Mahirap ipaliwanag kung gaano kahalaga ang mga regalo sa iba't ibang kultura ng Asia. Walang panauhin ang maglalakas-loob na tumawid sa threshold ng isang Asian home sa isang holiday na walang isang pinggan ng pagkain o isang bote ng isang bagay na malakas, matamis o bubbly na sumisilip mula sa isang maluho na gintong bag.

Ang mga regalo ng mga espiritu ay kitang-kitang naglalaro sa aking mga alaala ng Lunar New Year. Sa unang araw ng Seollal, o Korean Lunar New Year, papasok ako sa kusina at nilalanghap ko ang mga bango ng matataas na tambak ng gintong mandu dumplings, linga-scented platters ng japchae na may spinach at carrot at higanteng mangkok ng umuusok na kanin. cake na sopas na may laman-dagat. Bagama't iba-iba ang pagkain bawat taon, may isang pare-pareho sa aming Lunar New Year—ang malakas na amoy ng Johnnie Walker Black na umaalingawngaw mula sa mga basong baso sa isang mababang mesa ng rosewood.

Bagama't ang Seollal ay tradisyonal na isang holiday ng pamilya, ang aking mga immigrant na magulang ay hiwalay sa kanilang mga extended na pamilya, kaya ipinagdiwang nila ito kasama ang tanging pamilya na mayroon sila: isang mahigpit na grupo ng mga kaibigan mula sa kanilang simbahan sa Korea na mahilig uminom. Tuwing Linggo, ang sosyal na grupo ng mga doktor, propesor at may-ari ng restaurant ng aking mga magulang ay nakaupo sa kanilang mga upuan ng simbahan, prim at relihiyoso, tinatango ang kanilang mga ulo sa sermon ng nagniningas na mangangaral na nagpapaalala sa atin na si Hesus ay namatay para sa ating mga kasalanan. Gayunman, pagdating ng 7 p.m., na nakakulong sa santuwaryo ng aming tahanan, isinukbit nila ang 'Personal na Jesus' ni Johnny Cash sa aming karaoke machine at kumain at uminom tulad ng mga pagano, pinasaya ang kanilang mga tagumpay at nilunod ang kanilang mga pagkabigo sa pagkain at inumin. Sa sandaling napuno ng aking ina ang soju salamin, walang tuyong bibig sa bahay.

Natagpuan ko ang mga pagdiriwang na ito na nakakatuwa, nakakalito at lalong nakakapagod kapag may pasok ako kinabukasan. Matapos maubos ng 20-kakaibang kaibigan na ito ang ilang bote ng Johnnie Walker at higit pa Chamisul soju , magkayakap sila sa isa't isa, kumakanta ng 'Arirang' at tumatawag na ilabas ang 'jechigi,' ang laro ng mga bata sa Lunar New Year na parang Hacky Sack. Hindi maiiwasang matubig ang mga mata para sa isang tinubuang-bayan na nagbabago nang kasing bilis ng agos ng tubig. Sa edad kong iyon, hindi ko maisip na balang araw ang mga inuming iyon ay magsisilbing mahalagang tulay sa pagitan ko at ng aking sinaunang tinubuang-bayan sa pagdiriwang ng Lunar New Year—ang lasa. makgeolli , isang inuming tinimpla ng aking mga ninuno sa pagsasaka, naramdaman at natikman ng tama.

Bagama't ang mga detalye sa pagdiriwang ng Lunar New Year ay nagkakaiba-iba sa bawat pamilya—talagang marami ang mas malinis kaysa sa aking mga magulang—nakaugalian na ang pagpapakita sa mga kasiyahan na may dalang regalo. Ang isang espesyal na bote ng spirits o wine ay kadalasang gumagawa ng trick (lalo na kung ipares sa isang cash-filled na pulang sobre, mooncake o isang malaking basket na puno ng mga dalandan at granada).

Upang matukoy kung anong mga bote ang ginagawa para sa pinakamahusay na mga regalo sa Lunar New Year, nag-tap kami ng isang hanay ng mga pro sa industriya, kaya handa kang mapabilib pagdating ng Pebrero 10. Mula sa mga brand na pagmamay-ari ng AAPI hanggang sa mga classic—oo, kasama si Johnnie Walker—ito ang inumin at iminumungkahi ng mga tagaloob ng mabuting pakikitungo.

Whisky Rice Whisky

Maraming mga sambahayan sa Asya ang nag-iimbak ng ilang bote ng disenteng whisky, ngunit iilan lamang ang may hawak ng magagandang Japanese whisky tulad nito Whisky Rice Whisky , isang tatak na pag-aari ng babae ng AAPI na gawa sa Kumamoto rice. Bumagsak si Maiko , beteranong bartender at co-founder ng Daijoubu: Isang Super Asian Cocktail Pop-up , pinahahalagahan na ang whisky na ito ay mas banayad sa panlasa, habang nag-iimpake pa rin ng panlasa.

'Ang isang mas nakatutok sa alak na umiinom ay makakahanap ng mga tala na gusto nila dito dahil ito ay isang mas magaan na istilo ng whisky, ngunit ang Sherry at French oak barrels na ginamit ay medyo may epekto,' sabi ni Maiko.

$47 Kabuuang Alak at Higit Pa

Oka Kura Japanese Bermutto Sake Vermouth

Sharon Yeung , na kapwa nagtatag ng Daijoubu kasama si Maiko, ay nagrerekomenda ng parehong tuyo at matamis na pag-ulit ng Oka Kura, isang Japanese sake vermouth.

'Napakasaya na gawin itong isang combo na regalo na may paboritong gin at isang bote ng Oka Kura Bermutto (ito ang kanilang pamantayan at tuyong istilo), o isang bote ng whisky na may kasamang kanilang Oka Kura Sweet Bermutto , para maihalo ng mga tao ang kanilang sariling mga martinis at Manhattans sa bahay,” ang mungkahi ni Yeung. “ Dahil ang Gibson ay isa sa mga paborito kong cocktail, talagang gusto ko ang pagdaragdag ng Asian pickle para sa masarap na martini na uri ng vibe.

Gusto mo bang suntukin ito? Iminumungkahi ni Yeung na dalhin ang mga Japanese Bitters' Umami Bitters upang gumawa ng mga cocktail sa hapunan.

$30 Astor Wines at Spirits

1988 Gruaud Larose, Saint Julien, Ikalawang Paglago

Kung gusto mong magpahanga, dalhin ang iyong mga kasanayan sa pagpapares sa mesa na may kasamang alak na kayang tumaas sa masarap na char siu pork. Ian Krupp, direktor ng alak sa Anajak Thai , pinangalanang Los Angeles Times ' 2022 Restaurant ng Taon ,” ang mungkahi ng isang Bordeaux, na sikat sa Asia dahil sa mga British importer na nagdala ng maraming alak ng rehiyon sa Hong Kong. Mga alak mula sa mga vintage na may numerong walo— isang masuwerteng numero sa Chinese numerology —magdala ng dagdag na suwerte.

Ang 1988 Gruaud Larose, Saint Julien, Ikalawang Paglago (sobrang suwerte sa dalawang walo!) ay madaling mabibili online.

$200 Flask Fine Wine at Whisky

Hilagang Rhône Syrah

Hindi mo makalimutan na Taon ng Dragon, at sa susunod na taon, papabor ang kapalaran sa mga matapang. kaya naman Nikita Malhotra, head sommelier sa Pindutin sa New York City, ay hindi umiiwas sa mga matitinding pagpipilian para sa mga kaganapan sa Lunar New Year, tulad ng sa Cornas mula sa Julien Cecillon o Franck Balthazar .

'Ang malasa, pampalasa at mga tala ng prutas ay nagsasama-sama nang maayos at sa isang balanseng paraan, ngunit kung bakit pinili ko ang Cornas ay ito ang mas madidilim, mas matapang na bersyon ng Syrah mula sa Northern Rhône,' sabi niya. 'Ang karne at ang banayad na pagbubuhos ng usok ay nagdudulot ng mga larawan ng mga dragon sa kalangitan sa gabi.'

Sikat na pick ang red wine para sa Lunar New Year, sabi ni Malhotra, dahil ang pula ay isang masuwerteng kulay sa ilang kulturang Asyano. Huwag kalimutang maghanap ng vintage na magtatapos sa walo—ang 2018 Cecillon Cornas gumagawa ng trick.

$ Iba-iba Ang Rare Wine Co.

O Si Li Hing Infused Tequila

Kung gusto mong magdala ng kakaiba, o kung nagdiriwang ka kasama ng mga Hawaiian, ang espiritung ito ay nagtataglay ng pamilyar ngunit nobela na panlasa. Khamphone Jot Voraphaychith, na Aswang nayon gumagawa ng Lao rice wine ang brewery, nagmumungkahi ng pagregalo O Li Hing Infused Tequila , isang espiritu na pinagsasama ang 100% agave at ang maalat-matamis, tuyo na Chinese-Hawaiian plum powder na tinatawag na li hing mui. Ang maalat-matamis na lasa na iyon ay mahusay na gumaganap sa mga margarita at cocktail, ngunit ito rin ay nakatayo nang maayos, malinis man o sa mga bato.

'Maaaring nagkaroon ka ng li hing mui kung mayroon kang iba't ibang Hawaiian dried fruit snack o kendi,' sabi ni Voraphaychith. 'Ang li hing mui infused tequila ng Kapena ay nagbibigay ng makinis na makinis na lasa ng vanilla na nagtatapos sa isang matagal na li hing mui na tamis.' Pumili ka ng tatlong lasa: ang nabanggit na Li Hing Mui infused, chili infused o ang Kapena Silver.

$60 O Tequila

Ming River Sichuan Baijiu

'Para sa akin, wala nang higit na kasingkahulugan sa pagdiriwang ng Lunar New Year kaysa sa mga paputok, pulang sobre at baijiu,' sabi ni Philip Ly, nangungunang bartender at direktor ng inumin sa Ang Cocktail House ni Heneral Lee sa Los Angeles. “Sa paglaki, ang aming sambahayan ay napuno ng mga henerasyon ng mga miyembro ng pamilya, lahat ay puno ng pagkain na nakangiting mga mukha na nakikisalamuha sa buong gabi. Ang mga mapupulang pisngi ay nagtsitsismisan sa mesa na umiinom ng baijiu mula sa hindi pangkaraniwang maliliit na sisidlan ng inumin.”

Tinatangkilik ni Ly ang bersyon ng Ming River ng malinaw at makapangyarihang Chinese spirit para sa maliwanag, fruit forward na karakter nito, na aniya ay ginagawa itong perpektong sangkap ng cocktail at ginagawa itong madaling pagpapakilala ng baiju para sa mga bagong dating. Ang tried-and-true chops ng distillery—higit sa 400 taong gulang na—ay umaapela sa mga batikang mahilig sa baijiu, ngunit ang chic na bote at branding ay nakakaakit din sa nakababatang henerasyon.

$36 Kabuuang Alak at Higit Pa

Hennessy X.O x Yang Yongliang

Ang pamilya ni Dan Q. Dao, manunulat ng kultura at pagkain at tagapagtatag ng District One Studios , ay mahal si Hennessy gaya ng sa akin ni Johnnie Walker, at ang mga bote na ito ng limitadong edisyon ay pinarangalan ang Year of the Dragon nang may kagalakan.

'Malamang na isang holdover mula sa panahon ng kolonyal na Pranses, ang Cognac ay nakikita bilang isang luxury good at simbolo ng katayuan sa modernong kultura ng Vietnam,' sabi ni Dao. 'Lumaki sa isang malaking pamilyang Vietnamese, palagi kong nakikita si Hennessy na ibinuhos sa mga kasalan at party—isang bote sa bawat mesa.' Nagpapakita sa a Sinabi ni Tet hapunan sa alinman sa isang showstopper gintong X.O. o maswerte pulang V.S.O.P. bote na festooned with dragons ng artist na si Yang Yongliang ay isang party starter, sigurado.

“Isang bote ng X.O. Siguradong magiging crowd-pleaser para sa mga auntie at tiyuhin ng Vietnam,' sabi ni Dao. “Isang kaaya-ayang opsyon sa pagsipsip na may lahat ng kinakailangang brandy notes ng butterscotch, toasted caramel at candied orange peel, ito ay isang ligtas na taya para sa pagreregalo dahil nakakaakit ito sa panlasa ng mga bagong dating pati na rin ng mga eksperto. Ang warming finish na iyon ng spicy cinnamon at oak ay tinatanggap din sa panahon ng malamig na buwan ng taglamig.

$270 Reserve Bar

Johnnie Walker Blue Label Lunar New Year Limited Edition

Ryan Bailey, wine director sa Michelin-starred Taiwanese restaurant Kato , kadalasang pinapaboran ang Japanese o Taiwanese na whisky, ngunit hindi nila kayang labanan ang mabulaklak na dragon artwork ng Taiwanese-American na pintor na si James Jean na nagpapalamuti sa taong ito. Johnnie Walker Blue Label Lunar New Year Limited Edition bote. Sa isang likas na talino para sa drama, si Jean ay gumawa ng mga poster ng pelikula para sa Lahat Saanman Lahat nang sabay-sabay at isang slew ng Guillermo del Toro na mga pelikula, kaya hindi nakakagulat na ang kanyang label ay napakaganda.

'Sa totoo lang, baka ipakita ko na lang ito sa isang istante sa aking opisina kaysa buksan ito,' sabi ni Bailey.

$233 Nangungunang Shelf Wine at Spirits

2022 Aligoté mula sa Cho Wines

Gusto rin ni Bailey ang Aligote ni Cho Wines sa Willamette Valley sa Oregon, na pinamamahalaan ng unang Korean-American winemaker ng Oregon na sina Dave at Lois Cho. Malugod kang tatanggapin sa anumang party kasama nila pét-nats o klasikong Pinot Noir sa kamay, ngunit ang Aligoté ay nag-aalok ng mas maraming texture kaysa sa Chardonnay, kasama ang 'tunay na kakaibang aromatics,' pangako ni Bailey. Dagdag pa, mahusay itong ipinares sa buong isda, na kadalasang inihahain sa mga talahanayan ng Lunar New Year.

$55 Para sa Alak

Magnum ng Beaujolais

Higit pa sa Lunar New Year, ayon sa Ipinanganak si June , master sommelier at CEO/partner sa Goodnight Hospitality sa Houston, Texas. Inirerekomenda niya ang isang magnum ng Beaujolais para sa holiday ng kasaganaan.

'Upang tunay na yakapin ang diwa ng 'higit pa' sa 2024, abutin ang isang alak na higit at higit pa,' sabi niya. 'Walang sumisigaw ng 'I care' tulad ng isang magnum-sized na bote. Ito ay hindi lamang tungkol sa alak; ito ay isang pahayag ng pagkabukas-palad at pagkakaisa.'

Ang isang magaan at maprutas na alak ay nakakakuha ng perpektong balanse sa mga madalas na kumplikado-to-tugmang mga menu ng Lunar New Year, sabi ni Rodil. 'Sa malalim nitong mga layer ng umami, ang Beaujolais ay ang mainam na kasama para sa mesa at hindi madaig ang maselan na lasa ng isda at gulay, gayunpaman, mananatili ito sa lupa kasama ang matatapang na pampalasa at masaganang karne.' Pumili kay Marcel Lapierre, Foillard .

$80 Hart at Cru

Isang Bote ng Bonus:

Angma Makgeolli

Maaaring nagsimula ang Korean makgeolli bilang isang mapagpakumbabang espiritu ng magsasaka, ngunit ang paghahanap ng isang maliit na batch, gawa sa Amerika na bote ng gatas, matamis, mabula na rice wine na ito sa Korean grocery ay maaaring maging isang hamon.

'Ang Makgeolli ay hindi lamang isang masarap na tradisyonal na Korean spirit, ngunit ang partikular na brand na ito ay ginagawa ng isang maliit, Korean-owned microbrewery sa labas mismo ng L.A.,' sabi ni Dustin Lee, co-owner ng Jilli, isang Korean bar sa Los Angeles. 'Ang pagdadala ng makgeolli ay ang perpektong paraan upang magdagdag ng ugnayan ng kultura at tradisyon ng Korea sa mga pagdiriwang ng Lunar New Year.'

Sinabi ni Lee na magdadala siya ng mga bote ng Angma makgeolli na gawa sa Los Angeles sa mga party at hapunan. Bagama't maaaring mahirap masubaybayan-ito ay ibinebenta lamang sa isang ilang mga brick-and-mortar spot sa California —ang maliit na brand na ito ay sulit sa pagsisikap. “Ito ay isang versatile na inumin—ito ay natural na carbonated at mahusay na pares sa maraming ulam, tulad ng tofu kimchi, steamed tofu na may stir fried kimchi at pork belly. Ito ang perpektong paraan para magdagdag ng kakaibang kultura at tradisyon ng Korea sa mga pagdiriwang ng Lunar New Year.”

$ Iba-iba Uminom ng Angma