Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Brunello,

Ang Tuscan Takeover

Marahil ang pinakamalaking kawalan na nakaharap sa inilabas lamang 2011 Brunellos ay na dumating sa takong ng malawak na acclaimed 2010s. Ginawaran ng apat sa limang mga bituin ng Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, ang 2011 ay hindi maaalala bilang isang klasikong vintage.



Sa pangkalahatan, ang mga alak ay may agarang, makatas na apela na lumampas sa aking mga inaasahan mula sa kung anong mahirap, napakahirap na lumalagong panahon. Ang pinakamahusay na nagpapakita ng ilang pananatiling lakas, at higit sa ilang nagpapakita ng hindi inaasahang pagiging kumplikado.

Ang mga nakapipinsalang kondisyon ng panahon ay nagpapakita ng mga hamon na kinakaharap ng mga growers sa vintage na ito: Mula sa maagang pagputok ng usbong sa simula ng Abril (hindi bababa sa 10 araw na mas maaga kaysa sa dati), sa isang sobrang maulan na midsummer, na sinundan ng pagtaas ng init noong Agosto at Setyembre.

Salamat sa matataas na temperatura na malapit sa pag-aani, ang nilalaman ng asukal sa mga ubas ay tumaas nang malaki. Bilang isang resulta, ang 2011 Brunellos ay buong katawan at puro, na may mataas na antas ng alkohol at katamtamang kaasiman.



Habang ang ilan sa mga expression na ito na may mataas na octane ay may sapat na kayamanan sa prutas upang takpan ang init ng alkohol, ang iba ay itinapon sa pamamagitan ng pagsunog ng mga sensasyon ng alkohol. Ang iba pa ay labis na nagbago. Ang pangkalahatang kalidad ng vintage ay napakahusay pa rin. Gayunpaman, ang mga alak na eksklusibong ginawa mula sa mga ubas na lumago sa mga ubasan ng mataas na altapresyon ng Montalcino-kung saan pinalamig ng mas malamig na temperatura at simoy ng gabi ang mga ubas — na nakakuha ng ilan sa mga nangungunang marka.

Le Potazzine 2011 Brunello di Montalcino $ 70, 97 puntos. Pabango at matikas, bubukas ito ng nakakaakit na samyo ng rosas, lila, mabangong berry, baking spice, tilled earth at isang bahid ng bagong katad. Ang masarap, malasutla na panlasa ay puno ng pagkapino, nag-aalok ng makatas ligaw na seresa, kanela, tinadtad na mint, itim na tsaa at isang tala ng tubo ng tubo. Ito ay na-drop-patay na napakarilag ngunit bubuo ng mas kumplikado sa susunod na ilang taon. Masiyahan sa pamamagitan ng 2026. de Grazia Imports LLC.

Capanna 2011 Brunello di Montalcino $ 50, 95 puntos. Ang mga bango ng ligaw na berry, mabangong asul na bulaklak, nagtikang lupa, bagong katad at isang whiff ng Mediterranean herbs ay humahantong sa ilong sa kamangha-manghang alak na ito. Mayaman na mga layer ng makatas na itim na seresa, mataba na raspberry, kanela, licorice at mint weave sa buong kalangitan habang ang matatag ngunit pinong mga tannin ay nagbibigay ng istraktura. Uminom ng 2019–2029. Masciarelli Wine Co. Pagpili ng Cellar.

Le Chiuse 2011 Brunello di Montalcino $ 59, 95 puntos. Nakaayos at nakabalangkas, ang napakarilag na alak na ito ay bubukas na may matindi, nakakaakit na samyo ng pabangong berry, rosas, lila, balat at isang balsamic note. Ang masarap na panlasa ay nagdaragdag ng makatas na ligaw na seresa, itim na raspberry cinnamon, puting paminta, nutmeg at star anise sa tabi ng firm, velvety tannins at sariwang kaasiman. Uminom ng 2018–2028. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Pagpili ng Cellar.

Lisini 2011 Brunello di Montalcino $ 80, 95 puntos. Malubhang, kaibig-ibig na mga mabango ng ligaw na berry, mabangong asul na bulaklak, durog na halaman at isang whiff ng tilled ground ang humantong sa daan. Sa matapang na panlasa, binibigkas ng kabataan ngunit pinong mga tannin na layer ng durog na itim na cherry, blackberry, mint at ground pepper habang ang isang tala ng licorice ay nagsasara ng matagal na pagtatapos. Ipinagmamalaki ang istraktura at pagiging maayos, nagpapakita ito ng nakakagulat na potensyal na pagtanda para sa antigo. Uminom ng 2020–2031. Seleksyon ng Soilair. Pagpili ng Cellar.

Baricci 2011 Brunello di Montalcino $ 50, 94 puntos. Ang mga aroma ay nagmumungkahi ng underbrush, pinaso na lupa, may gulang na prutas na may itim na balat at isang whiff ng pinatuyong mint na tumalon mula sa baso. Ang malaki, chewy palate doles ng matanda na cheras ng Marasca, grapayt, tinadtad na damo at madilim na pampalasa sa pagluluto sa tabi ng matatag, pino na mga tannin. Ito ay masarap. Uminom ng 2019–2026. Mga Merchant sa K&L na Alak. Pagpipilian ng Mga Editor.

Donatella Cinelli Colombini 2011 Punong Donne Project (Brunello di Montalcino) $ 105, 94 puntos. Ang inihurnong kaakit-akit, mabangong asul na bulaklak, tuyong damo, eucalyptus at mga pampalasa na pampalasa ng cake ay lumalahad sa buong pusong pula. Ang matikas, nakabalangkas na panlasa ay nag-aalok ng matandang itim na seresa, licorice, mocha at inihaw na halaman habang ang matatag, pinong mga tannin ay nagbibigay ng balangkas. Ipinapakita nito ang mas maraming potensyal na pagtanda kaysa sa marami sa mga 2011. Uminom ng 2019–2031. Mga Merchant sa Alak sa Banville. Pagpili ng Cellar.

Il Marroneto 2011 Brunello di Montalcino $ 80, 94 puntos. Elegante at nakabalangkas, nag-aalok ito ng nakakaakit na mga bango na nagmumungkahi ng ligaw na berry, pinindot na bulaklak, tinadtad na damo at baking spice. Ang pino na panlasa ay naghahatid ng hinog na ligaw na seresa, kanela, star anise at tabako sa tabi ng mahigpit na pinagtagpi, pinong mga tannin. Nakakaakit uminom ngayon ngunit mas makakabuti pa ito sa loob ng ilang taon. Uminom ng 2019–2026. Mga Tagapag-import ng Alak ng Montcalm.

Livio Sassetti 2011 Pertimali (Brunello di Montalcino) $ 55, 94 puntos. Bulaklak at pino, bubukas ito kasama ang nakakaakit na samyo ng lila, iris, pabangong berry, lupa at isang whiff ng pinindot na pulbos. Ang masarap, matikas na panlasa ay nag-aalok ng makatas ligaw na seresa, raspberry, truffle, anis at puting paminta na naka-frame sa isang network ng mga malasutla na tannin. Napaka-access na nito at mag-aalok ng masarap na kasiyahan sa pag-inom para sa malapit at kalagitnaan. Nag-import ng Massanois.

Altesino 2011 Brunello di Montalcino $ 55, 93 puntos. Mabango at makinis, bubukas ito ng mga samyo ng asul na bulaklak, pinindot na pulbos, pabangong berry at tinadtad na damo. Ang balanseng, buong katawan na panlasa ay naghahatid ng licorice, hinog na itim na seresa, sibuyas at tabako habang matatag, malambot na mga tannin ang nagpapahiram ng istraktura at pagkapino. Winebow