Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Balita Sa Alak

Uncorkings 5.14.12

Ang bahay ng auction ng alak na Sotheby's ay naglunsad ng sarili nitong label na Champagne. Ginawa ng R&L Legras, na nagbibigay ng bahay Champagne sa marami sa mga three-Michelin-star na restawran ng Pransya, ang alak ay gawa sa 100% Chardonnay na ubas na nagmula sa mga grand cru vineyards ng Chouilly. Ang pagtitingi ng $ 30 bawat 750-ML na bote, ang Champagne ay eksklusibong ibinebenta sa Estados Unidos.



Ang mga bote ng alak sa South Africa ay magdadala ng isang bagong selyo upang i-highlight ang mga etikal na kasanayan sa paggawa na sinusundan ng mga tagagawa at kanilang mga tagatustos. Ang mga tagagawa na nakakatugon sa pamantayan na tinukoy ng Wine Industry Ethical Trade Association ay karapat-dapat na gumamit ng selyo.

Noong Linggo, Mayo 6, ang 2012 Top | Somm at TopNewSomm kumpetisyon — isang kaganapan na hinanda ng Guild of Sommeliers at hinusgahan ng isang panel ng Master Sommeliers — ay naganap sa Sir Francis Drake hotel sa San Francisco. Si Mariya Kovacheva ng Café Boulud sa Palm Beach, Florida, ay nakakuha ng unang pwesto para sa Top | Somm at Roland Micu, dating ng La Toque sa Napa, California, ang kumuha ng unang pwesto para sa TopNewSomm.

Itinalaga ng Ukia, Mendocino Wine Co. ng California ang pangulo ng Gary Glass, na nagsimula noong Mayo 28. Si Glass ay dating nagsilbing bise presidente ng pagbuo ng tatak at madiskarteng mga pagkukusa sa Francis Ford Coppola Presents, na kasama ang pagtatrabaho sa mga tatak na Diamond Collection, Director's Family at Rosso & Bianco .



Si William Douillet ay hinirang na director ng restawran ng Sixteen sa Trump International Hotel & Tower sa Chicago. Douillet ay dating nagsilbi bilang sommelier sa tatlong-Michelin-star na restawran ng Grant Achatz, ang Alinea, at pinakahuli bilang pangkalahatang tagapamahala ng Next ni Achatz sa Chicago.

Si John Falcone, dating ng Rusack Vineyards sa Solvang, California, ay hinirang bilang pangkalahatang tagapamahala at direktor ng paggawa ng alak sa Gainey Vineyard sa Santa Ynez, CA. Pamahalaan ng Falcone ang mga pagpapatakbo ng pagawaan ng alak at ididirekta ang mga programa ng winemaking.