Walang American wine na mas iconic kaysa sa Napa Cab. Nagsimula ang lahat sa ' Paghuhukom ng Paris ” noong 1976. Di-nagtagal, iniulat ng Time magazine ang hindi pa naganap na blind na pagtikim ng mga French wine professional, na mas pinili ang California Cabernet Sauvignon (at Chardonnay) na alak kaysa sa pedigreed. Bordeaux at Burgundy mga alak. Sa maikling pagkakasunud-sunod, ang reputasyon ng rehiyon ay sumabog sa internasyonal na yugto.

Maaari Mo ring Gusto: Paano Naging Hari ang Cab: Ang Pagtaas ng Cabernet Sauvignon sa Napa Valley

Bagama't ang industriya ng alak ng U.S. ay lumawak sa malayo at malawak mula noong mga araw na iyon, kasama ang maraming iba pang American Viticultural Areas (AVAs) na umani rin ng pandaigdigang pagbubunyi, mahirap pa ring makipagkumpitensya sa napatanyag at prestihiyosong bote ng Napa. Sa kabutihang palad, ang mga producer ng rehiyon ay hindi nagpapahinga sa kanilang reputational laurels. Ang mga world-class na winemaker na ito ay nagsisikap na gumawa ng mga seleksyon na karapat-dapat sa cellar.

'Ang Napa Valley ay nasiyahan sa ilang mga namumukod-tanging vintage sa huling dekada na gumagawa Cabernet at Cabernet-based na timpla mula sa rehiyon na parehong kapana-panabik at kasiya-siya,' sabi Kayumanggi ang Buhok ni Elaine , tagasuri ng Napa Valley na residente ng Wine Enthusiast. 'Ang 2021 vintage para sa Napa Valley ay nagpapatunay na sa sarili nitong isang klasiko. Ang balanse ng pinong istraktura na may tunay na kumplikado at kasiyahan ay kumakatawan sa isang mainam sa Cabernet Sauvignon at sa mga kasosyo nito sa paghahalo.'

Iyan ay magandang balita, ngunit sa mga dekada ng mga vintage sa merkado mula sa higit sa 400 iba't ibang mga gawaan ng alak, parang isang halos imposibleng gawain na paliitin kung aling Napa Cabernet na alak ang bibilhin. Doon kami pumapasok.

Mula sa mga dekadang lumang classic hanggang sa mga kamakailang 2021, ito ang pinakamahusay na Napa Cabernet Sauvignons at mga timpla na mabibili ngayon.

Maaari Mo ring Gusto: Nakatikim Kami ng Higit sa 3,000 California Wines. Narito ang 10 Standouts.

---

BOND 2005 The Matriarch Red (Napa Valley)

Ang Matriarch ngayong taon ay halos kapareho sa Harlan Estate sa istraktura, at sa ilang mga paraan, isang superyor na alak, o hindi bababa sa mas masarap ngayon. Ipinapakita ang pinakamagandang black currant, cedar, blueberry pie at Asian spice flavors. Ang napakaganda ng istraktura ay ang matatag na tannin. Sa huli, ito ay isang pino, katangi-tanging red wine. Mahirap isipin ang isang mas mahusay na inumin sa susunod na dekada, at ipinapakita lamang na ang presyo ay minsan ay walang kaugnayan sa kalidad. 98 Puntos

$ Iba-iba Tagahanap ng Alak

Larkmead 2015 Salon Red (Napa Valley)

Isang timpla ng 60% Cabernet Sauvignon at 40% Cabernet Franc, ito ay isang napakalaking alak, na nag-aalok ng mahigpit na red-currant, tabako at mga bahagi ng grapayt sa paligid ng isang buong-buo na core ng timbang at lawak. Makapangyarihan ngunit matikas, pinananatili at ipinagdiriwang nito ang karamihan sa karakter ng Cab Franc sa walang-hiya nitong yakap ng tuyong damo, clove at violet. I-enjoy ang 2025–2030. 98 Puntos — Virginia Boone

$195 Wine.com

O'Shaughnessy 2018 Cabernet Sauvignon (Napa Valley)

Isa itong napakahusay na alak sa anumang presyo, ngunit narito rin ang pag-uusapan natin tungkol sa natitirang halaga. Ang mga tala ng bakal at durog na bato ay humantong sa isang mahabang balanse ng makatas na pulang prutas at clove. Sa maliit na halaga ng Merlot, Malbec, Saint-Macaire at Cabernet Franc, ito ay nagpapakita ng isang deft hand sa blending, na may pangmatagalang mga tala ng black pepper at nuanced oak. Pinili ng Editor. 97 Puntos — V.B.

$89 Wine.com

Far niente 2019 Cabernet Sauvignon (Napa Valley)

Na may bahagyang pagbabawas ng ilong, nag-aalok ang alak na ito ng mahigpit na tannin at malaking oak. Binibigyan ito ng blueberry, currant, cedar at sage ng elegance at klasikong istraktura ng understated power, na nagtatapos sa mga tala ng tabako at clove. Mag-enjoy mula 2029–2039. Cellar Selection. 96 Puntos — V.B.

$99 Kabuuang Alak

Louis M. Martini 2019 Monte Rosso Vineyard Cabernet Sauvignon (Sonoma Valley)

Ang masaganang at masaganang oak na pampalasa ay pinupuno ang mga aroma ng malaking alak na ito at nagpapatuloy sa mga lasa at pagtatapos. Ang cinnamon, toast, cedar at clove nuances ay makikita sa ibabaw ng masaganang itim na igos at pinatuyong blueberries. Ang mga well-integrated na tannins ay nagpapahiram ng isang banayad, velvety texture. Pinakamahusay hanggang 2033. 94 Puntos — Jim Gordon

$129 Wine.com

Cardinale 2017 Cabernet Sauvignon (Napa Valley)

Isang magandang alak mula sa vintage, na may 5% Merlot, nagbubukas ito sa soy, cedar at leather. Grippy sa kanyang kabataan, ito ay pinagsama, cohesive at eleganteng sa kanyang mahigpit na pagkakahawak ng kapangyarihan at intensity, na may nuanced layers ng black currant, blueberry at dried herb. Ito ay magiging mas mabuti; tamasahin ang pinakamahusay mula 2027–2037. Cellar Selection. 97 Puntos — V.B.

$379 Kabuuang Alak

Heitz 2012 Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon (Napa Valley)

Ang napakalaking 100% varietal na alak na ito ay nagmula sa Oakville at may edad na higit sa tatlong taon sa oak. Ang makatas na red-cherry na prutas at isang nakakahimok na pahiwatig ng caramel ay sumalubong sa panlasa, na na-frame ng elegante, pinong tannin at banayad na minty tone sa background. Balanseng at kapaki-pakinabang mula simula hanggang katapusan, may mga taon pa itong nauuna para magkaroon ng karagdagang nuance. I-enjoy ang 2022–2030. Cellar Selection. 96 Puntos — V.B.

$279 Wine.com

Chappellet 2021 Signature Cabernet Sauvignon (Napa Valley)

Ang sobrang madilim na kulay at nakakalasing na aroma ng mga dinurog na blueberry at blackberry ay humahantong sa sobrang puro itim na prutas at gatas na tsokolate sa palad, kung saan ang malasutla na tannin ay naglalagay ng banayad na pagkakahawak sa lahat ng lasa. Ang alak ay napakalaki sa purong prutas na malalim ngunit mahusay na pinakintab sa texture. Pinakamahusay mula 2027–2034. 95 Puntos — J.G.

$84 Wine.com

---

Bakit Dapat Mo Kami Pagkatiwalaan

Ang lahat ng mga produktong itinatampok dito ay malayang pinili ng aming team, na binubuo ng mga may karanasang manunulat at tagatikim ng alak at pinangangasiwaan ng mga propesyonal sa editoryal sa Mahilig sa Alak punong-tanggapan. Ang lahat ng mga rating at review ay gumanap na bulag sa isang kontroladong setting at sumasalamin sa mga parameter ng aming 100-point scale. Mahilig sa Alak ay hindi tumatanggap ng bayad upang magsagawa ng anumang pagsusuri sa produkto, kahit na maaari kaming makakuha ng komisyon sa mga pagbiling ginawa sa pamamagitan ng mga link sa site na ito. Ang mga presyo ay tumpak sa oras ng paglalathala.