Sa mahabang araw sa beach at panlabas na nakakaaliw na pagpasok sa tag-araw, ngayon ang oras upang mag-stock sa mga nakakapreskong istilo ng beer, tulad ng mga light lager, maputlang ales at madaling pag-inom ng mga IPA. Ngunit marahil ang pinaka-iconic na estilo para sa panahon ay ang beer ng trigo. Ang magaan ang katawan, gayon ay napaka-kasiya-siyang baso ng ginto ay sigurado na makakapawi ng iyong uhaw habang sabay na nag-aalok ng pagiging kumplikado at lalim ng lasa.

Ang mga beer ng Belarus na trigo (a k a witbier, witte, wit, puti) at mga German weizens (isang k a weissbier, weiss) ay ilan sa mga pinaka-balanseng at nakakapresko na serbesa. Lalo na tinatanggap sila sa mga buwan ng tag-init, kapag ang kanilang matigas na carbonation, malulutong na tala ng citrus at maselan na pampalasa na pampalasa ay nagbibigay ng isang balanse sa mainit-init na panahon.

Ang mga beer beer ay naging mas tanyag sa U.S., at maraming mga domestic brewer ang naglalabas ng mga seasonal ng tag-init na ginawa sa istilong iyon. Karaniwan maputla sa ginintuang kulay, na may malaking ulo, nangingibabaw na mga lasa ng trigo at mabilis na carbonation, ang mga bersyon ng Amerikano ay madalas na kumukuha ng tradisyunal na mga istilong Europa at nagdaragdag ng kanilang sariling mga twist: isang natatanging pampalasa, isang hindi pangkaraniwang hop, isang espesyal na diskarte sa paggawa ng serbesa.

Dahil maraming mga beer ng trigo ang nakakondisyon sa bote, karaniwan na makahanap ng ilang latak sa ilalim ng bote. Para sa isang wastong pagbuhos, walang laman ang kalahati ng beer sa isang baso at pagkatapos ay iikot ang natitirang likido sa bote bago ilabas ang labi.

Sa ganitong paraan, ang alinman sa masarap na lebadura ng lebadura na maaaring tumira sa ilalim ng bote ay maaaring ganap na masiyahan. Tulad ng para sa lemon wedge na madalas na kasama ng mga serbesa na ito, ito ay ganap na isang personal na pagpipilian: Ang ilang mga tao ay natagpuan na binubuhay nito ang matinding profile ng trigo, habang ang iba pang mga purista ay naniniwala na napapuno nito ang natural na lasa ng beer. Alinmang paraan, tangkilikin ang iyong mga paborito habang tumatagal ang tag-init — perpekto silang kasosyo para sa magaan na pamasahe, tulad ng mga salad, inihaw na manok o isda.

7 Mababang Alak na Beer na Pinatunayan na Mas Malakas ay Hindi Laging Mas Mabuti

Inirekumenda na mga beer

Bruery Earthy Frederick H. Berlin-style Tart Wheat Beer (Berliner Weissbier Bruery Earthy, CA) $ 8/750 ML, 92 puntos. Tulad ng napakaraming mga beer ng Terreux, ang tradisyunal na serbesa na ito, isang Berliner weissbier, ay sinipa hanggang sa isa pang antas salamat sa pagbuburo sa mga foak ng oak ng bewery, na puno ng 'mga kultura sa bahay.' Ang nagresultang serbesa ay ang lahat na iyong inaasahan mula sa isang weerse sa Berliner — tart, funky at nakakapresko-ngunit may higit na nakakatuwang pagiging kumplikado at malabo na pananarinari. Ang palumpon ay ang lahat ng maasim na funk, na may mga pangarap na aroma ng tart lemon, berde na mansanas at puting ubas na ihalo sa mga mala-balat na kulay ng katad, may basang suka na puno ng suka at isang ligaw, barnyard na karakter. Ang mga tala na kadalasang dinadala sa maliwanag na panlasa, pinagbatayan ng isang lamang-doon na core ng cracker malt at trigo upang mapanatili ang maasim, ligaw na mga katangian mula sa ganap na labis na higup. Mayroong isang banayad na pagkakayari sa kung hindi man makinis na bibig, na may isang matagal na astringency na nakakumpleto sa tartness sa malapit. abv: 4.4%

Ang mga beer ng Belgian na trigo at German weizens ay ilan sa mga pinaka-balanseng at nakakapreskong beer.

Dogfish Head Namaste White (Witbier Dogfish Head Craft Brewery, DE) $ 12/12 ans 6 pack, 91 puntos. Ang pagpipiliang ito sa buong taon ay nilagyan ng pinatuyong mga organikong-kahel na hiwa, sariwang hiwa ng tanglad at isang kaunting kulantro. Kapag pinagsama sa maliwanag na effervecence at mababang alkohol, ang resulta ay isang buhay na buhay at nakakapreskong serbesa, perpekto para sa nakakaaliw na mainit na panahon. Nagbubuhos ito ng isang maulap dilaw na kulay, na may isang malambot na puting ulo na totoo sa estilo. Ang matinding orange- at lemon-zest aromas ang nangunguna sa singil, kasama ang mga karagdagang tala ng puting paminta, klouber, kulantro at sariwang trigo na pag-aalis ng karanasan. Nakakagulat na makinis ito sa pakiramdam bago sumipa ang carbonation at pinalalakas ang mga tono ng citrus hanggang sa matapos. Malinis at balanseng timbang, subukan ito sa mga pinggan na may isang hawakan ng init, tulad ng mga pakpak ng kalabaw, maanghang na crab cake o maanghang na sushi. abv: 4.8%

Getty

Avery Brewing Co. Liliko'i Kepolo (Witbier Avery Brewing Co., CO) $ 12/12 oz 6 pack, 90 puntos. Ang istilong Belgian na trigo ale na ito, na ipinagbibili sa mga lata, ay isang pagpipilian ng makinis at prutas. Ginawa ito ng fruit na may pag-iibigan, na tiyak na isang pasulong na katangian sa beer. Pinupunan nito ang tradisyunal na mga tala ng matamis na trigo, saging at mga tono ng prutas na tropikal, na pinapalo ng mga nota ng pampatamis na pampalasa para sa dagdag na lalim at interes. Katamtaman ang katawan nito, na may sapat na carbonation at isang banayad na sipa ng tart sa tapusin na nagpapanatiling maliwanag at nagre-refresh ang panlasa. Sa pangkalahatan, ito ay isa sa pinaka masarap na wits na maaari mong makita. abv: 5.4%

Smuttynose Blackberry Short Weisse (Berliner Weissbier Smuttynose Brewing Company, NH) $ 12/12 ans 6 na pakete. Matapos ang tagumpay ng seleksyon ng Smoke Cherry, Smoking Peach at Blueberry Short Weisse ng brewery, ang Blackberry ang pinakabagong alok na Maikling Weisse na tumama sa mga istante, at perpekto upang simulan ang mainit na panahon ng panahon. Magagamit sa mga lata, iniluto ito sa pamamagitan ng isang dalawang bahagi na proseso ng pagbuburo na may kasamang parehong souring at mga istilong hefeweizen na lebadura ng Aleman, na nagbibigay ng tart at maanghang na mga katangian mula sa bawat isa. Pagkatapos ay nasa edad na ito sa mga blackberry, na nagpapahiram ng isang pasulong na natural-blackberry note sa ilong at bibig, na kinumpleto ng mga tono ng tangy trigo, saltine cracker at lemony acidity. Ito ay lightbodied, tart at napakalaking pag-refresh. abv: 5.2%

Samuel Adams Hopscape (American Pale Wheat Ale The Boston Beer Company, MA) $ 10/12 ans 6 pack, 88 puntos. Ang trigo ale na ito ay nilagyan ng apat na uri ng West Coast hops-Centennial, Chinook, Citra at Zeus-kaya't ito ay isang hopier na beer ng trigo kaysa sa karamihan. Ngunit, kung bagay ang hops sa iyo, maaaring ito ay para sa iyo, dahil ipinagmamalaki nito ang mga assertive note ng makatas na kahel at tangerine peel sa itaas ng tradisyunal na katangian ng base style na gintong tinapay na trigo, makalupang pampalasa at tropikal na prutas. Sa kabila ng pagkakaroon ng hop sa ilong, ang panlasa ay nag-aalok ng higit pang mga supling hop flavors, na may lamang banayad na kapaitan na nagbibigay ng kasiyahan sa pangunahing cracker na trigo, lebadura at mga lasa ng prutas ng sitrus. Katamtaman itong may katawan, na may malutong na carbonation at isang kaaya-aya na tuyo, tart finish. abv: 5.5%

Schöfferhofer Hefeweizen Grapefruit Beer (Radler Radeberger Gruppe, Germany) $ 9/16 oz 4 pack, 87 puntos. Ang radler na ito ay ginawa mula sa isang 50-50 na halo ng isang hefeweizen at carbonated grapefruit juice. Ito ay isang natatanging pag-ikot sa tradisyonal na radler (na gumagamit ng lemon soda), at ito ay isang hindi maikakaila na nakakapresko at madaling inumin na pagpipilian, salamat sa mababang alkohol, mabilis na carbonation at palakaibigan, mga mabangong aroma at lasa. Ito ay halos tulad ng pag-inom ng isang Fresca, na may maliwanag at matamis na mga tono ng citrus sa ibabaw ng mga malabong pahiwatig ng maputla na malt at sariwang trigo na kumislap sa pagtatapos. Hindi ito ang geekiest beer na maaari mong bilhin, ngunit ito ay isang masarap na shandy perpekto para sa mga araw sa beach (lalo na ang 16-onsa na lata, kahit na magagamit din ito sa 6-pack na bote). abv: 2.5%