Ano ang Toast para sa Best Moments ng Fall
Anong mga pares ng alak ang pinakamahusay sa pagsilip ng dahon? Alamin sa ibaba, habang binubuksan ng aming mga editor ang kanilang mga pick ng botelya para sa paghulog at pagho-host ng taglagas.
Sa sandaling ito: Pag-ihaw ng Tailgate
Ang bote: Mitolo 2013 Jester Shiraz (McLaren Vale)
Ang iyong alma mater ay maaaring nagsimula sa panahon ng 0-4, ngunit sineseryoso mo pa rin ang pag-tailgating — at ang nakabubuting si Shiraz na ito ay hindi biro. Ang mausok, mataba na ilong ay naghahalo hanggang sa mga char-inihaw na samyo ng araw, habang ang naka-bold na mga lasa ng prutas ay nag-iiwan ng isang pangmatagalang impression-tulad ng indentation sa patlang na iniwan ng iyong quarterback matapos siyang tinanggal sa ikalimang pagkakataon. - Joe Czerwinski
Sa sandaling ito: Ang Unang Snow Flurry
Ang bote: Channing Daughters 2013 Mosaico (The Hamptons, Long Island)
Habang bumababa ang temperatura at ang pamilyar na mga aroma ng taglagas ng mga nahulog na dahon at usok ng kahoy na pumupuno sa hangin, mahihiling ka rin ng mabagal, kumubkob muli na mga braises. Kung pipiliin mo ang isang ugat na nilagang gulay, tagine ng manok o sili na karne ng baka, ang mabangong puting timpla na exotic na haze ng kanela, orange na peel at turmeric na pampalasa ay makikitang masarap. Ito ay lusciously phenolic sa bibig, kasama ang isang core ng pinatuyong peach at peras lasa na nananatili sa at sa. - Anna Lee C. Iijima
Sa sandaling ito: Maaraw na Indian-Tag-init Sabado
Ang bote: Lone Madrone 2012 The Red Mix (Paso Robles)
Maaga pa ang Oktubre at nalampaso mo na ang iyong huling hakot ng mga heirloom na kamatis, ngunit ang sikat na araw ng tag-init ng India na iyon ay hindi titigil. Kaya, sunugin ang grill para sa ilang mga burger, itapon ang huling gawa ng tag-init sa isang salad, at magtapon ng isang bote ng Counoise-Cin assault na ito sa palamigan ng ilang minuto. Ang banayad na paglamig ay magpapatindi ng hibiscus ng tag-init ng alak at rosas na mga talulot ng talulot, habang ang pulang prutas at mga aniseed na lasa ay naghahanda sa iyo para sa mga cool na buwan sa hinaharap. —Matt Kettmann
Sa sandaling ito: Game 7 ng World Series
Ang bote: Koyle 2012 Royale Los Lingues Vineyard Carmenère (Colchagua Valley)
Ito ang huling laro ng taon para sa 'The Boys of Summer,' nagwagi ang lahat. Magsimula ng maaga sa pamamagitan ng pagkuha ng isang palayok ng sili o sarsa ng Bolognese na siguraduhin na ang iyong bigas, tinapay na mais o pasta ay handa na sa pamamagitan ng unang pitch at, pinakamahalaga, buksan ang isang bote ng hinog na ito, maanghang, makalupang, maanghang pulang Chilean na inumin sa buong laro. Mas masisiyahan ka sa alak lalo na alam na ang taong gumawa nito, si Cristóbal 'Toti' Undurraga, ay nakakita ng kanyang unang live na larong Major League Baseball sa taong ito-at mahal ito. —Michael Schachner
Sa sandaling ito: Leaf-Peeping Camping
Ang bote: Ktima Biblia Chora 2011 Ovilos (Pangeon)
Mga paa, baso sa kamay at isang canopy ng kulay ng kagulo sa ulo, kumukuha ka ng isang hininga mula sa siklab ng galit ng pang-araw-araw na buhay sa pamamagitan ng pakikipag-usap sa mga kaibigan. Mayroong inihaw na manok sa apoy at ilang homemade potato salad na handa nang puntahan. Abutin ang maraming nalalaman na puting timpla ng Asyrtiko at Sémillon mula sa Greece. Ang malulutong na karakter nito ay nagpapahiwatig ng cool at nagre-refresh ng kagat ng hangin ng taglagas, ngunit may sapat na katawan upang mapainit ka kahit na ang apoy ay nawala sa isang malambot na ningning. —Susan Kostrzewa
8 Mga Recipe ng Football Season Snack na may Mga Pares ng Alak
