ubas na Malbec bilang pagmamay-ari nito. Kung gayon, hindi nakakagulat na ang mga maalagaing puno ng ubas ng Malbec na ito ay gumagawa din ng mga napakaraming rosas. Umasa rin sila Bonarda at Cabernet Sauvignon.

Finca El Origen 2017 Estate Malbec Rosé (Mendoza) $ 10, 87 puntos. Ang isang Provence-pink na hitsura ay tumutulong sa pulbos na amoy na Malbec rosé na magbigay ng isang pakiramdam ng simpleng pagiging bago. Ang ganda ng kaasiman at mabuting balanse ay nakakaangat sa panlasa ng alak, habang ito ay sitrus sa lasa, na may kaunting pulang prutas. Pinakamahusay na Pagbili . —Michael Schachner