Sa pamamagitan ng pagpapabuti ng mga alak, ang pinakamasarap na baka na pinapakain ng damo at isang malinis na baybayin, ang sukat na sukat ng pint ng Timog Amerika ay may lumalaking presensya sa aming mga cellar, sa aming mga restawran at mabilis na dapat isang pagbisita sa lugar ng bakasyon. Narito ang iyong cheat sheet sa lahat ng mga bagay sa Uruguay.

Ang alak

Ang komersyal na alak ay mayroon na dito mula pa noong 1870s. Humid, kundisyon ng Atlantiko at labis na mayabong na mga lupa, gayunpaman, ay matagal nang nagbubunga ng halos mabibigat, simpleng pagbuhos. Ang mga bagay ay mabilis na nagpapabuti, dahil ang mga winery sa pangunahing rehiyon ng lumalagong ubas ng Canelones ay binabawasan ang ani. Ang resulta ay mas mahusay, mas malinis na alak mula sa mga ubas tulad ng Tannat, Cabernet Sauvignon at Albariño.

Ang Mga Gumagawa

Ang mga may kalidad na winery na may presensya sa U.S. ay kinabibilangan ng Bouza, Establecimiento Juanicó at Pisano. Pagmasdan ang Bodega Garzón, isang matayog na proyekto na pinangunahan ng bilyonaryong langis ng Argentina na si Alejandro Bulgheroni. Sa gitna ng libu-libong hectares ng mga eucalyptus groves, almonds at puno ng oliba, ang Bodega Garzón, na matatagpuan 20 minuto papasok sa lupain mula sa José Ignacio, ay mayroong 800 mga parsela ng mga bagong nakatanim na ubas. Sina Tannat at Albariño ang pokus. Sa Italyanong 'lumilipad na alak' na si Alberto Antonini na namamahala sa produksyon, ang hinaharap ni Garzón, tulad ng Uruguay, ay mukhang maliwanag.

Botelya Upang Bilhin Ngayon

Bodega Garzón 2013 Albariño, $ 17
Ito ay isang magaan ang katawan, malulutong na istilo ng Albariño na gawa sa mga batang ubas na nakatanim sa mga burol na nakabatay sa ballast sa paparating na rehiyon ng Garzón malapit sa Punta del Este. Ang bantog na internasyonal na consultant ng winemaking na si Alberto Antonini ang namamahala sa paggawa ng puting seafood-and-salad-friendly na ito.

Bpakinggan ang 2013 Albariño, $ 25
Ang pamilyang Bouza ay may mga ugat ng Galician, kaya't hindi nakakagulat na ang kanilang Canelones Albariño ay mukhang, amoy at panlasa katulad ng isang Albariño mula sa Rías Baixas sa Espanya. Ang pagpapakilos at pag-iipon ng lees ay nagbibigay ng idinagdag na katawan at isang lebadura, halos mala-banilya na character. Uminom kasama ng mga sariwang keso, shellfish o manok.

AYPagtatatag ng Juanicó-FamiliaDeicas 2004 Prelude Barrel Select,$ 50
Ang Preludio ay isang buong katawan na Uruguayan na pula na gawa sa anim na ubas, kasama sina Tannat, Cabernet Sauvignon at Cabernet Franc na bumubuo sa bahagi ng leeg ng timpla. Ang 2004,na ipinagyayabang ang mala-Bordeaux na mga katangian ng lupa, katad at tabako, ay handa nang uminom ngayon ng masaganang pagkain tulad ng pasta at perpektong inihaw na karne.

Kung Pumunta Ka

Kung saan Manatili
Casapueblo sa Punta Ballena ay ang paggalang ng 90-taong-gulang na artista na si Carlos Páez Vilaró sa kanyang anak, na nakaligtas sa pagbagsak ng eroplano noong 1970 sa Andes na nakalarawan sa pelikula Buhay na buhay . Bahagi ng museo, bahagi ng art studio ng Vilaró at bahagi ng hotel, ang estate ay nakaupo sa isang bangin sa baybayin ng Atlantiko at mukhang isang engrandeng pag-aari ng seascape ng Santorini tulad ng naisip ni Gaudí.

Anong kakainin
Sikat ang Argentina dito litson (inihaw na karne na karne), ngunit pagdating sa kadakilaan na pinakain ng damo, tinatabunan ng Uruguay ang kapitbahay nito sa kanluran. Para sa mga piniling piniling chops sa bansa, magtungo sa Punta del Este's El Palenque . Ang Order: Ang malapad na steak (rib eye) lutong medium na bihira, o makatas .