Ang karamihan ng tao sa 'ABC' (Anything But Chardonnay) ay maaaring patayin ng mga bote na nagpapakita ng labis na oak para sa kanilang kagustuhan, ngunit hindi nangangahulugang kailangan nilang talikuran ang ubas. Ang Unoaken Chardonnay ay maaaring manalo kahit na ang pinaka masigasig na detractors. Ang mga alak sa ibaba ay nagpapakita ng iba't ibang mga lasa at pagkakayari, lahat nakamit nang hindi ginagamit ng isang bariles ng oak.

Morgan 2015 Metallico Unoaked Chardonnay (Monterey) $ 22, 92 puntos. Ito ay isang stainless steel bottling na tapos nang tama. Ang mga citrusy aroma ng balat ng dayap, orange pith, hinog na peras na Asyano at isang flash ng matamis na mantikilya ay nagpapakita sa ilong. Ang pagkakayari ay phenomenally grippy sa paghigop, kung saan ang mga lasa ng durog na tisa ay nakakatugon sa yuzu zest, nektarin at puting melokoton, mananatiling mabilis sa buong paligid. Ang pink-grapefruit zest ay nagdadala ng pagtatapos. Pagpipilian ng Mga Editor. —Matt Kettmann

Sightglass 2016 Conner Lee Vineyard Chardonnay (Columbia Valley (WA)) $ 22, 91 puntos. Ang alak na ito ay fermented at may edad na sa hindi kinakalawang na asero. Ang mga aroma ay nagdadala ng purong mga tala ng mansanas, Bosc peras at kandila wax. Ang panlasa ay malinaw at malutong, na may isang mag-atas pakiramdam at mahabang tapusin. Nagpapahanga ito. Pagpipilian ng Mga Editor. —Sean P. Sullivan

Rivera 2016 Prelude No. 1 Chardonnay (Castel del Monte) $ 20, 90 puntos. Ang bottling na ito ay unang ginawa noong 1985 at ito ang unang komersyal na Chardonnay na ginawa sa Puglia. Makalipas ang 30 taon, ito ay isang matibay na representasyon ng pagkakaiba-iba, na lumago sa mga burol ng apog ng Castel del Monte DOC. Fermented sa hindi kinakalawang na asero at may edad na mga vats ng semento, ang alak na ito ay nagpapalabas ng pagkahinog na sinasalakay laban sa mga igting na sensasyong mineral. Ang mga makatas na lasa ng peach at honeydew melon ay nakabalot sa isang core ng durog na mga bato. Ito ay payat sa pakiramdam, ngunit balansehin sa pamamagitan ng pagmamaneho ng kaasiman. Pagpipilian ng Mga Editor. —Alexander Peartree

Domaine Gueguen 2016 Chablis $ 30, 89 puntos. Ang prutas na ito ng prutas ay nagbubunga ng malulutong na naka-texture na mga alak. Nag-aalok ng mga lasa ng sitrus at creamed-apple, ang alak na ito ay nakakakuha ng karagdagang pagtaas mula sa kaasiman at gaanong pagpindot ng pampalasa. Buhay na buhay, prutas at handang uminom . —Roger Voss

Eikendal 2015 Janina Unwooded Chardonnay (Western Cape) $ 16, 89 puntos. Ito ay maliwanag at kaakit-akit, na may madaling kasiya-siyang mga tala ng sariwang laman ng mansanas, honeydew, citrus pith at dilaw na mga bulaklak sa ilong at bibig. Ang isang gaanong pithy na texture at maliwanag na kaasiman na hugis ang tapusin, na may huling tala ng tart apple at plum. Uminom ka na —Lauren Buzzeo

Bakit Nakatikim ang Iyong Chardonnay sa Paraang Ginagawa Nito

Toad Hollow 2016 Francine's Selection Unoaked Chardonnay (Mendocino County) $ 15, 89 puntos. Ang mga sariwang malasa na aroma, malulutong na sitrus at lasa ng mansanas, at isang magaan na kumot ng buttery, mga nutty nuances ay ginagawang masarap at kumplikadong alak. Ito ay magaan hanggang katamtaman sa katawan, may makinis na pagkakayari at matingkad na prutas. Pagpipilian ng Mga Editor. —Jim Gordon

Wagner 2016 Unoaked Chardonnay (Finger Lakes) $ 12, 89 puntos. Ang saline at simoy ng dagat ay nagpahiram ng nakakapresko, apila ng pandagat sa matikas na ito na hindi naabot na Chardonnay. Ito ay plush at plump sa mouthfeel, ngunit nakaangkla sa pamamagitan ng bracing lemon, tangerine at grapefruit flavors. Uminom ngayon hanggang 2020. Pinakamahusay na Pagbili. - Anna Lee C. Iijima

Domaine du Tariquet 2016 Chardonnay (Côtes de Gascogne) $ 14, 87 puntos. Ang alak ay magaan, ngunit mayroon din itong napakahusay na prutas at mahusay na balanseng kaasiman. Gamit ang isang mag-atas na pagkakayari at pagdampi ng dilaw na prutas pati na rin ang citrus, ang alak ay nakakapresko na prutas na may mahusay na pangwakas na kaasiman sa isang hinog, bilugan na konteksto. Uminom ka na —R.V.

Zolo 2016 Sustainable Farmed Estate Grown and Bottled Unoaken Chardonnay (Mendoza) $ 10, 86 puntos. Ang mga pangunahing aroma ng tropikal na prutas ay nanirahan sa pinya. Ang hindi natamo na Chardonnay na ito ay himig sa panlasa, na may sapat na kaasiman. Mabigat, hinog na lasa ng peach, melon at peras na lumiliko patungo sa mangga sa pagtatapos. Pinakamahusay na Pagbili. —Michael Schachner