’Ito ang panahon para sa mga pagtatapos ng pagawaan ng alak sa katapusan ng linggo. Mapag-aliw, nakakarelaks at pang-edukasyon, ang mga pagbisitang ito ay maaaring maglabas ng pinakapangit sa ilang mga panauhing mabuti ngunit walang karanasan. Tinanong namin ang mga propesyonal sa alak mula sa buong bansa na timbangin ang mga alagang hayop na umihi na nakasalubong nila sa pagtikim ng mga silid, at kung paano sila mapipintasan ng mga bisita.

Isaalang-alang muli ang paglunsad kasama ang isang malaking pangkat . Alicia Ekeler-Valle, pagtikim ng manager ng silid sa Mahal na mga cellar sa North Fork ng Long Island, iminumungkahi ang paggawa ng isang maliit na pagsasaliksik kung balak mong magdala ng higit sa anim na mga panauhin. 'Wala nang mas nakakadismaya kaysa tumalikod ka sa pintuan, dahil hindi ka nagreserba o dumating sa isang sasakyan na hindi pinahihintulutan,' sabi niya. Ang isang malaking pangkat ay maaaring abutan ang pagtikim ng bar, baguhin ang himpapawid ng malakas na pag-uusap at patunayan ang nakakalito sa kural sa buong araw. 'Mas magagawa mong pahalagahan ang bawat tasting room kung maaari mong gawin ang iyong oras at magpahinga.'

Suriin ang mga patakaran tungkol sa mga bata . 'Maligayang pag-uugali ng mga bata, ngunit bilang mga magulang, responsibilidad mong tiyakin na hindi sila magiging bahagi ng karanasan sa pagtikim ng iba,' sabi ni Thomas Fogarty, may-ari ng Thomas Fogarty Winery at Vineyards sa Santa Cruz Mountains, sabi. 'Bilang isang magulang ng isang apat na taong gulang at isang anim na taong gulang, sinubukan kong tandaan na ang tanging mga tao na nakikita ang kaibig-ibig ng aking mga anak na tulad ko [ay] aking asawa, at marahil ang mga lolo't lola.' Tumawag nang maaga upang makita kung ang isang pagawaan ng alak ay pampamilya.

Sundin ang pag-uugali sa restawran bilang isang gabay . Kung mayroong isang stand ng host, sabi ni Ekeler-Valle, pagkatapos ay mag-check-in muna. Dinala ka ba sa isang table na may isang server? Ilagay ang iyong order sa kanya, at tiyaking mag-iiwan ng gratuity. Ito ba ay isang malaking open space na may napakahabang bar? Pagkatapos ay maaari mong ipalagay na malaya kang gumala. 'Pumili sa vibe, at ikaw ay nakalaan upang magkaroon ng isang mahusay na oras,' sabi niya.

Maging walang pinapanigan . ''Mahal ko lang Cabernet Sauvignon , ngunit hindi ako makatiis Merlot ’Ay hindi isang bagay, anuman ang sinabi sa iyo,” sabi ni Fogarty. Mabuti kung hindi ka lasing, ngunit subukan ito at hayaang ipaliwanag ng tauhan ang konteksto nito, pinagmulan at pagpapares ng pagkain. '[At] tumakbo sa buong flight sa pagkakasunud-sunod na iminumungkahi namin,' sabi niya. 'Maraming pag-iisip ang napunta sa mga pagpipilian at kaayusan.'

Tasting Room Design na Muling Tinutukoy ang Karanasan sa Winery

Sarap ng sipsip mo . 'Hindi ka pumapasok sa pagtikim araw-araw, kaya't bigyan ito ng oras upang maging isang espesyal na karanasan,' sabi ni Eric Bruce, tagapamahala ng mabuting pakikitungo sa Lenné Estate sa Oregon's Willamette Valley. 'Ang pagmamadali at paglalamon ng alak na may bahid ng isang singhot ay natalo ang buong layunin.' Gayundin, huwag labis na isipin ang bilang ng mga pagtikim ng silid na maaari mong ma-hit sa isang araw. Ang ilang mga karanasan sa kalidad ay higit na gusto kaysa sa marami at hindi maalala na pagbuhos na magtatapos sa pag-ikot sa iyong ulo.

Huwag ang taong iyon . Hindi masusukat na alam-lahat-ito ay, mabuti, hindi masusugatan. Chris Sparkman, kapwa may-ari ng Sparkman Cellars sa Woodinville, Washington, naalala ng mga bisita na mabilis na ibalik ang paglalarawan ng kanilang napakalaking mga cellar sa bahay, at kahit na isa sa nagsabi sa kanya kung paano niya dapat gawin ang kanyang alak. Natuto si Sparkman na itabi ang kanyang kaakuhan, ngunit hindi pa rin ito nakakapag-off. Gayundin ang paggamit ng komedya upang masakop ang walang karanasan, sabi ni Bruce. 'Ito ay isang uri ng nakakatawa sa unang pagkakataon na sinabi mo, 'Ang isang ito ay amoy [o] kagaya ng mga ubas,'' sabi niya. 'Hindi nakakatawa sa ikaapat na pagkakataon.'

Panatilihing maayos ang iyong mga reaksyon . Ang mga pinalalaking ekspresyon tulad ng pagngangalit, pag-iling, pagtawag ng alak na nakakasuklam o paglabas ng iyong dila ay mga aksyon na angkop para sa isang paslit. 'Naiintindihan ko na ang lahat ng mga alak ay hindi magugustuhan ng lahat ng mga tao, ngunit igalang ang pagsusumikap na napupunta sa bawat bote,' sabi ni Ian Rossi, katulong na manager ng pagtikim ng silid sa Hazlitt 1852 Vineyards sa Finger Lakes ng New York. 'Kung hindi mo gusto ang isang alak, itapon lamang ito o ibigay sa isang kaibigan.'

Huwag mag-atubiling ipahayag ang iyong opinyon . 'Ang alak ay paksa, at hindi namin sinisisi ang isang customer sa pagkakaroon ng isang tiyak na kagustuhan,' sabi ni Brooks Hoover, tagapamahala ng ubasan sa Pippin Hill Farm at Vineyards sa Virginia's Monticello Wine Trail . Kung hindi mo gusto ang isang alak, maging matapat, ngunit handa ding subukan ang mga bagong lasa at istilo. 'Sa pagtatapos ng araw, ang pagiging bukas at pagsasalita ng iyong mga hangarin ay mahalaga.'

Huwag matakot na dumura . Ang mga flight ay maaaring magsama ng hanggang pitong alak. Upang talagang suriin ang mga ito, hindi mo maiinom ang lahat, sabi ni Fogarty, lalo na kung plano mo ang maraming paghinto sa araw na iyon. 'Mayroong isang bagay sa pag-iisip ng publiko na iniuugnay ang pagdura sa kasuklam-suklam, ngunit ito ay simpleng paraan upang tikman ang alak.'

Maging isang responsableng kaibigan . Kung ang isang kasama ay labis na nag-imbib, dalhan sila ng tubig, ipaalam sa tauhan at pigilan ang karagdagang pagkonsumo. 'Ang isang lasing na tao ay magiging mas madaling tanggapin sa isang kaibigan na pinuputol sila kaysa sa isang server,' sabi ni Rossi. 'Pahalagahan ng server ang iyong pagsisikap, at pahalagahan ito ng iyong kaibigan sa susunod na araw.'

Ang Kelly Magyarics DWS, ay isang manunulat ng alak, espiritu at lifestyle, at tagapagturo ng alak, sa lugar ng Washington, DC. Maabot siya sa pamamagitan niya website , o sa Twitter at Instagram @kmagyarics.