Pumasok si Esthela Davila serbesa salamat sa kanyang ama at isang tiyuhin na nagtrabaho sa Carta Blanca beer. Pagkatapos ng pagboboluntaryo at kalaunan ay nagtatrabaho sa mga pagdiriwang ng beer , naging co-host siya ng San Diego Indie Beer Show . Noong 2019, na-tap siya upang mai-host ang Mujeres Brew Club, isang serye ng mga sesyon ng pang-edukasyon para sa mga kababaihan, na sinimulan ni Carmen Favela ng San Diego's Border X Brewing .

Nalaman ng mga dumalo ang tungkol sa lahat ng mga aspeto ng serbesa: kasaysayan nito, mga sangkap at proseso, kasama kung paano tikman at gawing serbesa ito. Nabili ang serye bawat buwan, at sina Davila at Favela kung minsan ay kailangang palawakin ang mga sesyon nito sa ikalawang lokasyon ng Border X sa Los Angeles.

Ang grupo ay mayroon na ngayong permanenteng tahanan sa Women Brew House , isang brewpub, taproom at pang-edukasyon na puwang para sa mga kababaihan na binubuksan nina Davila at Favela sa kapitbahayan ng Barrio Logan ng San Diego ngayong taon.

Si Davila, na lumaki mismo sa kanto, ay naniniwala na mahalagang maglaan ng puwang para sa mga babaeng Latinx sa craft beer.

'Alam ko kung gaano kahirap kapag pumunta ako sa isang bar,' sabi niya. 'Lahat ay tititig sa akin dahil hindi ako isa sa kanila.'

'Ang punto ko ay hindi para sa akin na itulak ko sa iyong mukha ang aking kultura. Ang buong punto ay upang magkaroon ng pagbabahagi ng mga kultura. '- Si Jessica Fierro, may-ari, Altrevida Beer Co.

Ngayon, sinusubukan niyang magturo ng kaunting alam niya sa maraming tao hangga't maaari, lalo na ang mga babaeng may kulay.

Habang bumubuo ang pamayanan ng Latinx halos ikalimang bahagi ng populasyon ng Estados Unidos , at hinulaang magkaroon $ 1.9 trilyong lakas ng pagbili Pagsapit ng 2023, ang mga babaeng inumin at brewer ng Latinx ay wala pang kinatawan sa craft beer. Ayon sa Brewers Association's 2019 Brewery Operations Benchmarking Survey ng mga myembro nito, ang mga may-ari ng serbesa ay 88% puti at 2.4% lamang ng mga respondente ang itinuturing na Latinx.

Sina Davila at Favela ay kinailangan na antalahin ang kanilang nakaplanong paglulunsad ng tag-init na 2020 paglunsad ng pasilidad dahil sa nobelang coronavirus pandemya, ngunit nasasabik sila sa araw na magbubukas ang Mujeres Brew House. Ang mga kababaihan ay gagana ang bawat posisyon sa bar, na nagpapakita ng sinumang papasok sa pasilidad na magagamit ang puwang sa lahat, sabi ni Davila.

Si Jessica Fierro, may-ari, Atrevida Beer Co. / Sa kabutihang loob ni Jessica Fierro

Nilalayon din ng ibang mga babaeng Latinx sa beer na gawing mas madaling ma-access ang industriya.

Kapag pumasok ka sa Daring Beer Co. sa Colorado Springs, ang unang bagay na iyong nakikita ay isang palatandaan na nagsasabing, 'Pagkakaiba-iba, naka-tap na ito!' Si Jessica Fierro, ang unang babaeng may-ari ng brewery ng Latinx ng estado at nagwagi sa Season One ng Viceland Ipakita ang Beerland, sinadya tungkol sa paggawa ng isang serbesa sa isang serbesa upang magkaroon ng mga pag-uusap na ito.

'Ang mga customer ay pumapasok at nagtanong, 'Sa gayon, ano ang kahulugan sa iyo ng pagkakaiba-iba?'' Sabi ni Fierro. 'Ito ang mga tanong na hindi nila tinatanong sa ibang tao. Tinanong nila ako dahil sa kung sino ako. ”

Ang brewery ay gumagawa ng mga beer na may natatanging mga lasa na sinabi niyang 'hamunin ang pananaw ng mga mamimili sa craft beer.' Mula sa Boriqua Blonde hanggang sa Lotus West Mexico lager, ang mga beer ng Atrevida ay inilaan upang simulan ang dayalogo.

'Ang punto ko ay hindi para sa akin na itulak ko sa aking mukha ang aking kultura,' sabi ni Fierro. 'Ang buong punto ay upang magkaroon ng pagbabahagi ng mga kultura. Ano ang kahulugan ng isang bagay sa akin na maaaring mangahulugan ng isang bagay na ganap na naiiba sa iyo.

'Kapag ang mga tao ay pumupunta at nais na pag-usapan ang pagkakaiba-iba, sinasabi ko, 'Well, sino ang isa pang Latina head brewer na alam mo?'' Hindi maiwasang, hindi sila makapangalan ng iba. 'Nariyan ang iyong kakulangan ng pagkakaiba-iba,' sabi niya.

Hinihikayat ni Fierro ang mga kababaihan na nais malaman ang tungkol sa beer upang makipag-ugnay sa kanya. 'Halika,' sabi niya. 'Pag-usapan natin ang tungkol sa alam mo. Shoot ako ng isang email. Sasagutin ko ang iyong mga katanungan. '

'Hindi lahat ng tao ay may pagtitiis na maghintay ng maraming taon para sa isang full-time na trabaho at ilaw ng buwan bilang isang malambot na beer ... maraming mga pagkakataon upang matulungan ang mga kababaihan at mga taong may kulay na subukan na makuha ang kanilang paa sa pintuan nang hindi ito gaanong isang abala. ”- Blanca Quintero, Assistant General Manager, Highland Park Brewery

Mahalaga sa kanya na maging magagamit sa ibang mga kababaihan dahil sa kanyang sariling mga negatibong karanasan sa industriya.

'Nakita ko kung gaano kadaling makukuha ng isang lalaki ang industriya at kung gaano kahirap magtrabaho ang isang babae upang makabalik sa bahay at hindi lamang maghatid ng serbesa, lalo na ang pagiging Latina,' sabi niya. 'Ang mga Latino ay account para sa mas mababa sa 2% ng industriya, na nakakabaliw sa akin.'

Pinayuhan niya ang mga kababaihan na magkaroon ng isang makapal na balat at nakahanay sa iba pang mga kababaihan na nasa industriya. Pinapayuhan niya na manatiling matatag.

'Sa ilang mga punto, ang isang tao ay magbibigay sa iyo ng isang pagbaril at titingnan ang kasanayang mayroon ka,' sabi ni Fierro. 'Sa kasamaang palad para sa amin sa industriya na ito, mas mahirap ito.'

Si Blanca Quintero, katulong na pangkalahatang tagapamahala, Highland Park / Larawan ni James Sullivan

Si Blanca Quintero, ang katulong na pangkalahatang tagapamahala ng Highland Park Brewery sa Los Angeles, nagtrabaho sa craft beer nang halos dalawang dekada. Isang sertipikadong cicerone, hawak niya ang maraming posisyon, kasama na ang kontrol sa kalidad at paggawa ng serbesa. Ang kanyang kasalukuyang papel ay nasa hospitality at edukasyon sa beer, na nagbibigay-daan sa kanya upang tulayin ang mga posisyon sa serbesa at front-of-house tulad ng mga server at busser.

Habang narinig siya tungkol sa iba na nakaranas ng diskriminasyon at pagbubukod sa industriya, sinabi ni Quintero na hindi niya nahaharap ang mga ganoong klaseng hamon. Inilahad niya iyon sa progresibong komunidad ng bangka ng bapor sa Los Angeles.

Gayunpaman, ang kanyang karanasan bilang isang mamimili ng serbesa ay ibang-iba.

'Kapag naging customer ako, o sa kabilang panig ng mga bagay, nakikita ko ang pangalawang hulaan ng mga tao sa akin,' sabi ni Quintero. 'Maaari akong nandoon kasama ang ibang tao, at ang taong maaaring walang alam tungkol sa beer ay lumapit at naisip na isang dalubhasa sa serbesa, dahil lamang sa isang tao silang may balbas.'

Isang Organisasyong Beer ng aktibista na may Radikal na Layunin

Si Quintero ay masigasig sa pagtulong sa mas maraming kababaihan na makapasok sa industriya.

'Hindi lahat ng tao ay may pagtitiis na maghintay ng maraming taon para sa isang full-time na trabaho at ilaw ng buwan bilang isang malambot na serbesa,' sabi niya. 'Maraming tao ang gumagawa nito sa ganoong paraan, ngunit sa palagay ko mayroong maraming mga pagkakataon upang matulungan ang mga kababaihan at taong may kulay na subukang ipasok ang kanilang paa sa pintuan nang hindi ito gaanong abala.'

Paano dapat makuha ng mga naghahangad na serbesa ang kanilang paa sa pintuan? Maging kasalukuyan at paulit-ulit, sabi ni Quintero.

'Huwag panghinaan ng loob ng mga taong iniisip na mas alam nila kaysa sa iyo,' sabi niya. 'Palaging may mga opportunity. Ang bawat lungsod ay mayroong isang brewery na kumukuha ng serbesa, kaya't pumasok ka lamang at makipag-usap sa mga tao. '