Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Balita Sa Alak

Uncorkings 7.23.12

Si Jodie Battles, pangkalahatang tagapamahala ng restawran ng Fish sa Charleston, South Carolina, at Katie Lee Dolph, isang consultant ng alak sa Boston, ay iniharap sa bawat isang 2012 Ang Ladies ng Escoffier International Wine Legacy Award. Ang dalawang nanalo ay gugugol ng isang linggo kasama si Carolyn Wente –– isang miyembro ng Les Dames d'Escoffier at CEO ng Wente Family Estates sa Livermore, California-para sa isang karanasan sa trabaho na masinsin sa paggawa.



Si Peter Ficklin, kasosyo at tagagawa ng alak ng Ficklin Vineyards sa Madera, California, ay pinarangalan ng 2012 Lifetime Achievement Award ng California State Fair. Ang accolade ay ipinagkaloob sa mga miyembro ng industriya ng alak na nagpakita ng pamumuno at nag-ambag upang mapabuti ang California oenology at viticulture.

Ang Terlato Wine Group at ang alamat ng golf na si Jack Nicklaus ay inanunsyo ang paglabas ng unang puting alak sa ilalim ng tatak na Jack Nicklaus Wines. Ang isang timpla na batay sa Sauvignon Blanc, ang 2011 Private Reserve White Napa Valley, na nagbebenta ng $ 35/750 ML, ay sa una ay magagamit lamang sa mga piling merkado, ngunit inaasahang maibebenta sa buong bansa sa 2013.

Ang Foley Family Wines ay nag-anunsyo ng pakikipagsosyo sa Langtry Estate & Vineyards upang pangasiwaan ang mga benta at marketing para sa mga alak ni Langtry. Batay sa Lake County at Napa Valley, California, ang Langtry ay gumagawa ng humigit-kumulang na 175,000 kaso bawat taon. Noong 1981, nang maitatag ang Guenoc Valley American Viticultural Area ng Lake County, naging Langtry ang unang alak ng Estados Unidos na may sariling apela.



Si Frank Labeyrie ng Château du Coreau sa Côtes de Bordeaux Cadillac ay nakatakdang buksan ang unang serbisyo sa pag-cell sa alak sa ilalim ng tubig, ang Vin Mille Lieu Sous Les Mers, sa kalagitnaan ng 2013. Matatagpuan ang deep-sea cellar na 93 milya mula sa Atlantic Coast at humigit-kumulang na 3,280 talampakan sa ibaba ng antas ng dagat. Naniniwala si Labeyrie na ang tuloy-tuloy na cool na temperatura ng karagatan at kawalan ng ilaw ay makakatulong sa edad ng alak na may kaaya-aya. Ang lahat ng mga alak ay maiimbak sa pinalakas na mga kahon na hindi kinakalawang na asero na makatiis ng mga presyon ng hanggang sa isang tonelada bawat metro kubiko. Ang mga kahon ay mai-secure sa sahig ng karagatan, ang bawat isa ay sinusubaybayan gamit ang isang camera at aparato sa pagsubaybay. Ang imbakan ay para sa isang maximum na 10 taon, at ang mga bote ay dadalhin para sa pagtikim bawat dalawang taon. Ang serbisyo sa bodega ng alak ay inaasahang nagkakahalaga ng humigit-kumulang na $ 20 bawat bote bawat taon.