Balanse, pagkakasundo, pagiging kumplikado. . . ang parehong mga salita na naglalarawan ng isang bituin na baso ng alak ay naglalarawan din ng isang perpektong pag-ibig. Sa layunin ni Cupid na tuluyan noong ika-14 ng Pebrero, ang ilang mga kilalang mag-asawa sa industriya ng alak ay nagbabahagi ng kanilang mga pananaw tungkol sa kung paano ito gagana kapag nakikipagtulungan ka sa mahal mo — 24/7 at 365 araw sa isang taon.

Lise Ciolino: Winemaker

Vincent Ciolino: Tagapamahala ng Vineyard

Montemaggiore, Sonoma County, California

'Ang isang lihim ng tagumpay kapag nagnegosyo sa iyong asawa ay ang pagkakaroon ng isang malinaw na paglarawan sa kung sino ang namamahala sa kung ano,' sabi ni Lise. 'Nagsusumikap kami patungo sa parehong layunin,' sabi ni Vincent. 'Ginagawa ko ang makakaya upang makabuo ng pinakamahusay na mga ubas, at iniiwan ko sa aking asawa na gawing mabuting alak ang mabuting prutas na iyon.' Ang mag-asawa ay nagpapanatili rin ng isang malinaw na linya ng paghahati sa bahay. 'Iwanan ang trabaho sa trabaho,' payo ni Vincent. Gayunpaman ang isa sa mga kagandahan ng pagtatrabaho sa iyong asawa ay ang pagsasama ng iyong pamilya sa negosyo. 'Sa huling pag-aani na ito, si Paolo, ang aming anim na taong gulang na anak, ay talagang tumulong sa amin,' sabi ni Lise. 'Nakatutuwang lumabas doon bilang isang pamilya na magkakasamang nag-aani.'

Bruno D'Alfonso: Winemaker (mayroon ding mga personal na label, Badge Wines at DiBruno)

Kris Curran: Winemaker (mayroon ding personal na label na Curran at Direktor ng Winemaking sa Foley Estates)

D’Alfonso-Curran Wines , Solvang, California

Ang mga kabaligtaran ay maaaring makaakit ngunit hindi nila tinaguyod, sina Bruno at Kris, na nag-asawa noong Disyembre 2007. 'Nakatira kami, natutulog, kumakain, humihinga at nangangarap ng alak-at syempre pagkain,' sabi ni Kris. 'Para sa akin ang winemaking ay hindi isang career, lifestyle ito. Ngunit kapag gusto mong gumawa ng isang bagay, parang hindi ito trabaho. ' Ang duo ay umunlad sa pag-bouncing ng mga ideya sa bawat isa. 'Palagi kaming hinahamon ang bawat isa — hindi upang manalo o para sa one-upmanship, ngunit upang mahanap ang pangangatuwiran upang ipagtanggol ang aming mga posisyon,' paliwanag ni Bruno. Para sa pagpapahinga, sinabi ni Kris, 'Ang aming pinakamalaking pahinga ay kapag wala kami sa isang panlipunang kaganapan, ngunit kung talagang nakaupo kami sa bahay, magbasa ng isang libro, maglaro ng chess - ito ay isang tunay na paglabas.'

James Mantone: Winemaker, Vineyard Manager, at Tagapagtatag

Poppie Mantone: Katulong na Winemaker at Pagbebenta

Mga Syncline Cellar , Lyle, Washington

'Kailangan nating patuloy na umunlad. . . pagpapaalam sa mga bagay na dumaloy habang nagbabago, ”sabi ni Poppie. Ang pinakamalaking shift ay dumating noong 2004 nang isilang ang kanilang anak na si Ava. 'Bago namin nagawa ang lahat nang magkasama — kaming dalawa lang. Ngayon ang aking tungkulin ay kapwa ina at pangkalahatang tagapamahala, 'dagdag niya. Aminado ang mga Mantones na ang kanilang personal na buhay at ang negosyo ay iisa. 'Palagi kaming nag-uusap tungkol sa alak kahit na ano,' sabi ni James. Upang balansehin ang mga bagay, gumawa sila ng punto na kumuha ng bakasyon — California o Europa para sa paghigop ng alak, o Mexico para sa sunning ng dagat. 'Bumalik kami na mas masigla at nasasabik sa aming negosyo,' sabi ni James. 'Huwag hayaan ang bagay na ito na iyong nilikha na magkasama na maging mas mahalaga kaysa sa pagsasama.'

Mga Kababaihan Kabilang sa Iba't Ibang Mga Punasan
Ni Roger Morris

Ang California ay may isang malaking bilang ng kanyang-at-kanyang mga tagagawa ng alak - literal na dose-dosenang mga mag-asawa - na kung minsan ay magkakasama sa pag-alak, ngunit sa pangkalahatan ay nagtatrabaho para sa iba't ibang mga alak.

Halimbawa, si Joel Aiken ay winemaker sa Beaulieu , habang ang asawang si Amy ay nasa kanyang sariling pagawaan ng alak sa Meander. Pinangangalagaan ni Joel Gott ang kanyang eponymous na Gott Wines, habang si Sarah Gott ay mataas na lumilipad sa Blackbird Vineyards . Gumagawa ang reyna ng kulturang winery na si Heidi Peterson Barrett sa maraming mga cellar, kabilang ang kanyang Ang sirena , habang ang asawang si Bo ay ang matagal nang gumagawa ng alak sa Chateau Montelena.

O kunin ang matamis na kurso ng pag-ibig at pagbuburo sa Chateau St. Jean . Ang batang si Margo Smith ay nagtatrabaho doon noong 1980 bilang isang lab technician at nagtrabaho siya hanggang sa katulong na winemaker. Sa daan, umibig siya at nagpakasal sa nag-iisang winemaker na si Don Van Staaveren. Iniwan niya ang St. Jean noong 1997 upang puntahan Si Artesa kahit na nanatili si Margo at naging winemaker sa St. Jean noong 2003. (Si Don ay isang tagagawa ng alak ngayon ng consultant para sa maraming mga alak.)

Patuloy ang listahan.

Ang kurso ng totoong pag-ibig at pinong pares ng winemaking ay magkakasama? Sinabi ni Heidi Barrett na siya at Bo ay may magkatulad na diskarte sa winemaking, ngunit ang kanilang mga kagustuhan sa panlasa ay madalas na magkakaiba. Sinabi ni Joel Gott na siya at si Sarah ay kilala na magtalo tungkol sa winemaking sa hapag kainan, ngunit, sa huli, 'Gumagawa siya ng mga Cab, at ginagawa kong Zins.'

At Si Dawnine Sample na Dyer at Bill Dyer ay hiwalay na gumawa ng alak nang higit sa 20 taon-siya sa Sterling at siya sa Domaine Chandon-bago nila tuluyang pinagsama ang kanilang mga kilos at binuksan ang kanilang sariling gawaan ng alak. Tinawag nila ang kanilang bagong lugar na Dyer Straits Wine Company , na ipapakita lamang na kung gagawa ka ng alak kasama ang iyong asawa, makakatulong na magkaroon ng isang pagpapatawa!

Basahin din: Haute Chocolate para sa Araw ng mga Puso .