Ang Mga Mataas na Banal na Araw ng mga Hudyo ay nagsisimula sa Setyembre 22, 2017, sa Bagong Taon, Rosh Hashanah, at magtatagal hanggang sa paglubog ng araw sa Setyembre 30 kapag natapos ang Yom Kippur, ang Araw ng Pagbabayad-sala ng mga Hudyo. Ang walong-araw na panahon ay inaasahang magbibigay ng tungkol sa 20 porsyento ng lahat ng ibinebenta sa kosher na alak sa 2017, ayon sa isang ehekutibo na may pinakamalaking importador ng naturang mga alak.

Ang tiyempo ng parehong Rosh Hashanah at Yom Kippur, tulad ng karamihan sa mga pista opisyal ng mga Hudyo (at ang holiday ng Easter ng Kristiyano), ay batay sa kalendaryong buwan, kaya't ang petsa ay nagbabago taun-taon. Minsan, maaari itong magsimula sa unang linggo ng Setyembre.

Si Jay Buchsbaum, executive vice president ng marketing sa Royal Wine Corporation , sinabi ng medyo huli na ang tiyempo ng bakasyon ngayong taon na nagsimula ng pagtaas ng benta.

'Ngayong taon mamaya sa Setyembre… Ang mga tao ay bumalik mula sa bakasyon at handa nang bumili at may mas maraming oras upang magawa ito,' sabi ni Buchsbaum. 'Kailan man ito mangyari inaasahan namin ang isang napakalakas na panahon. Kaakibat ng pangkalahatang paglago ng kosher na alak sa parehong kalidad at dami at inaasahan namin na hanggang 20 porsyento na pagtaas sa mga benta. '

Habang ang kosher wine sales account ay para sa isang maliit na bahagi ng kabuuang alak na ibinebenta sa Estados Unidos, ang industriya ng kosher-wine sa kabuuan ay nakakita ng paglago ng halos 20 porsyento bawat taon sa nakaraang limang taon. Si Gabriel Geller, direktor ng relasyon sa publiko ng Royal, ay nag-uugnay sa paglago sa dalawang mga kalakaran: Isa, ang mga mamimili ng alak sa pangkalahatan ay natuklasan ang alak ng Israel, na ang karamihan ay mas malusog, at hinila, mga inuming Amerikanong alak na pinapanatili ang mas inuming halal ang bawat capita kaysa sa average na alak mamimili.

'Ang mga Amerikano ay umiinom ng 8-10 liters [ng alak] taun-taon, habang ang [mga umiinom ng alak na alak] ay kumakain ng 15–20,' sabi ni Geller.

Ang reputasyon at katotohanan ng Kosher wines ay lumipat mula sa matamis, syrupy na tatak, tulad ng Manischewitz at Kedem, sa mga tuyong alak na kalidad sa buong mundo. Bilang karagdagan sa alak mula sa Israel, ang kalidad ng mga alak na kosher ay ginawa sa California, France, Italy, Spain, South Africa at New Zealand.

Ngunit dahil ito ang Bagong Taon, ang kumpanya ay 'ang aming pinakamalaking paga sa matamis at mga dessert na alak mula noong maraming nagdiriwang ng holiday na uminom ng isang matamis na alak na partikular bilang isang 'pag-sign at pag-asa para sa isang matamis na Bagong Taon,'' sinabi ni Buchsbaum.

'Ang mga reds ay namumuno pa rin sa kataas-taasan, na si rosé ngayon ay kumukuha ng isang malaking tipak, at ang mga puti ay talagang nasa pangatlong puwesto sa taong ito,' aniya.

Ngunit sinabi ni Geller, 'Ang Rosé ay tiyak na isang kalakaran na umabot sa kosher market ... Sa isang taon mula sa siyam hanggang 26 rosas sa portfolio at ito ay isang malaking hit.'