Alisin natin ito: Walang magic na paraan upang palamigin mo ang iyong alak sa tamang temperatura ng paghahatid sa loob ng ilang minuto.

Sa nasabing iyon, kung nakalimutan mong maglagay ng isang bote sa ref bago dumating ang mga panauhin, may mga lehitimong paraan upang madagdagan ang rate ng paglamig ng alak. Matapos ang walang katapusang oras ng pagsubok at pagsusuri, narito ang nag-render ng pinakamahusay na pangkalahatang mga resulta.

Yelo at tubig-alat sa isang timba

Ito ang pinakamahusay at pinakaligtas na solusyon upang palamigin ang iyong alak nang mabilis. Ilagay ang iyong (mga) bote sa isang metal bucket, o kahit isang malaking stockpot. Mag-iwan ng ilang puwang sa pagitan ng mga bote kung nais mong palamig ang maraming alak.

Punan ang yaman ng yelo hanggang sa halos kalahati ng mga botelya. Susunod, magdagdag ng apat na kutsarang asin sa isang galon ng tubig, pukawin at ibuhos ang halo hanggang sa mga bottleneck, ngunit huwag ganap na isubsob ang mga bote. Ibinaba ng asin ang nagyeyelong tubig, na makatipid ng mahalagang oras sa pagkuha ng mga puting alak na pinalamig sa wastong paghahatid ng mga temp.

* Karagdagang Tip : Bigyan ito ng pagpapakilos. Kung mas maraming gumagala ang tubig ng yelo, mas mabilis ang paglamig ng alak.

Ang Dapat at Hindi Dapat gawin sa Paglamig ng Alak

Getty

Balotin ito at i-freeze ito

Ang paglalagay ng isang bote sa freezer ay ang paraan ng maraming mga umiinom ng alak na pinalamig nang mabilis ang isang bote, karamihan ay dahil gumagana ito. Gayunpaman, mayroong isang paraan upang mapabilis ang prosesong ito.

Grab ng ilang mga twalya ng papel o cheesecloth at patakbuhin ito sa ilalim ng malamig na tubig. Ibalot ang basang mga tuwalya sa iyong bote bago mo ilagay ito sa freezer. Bawasan nito ang oras na ginugugol sa pagpapalamig ng alak.

Siguraduhin mo lang na sabihin Alexa upang magtakda ng isang timer para sa 15 minuto. Kung nakalimutan mo at iwanang masyadong mahaba ang bote, maaari kang bumalik sa isang bote na may lumabas na tapunan o posibleng nasira, at tiyak na isang magulo na freezer.

StockFood / Kröger & Gross

Sa mga bato

Ang isang by-the-glass solution ay mga bato ng arctic, o granite chilling bato . Hilahin lamang ang ilan sa iyong freezer at maingat na ihulog ang mga ito sa iyong baso. Aalisin nila ang temperatura ng alak sa isang minuto o mas kaunti pa. Hindi rin nila masisisi ang iyong alak tulad ng gagawin ng yelo, o potensyal na magbigay ng mga panlabas na lasa tulad ng frozen na pamamaraan ng ubas. Kapag ang alak ay nasa ninanais mong temperatura, alisin ang mga bato sa isang kutsara. Pagkatapos, tangkilikin ang isang perpektong pinalamig na baso ng iyong paboritong ibuhos.