Sa oras na umabot sa 354 na item ang kanyang koleksiyon ng growler, naubusan ng espasyo si Mark Marnell. Sa kanyang paglalakbay sa buong bansa, ang retiradong botika ay bumili ng 64-onsa na baso na baso sa mga serbesa, pinunan sila ng sariwang serbesa at dinala sila sa bahay.

'Ang mga ito ay nakaimbak sa aking kusina sa paglalagay ng kabayo na tumanggap ng halos 50 sa kanila, pati na rin ang aking buong bar,' sabi niya. 'Walang sapat na silid sa istante para sa aking lumalaking koleksyon ng Bourbon, kaya't nagpasiya akong magpayat. Ang balanse ng mga ito ay nasa aking garahe sa paglalagay ng istante, at kailangan ko ng karagdagang puwang doon, kaya natanggal ko ang karamihan sa kanila. '

Mula noon ay nai-parse niya ang kanyang koleksyon sa halos 100 mga growler.

'Ang mga na-save ko ay mga espesyal na pinutol ng laser, mga klasikong serbesa na binisita ko noong unang bahagi ng '90 at lahat ng mga mula sa Hudson Valley na isinulat ko sa mga nakaraang taon, na maaari pa akong mangolekta ng ilan pa , ”Sabi ni Marnell.

10 ng Pinakamahusay na Craft Lagers na Mag-stock ng Iyong Beer Palamigin

Ang mga maagang bersyon ng growler ay nagtatapos hanggang sa huling bahagi ng mga 1800 at kung minsan ay natatakpan ng mga galvanized-steel pails. Ang pangalan nito ay nagmula sa lalagyan mismo, 'na kung minsan ay tila rumbled sa pagtakas ng carbonation [na] tinaguriang isang 'growler,' at ang taong nagdadala nito ay sinabi na 'nagmamadali ang growler,'' sumulat si Garrett Oliver sa Kasamang Oxford sa Beer .

Habang nagbago ang kultura ng beer ng Estados Unidos sa huling tatlong dekada, marami ang may relasyon sa pag-ibig / poot sa mga growler. Ang ilang mga brewer, siyentipiko at purista ay nagtatalo na ang mga growler ay hindi pinapanatili ang presko ng beer sa napakatagal at may mapanganib na potensyal. Kung hinahayaan ng isang customer ang isang napuno na growler na maging masyadong mainit, pangalawa pagbuburo maaaring mangyari at maging sanhi ng pagsabog ng mga nilalaman mula sa presyon.

Ang iba ay nagreklamo na ang mga brewery ay gumagamit ng mga growler at kanilang kaugnay na mga batas sa pag-iimpake upang mapalaki ang mga customer. Sa ilang mga estado, pinapayagan lamang ang mga brewery na punan ang mga growler na pinalamutian ng kanilang mga logo at may babala sa pagkonsumo ng gobyerno. Ipinagbabawal nito ang mga eco-minded at matipid na inumin mula sa muling paggamit ng kanilang mga garapon sa iba't ibang mga serbeserya.

Ang pag-upcycy ay may sariling mga alalahanin. Ang mga growler ng salamin ay may maliit na bukana na mahirap malinis. Nagsusulong ito ng paglaki ng bakterya at amag, na humahantong sa hindi kanais-nais na karanasan kung pinunan ulit ng sariwang beer.

'[Ang mga Growler ay] hindi kailanman kapalit ng isang serbesa na napunan nang maayos mula sa isang linya ng packaging,' sabi ng dalubhasa sa kalidad ng draft at independyente brewer Si Neil Witte, na isa ring lead trainer para sa programa ng sertipikasyon sa serbesa ng Cicerone. 'Ang beer ay nagsisimulang masira nang medyo mabilis kapag ibinuhos lamang ito sa isang growler mula sa gripo, kaya kung gagawin mo ito, tiyaking maiinom mo ito nang napakabilis. Hindi ito inilaan para sa pangmatagalang imbakan. '

Ang Asosasyon ng Brewers , isang hindi pangkalakal na samahan ng kalakalan para sa maliliit na breweries, ay nagmumungkahi ng mga mamimili na pumasok sa kanilang mga growler sa loob ng 24 hanggang 72 oras at tapusin ang beer sa parehong araw na ito ay binuksan para sa pinakamainam na pagiging bago.

'Ipinapakita ng mga pag-aaral sa brewery na ang kalidad ng serbesa ay nagsisimulang maghirap halos kaagad pagkatapos punan,' basahin ng isang Brewers Association ulat . 'Sa loob ng 24 na oras, ang carbonation, mouthfeel at ang mga katangian ng lasa ng iyong paboritong maramihang tatak ng serbesa, at sa loob ng 72 oras, maging halata na ang lasa.'

Sa kabila ng mga alalahanin na ito, ang mga growler ay umunlad habang ang bilang ng mga breweries ng Estados Unidos ay lumago sa huling dalawang dekada. Habang ang karamihan sa mga serbeserya ay pinupunan ang mga growler nang direkta mula sa mga gripo, ang iba ay naglalagay ng mga 'growler machine' sa likod ng bar na kumonekta nang direkta sa kanilang draft system.

Ang Brewers Pivot upang Makaligtas sa Pandemya, at ang Kinabukasan ng Craft Beer Lies sa Balanse

Upang magamit ang mga machine na ito, ang isang server ay nagsisingit ng isang sariwang growler, o isang 32-onsa na 'howler,' at pagkatapos ay itulak ang isang pindutan para sa nais na draft beer. Pinalitan ng aparato ang hangin sa bote ng CO2 at pagkatapos pinunan ito ng beer. Pinapaliit nito ang dami ng oxygen sa lalagyan, pinanghihinaan ng loob ang pagkasira. Gusto ng mga brewery Tagumpay sa Pennsylvania at ang Hill Hill ang kadena ng mga brewpub ay gumagamit pa rin ng mga machine.

Sa huling limang taon o higit pa, gayunpaman, ang mga makina ng growler ay naging mas hindi gaanong karaniwan kaysa sa mga seam, na ginagamit upang muling baguhin ang mga 'crowler,' o solong paggamit, 32-onsa na mga de-lata na aluminyo. Ang mga ito ay ipinakilala ni Oskar Blues Brewery ng Longmont, Colorado, kasabay ng Ball Corporation noong 2014. Ang mas mababang gastos at ang mas mataas na katanyagan ng mga lata ng aluminyo ay nakatulong sa pag-agaw ng paggulong.

Tulad ng mga growler, ang mga crowler ay dapat buksan sa loob ng tatlong araw na napunan, at natupok sa loob ng ilang oras. Ang pinuno ng lasa na nabubuo mula sa isang uwak na lampas sa kalakasan nito ay ang oksihenasyon, sabi ni Witte, na kagaya ng basang karton.

Ang mga growler ng salamin ay hindi ganap na nawala sa panahon ng tungkulin, siyempre. Ang ilan ay nakakita ng bagong buhay bilang mga dekorasyon, habang ang iba ay pinagtibay ng mga umiinom ng kombucha.

Mayroong iba pang mga pagpapatakbo sa mga single-use vessel para sa to-go beer tulad ng isang quart-size, polyethylene-coated na karton na lalagyan ng gatas na tinawag na Crafty Carton, kasama ang nakakaakit, slogan sa advertising na inspirasyon ni Eddie Money na 'Take Me Home Two Pints.' Dinala ito sa U.S. ni Luke Dolby noong 2012, na nakipagsosyo sa publication ng industriya Ale Street News para sa paglulunsad nito.

'Ang take-home disposable carton ay naging bahagi ng British pub sa loob ng higit sa 20 taon, at palaging nagmamalaki ako kapag nakikita ko ang isa sa aming mga karton na ibinebenta doon,' sabi ni Dolby sa isang panayam noong 2012.

Si Tony Forder, ang editor ng Ale Street News , sinabi na ang tusong karton ay 'ginamit ang ilan sa New Jersey, [kahit na] maraming mga snag sa produksyon, higit sa lahat na gagawin sa mas mataas na antas ng CO2 sa serbesa kaysa sa UK Ito ay kalaunan ay kinuha ng isang packaging kumpanya sa [Connecticut], ngunit hindi rin nila ito nailagay… pagkatapos, kasama ang mga uwak. ”

Kami naman Magrekomenda:

• Monogrammed Growler
• Zalto Beer Glass

Nagkaroon ng isang nai-bagong interes sa mga uwak at growler. May pinag-uusapan na on-premise na pagkonsumo dahil sa nobela coronavirus pandemya, ang mga brewerya ay malaki ang pusta sa mga format.

Noong unang bahagi ng Abril, inihayag ng Ball Corporation na pansamantalang wala na itong stock ng mga crowler, at masikip ang produksyon upang matugunan ang pangangailangan. Pansamantala, ang mga board ng mensahe ng industriya ng paggawa ng serbesa ay napuno ng mga pagsusumamo, order ng cash at mga tirahan mula sa kanilang mga kasamahan.

Samantala, maraming mga beer bar ang nag-alok ng matarik na diskwento sa mga refler ng growler. Sa huling bahagi ng Abril, ang Hopleaf bar sa Chicago ibinebenta ang mga growler ng Anchor Steam sa halagang $ 10 at Revolution Straight Jacket Barleywine sa halagang $ 20 upang makapagdala ng kita at magtrabaho sa pamamagitan ng kanilang stock.

Ang mga tagagawa ng mga mas matatag na growler, na karaniwang gawa sa hindi kinakalawang na asero, ay nagsiksik din sa kanilang mga kampanya sa marketing. Ang ilan sa mga growler na ito ay may mas malawak na bukana upang gawing mas madali ang paglilinis, mga tuktok na maaaring masiksik nang mas mahigpit kaysa sa kanilang mga katapat na salamin, o mga port para sa mga regulator ng CO2 na pinapanatili ang labi na mas bago. Ang mga sukat ay mula sa isang pinta hanggang sa isang galon.

Ang mga bagong tagagawa ng growler na ito ay hindi naglalayong mag-apela lamang sa mga umiinom ng beer, alinman. Brian Sonnichsen, co-founder ng GrowlerWerks , naniniwala na ang mga sisidlan ay mabuti din para sa mga naka-batch na carbonated cocktail.

Para sa ilang mga umiinom ng bapor ng bapor, ang mga growler ay may isang sentimental na halaga. Ang mga ito ay nakapagpapaalala ng mga paboritong serbesa o beer pilgrimage na kinuha kapag ang paglalakbay ay hindi gaanong puno.

Si Max Finnance, isang advanced cicione at edukasyon at tagapamahala ng pagsasanay sa Artisanal Brewing Ventures, ay nakolekta ang 50 mga growler at ipinakita ang mga ito sa isang dating apartment.

'Nang lumipat ako roon, parang kalokohan ang mga kahon at kahon ng baso na nakaimbak, kaya itinago ko lang ang mga pinaka gusto ko,' sabi niya. 'Nasa isang taon at kalahati na ako sa aking bagong bahay, at ang karamihan sa kanila ay nasa mga kahon pa sa silong, kaya malamang na napapanatili ko.'