Kailan Mag-aani ng mga Kamatis para sa Pinakamasarap na Panlasa
Alam nang eksakto kung kailan mag-aani mga kamatis ay mahalaga para sa pagkuha ng pinakahinog, pinakamasarap na prutas. Pagkatapos ng mga buwan ng pagdidilig, pag-aalis ng damo, at pag-staking ng iyong mga halaman ng kamatis , ang iyong pinakahihintay na prutas sa wakas ay magsisimulang maging pula, dilaw, orange, o kahit purple, depende sa iba't. Iyan din kapag ang buong lasa ng isang kamatis ay umuunlad. Ang pag-aani ng mga kamatis sa tamang oras ay nagsisiguro na makukuha mo ang lahat ng homegrown tomato goodness na pinaghirapan mong gawing posible. Oras nang tama gamit ang 6 na tip na ito mula sa isang nagtatanim ng gulay na namimitas ng daan-daang kilo ng kamatis sa kanyang sakahan bawat season.
Ang 12 Pinakamahusay na Tomato Cages ng 2024
Scott Little
Si Nicole Jonas, kasama ang kanyang asawang si Steve at tatlong anak, ay nagtatanim ng mga prutas at gulay na ibinebenta sa kanilang lokal na merkado ng magsasaka sa gitnang Iowa. negosyo nila, Pulang Granite Farm , nagsimula bilang isang shared passion para sa lahat ng bagay na halaman. Si Jonas at ang kanyang pamilya ay nagsimulang mag-ani mula sa kanilang 400 na halaman ng kamatis sa unang bahagi ng Hulyo at patuloy na namimitas hanggang sa nagyelo. Alam niya kung paano at kailan mag-aani ng mga kamatis sa kanilang pinakamataas na lasa , at ito ang kanyang nangungunang 6 na tip upang matulungan kang gawin din ito.
1. Alamin ang Tamang Kulay para sa Iba't-ibang
Ang kulay ay isang tagapagpahiwatig ng pagkahinog at lasa ngunit ang lilim ay mahalaga. 'Ang ilang mga dilaw na heirloom, halimbawa, ay mukhang hinog kapag sila ay dilaw, ngunit ang kanilang pinakamahusay na lasa ay kadalasang matatagpuan kapag sila ay naging maliwanag na ginto,' sabi ni Jonas. Alamin ang mature na kulay ng kamatis na iyong itinatanim. Ang isang mabilis na paghahanap sa internet para sa iba't-ibang ay maaaring ituro sa iyo sa tamang direksyon pagdating sa kulay.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Indeterminate at Determinate Tomatoes?
2. Magsagawa ng Taste Test
Kung kinuwestiyon mo ang pagkahinog ng isang kamatis at nag-aalangan kang mag-ani ng ilang potensyal na hinog na prutas, inirerekomenda ni Jonas ang isang pagsubok sa panlasa. 'Minsan ang pag-aani ng kamatis ay nauuwi sa pagsubok at pagkakamali,' sabi niya. 'Mag-ani ng isang kamatis at subukan ito. Kung wala itong pinakamasarap na lasa, maghintay ng ilang araw, at mag-ani ng isa pang kamatis mula sa halamang iyon.' Hangga't ang mga nakakapinsalang hangin at makabuluhang pag-ulan ay wala sa forecast, maghihintay ang mga kamatis sa halaman para sa isang araw o dalawa nang walang anumang problema.
3. Gumawa ng Feel Test
'Ang mga hinog na kamatis ay dapat magkaroon ng kaunting ibigay sa kanila,' sabi ni Jonas. 'Hindi sila dapat maging mahirap.' Sa sinabi nito, mabilis na itinuro ni Jonas na ang katigasan ng laman ng kamatis ay nag-iiba ayon sa iba't. Ang ilang mga heirloom ay medyo malambot kapag ganap na hinog habang ang mga modernong hybrid ay mas matatag.
Ang Pinakamahusay na Mga Kamatis para sa Canning at Pagyeyelo upang Lumago sa Iyong Hardin4. Mahalaga ang Sukat
Ang mga maliliit na kamatis ay karaniwang hinog ng ilang araw hanggang tatlong linggo bago ang malalaking paghiwa ng mga kamatis. 'Sa pangkalahatan, kung ikaw itanim ang lahat ng iyong mga kamatis sa parehong oras , ang iyong mga cherry at grape tomato ay mahinog bago ang iyong mga beefsteak.' Kung kailan mag-aani ng mga kamatis ay depende sa laki ng uri na lumalaki. Para sa kadahilanang ito, maingat na subaybayan ang lahat ng iyong mga halaman para sa pagkahinog. Madaling tumuon sa slicer tomatoes para sa iyong unang BLT ng season at makaligtaan ang cherry tomatoes na hinog sa isang kalapit na halaman.
5. Dami ng Kulay
Kulay ang mga kamatis mula sa ilalim ng prutas patungo sa tangkay. Ang pangkulay na ito ay isang tagapagpahiwatig ng pagkahinog at kung kailan mag-aani ng mga kamatis, tulad ng nabanggit sa itaas. Hindi tulad ng maraming prutas at gulay, ang mga kamatis ay maaaring matapos ang pagkahinog pagkatapos nilang anihin . 'Naghihintay ako na anihin hanggang sa hindi bababa sa dalawang-katlo ng kamatis ay ganap na kulay, na ang natitirang isang-katlo ay nagpapakita ng mga palatandaan ng kulay ngunit hindi ganap na kulay. Kapag na-harvest sa puntong ito, ang kamatis ay mahinog sa kusina nang perpekto at may maraming lasa,' sabi ni Jonas. Ang susi sa pagkamit ng masaganang lasa ay 'naghihintay na kainin ito hanggang sa ito ay ganap na kulay,' sabi niya. Maaaring maupo ang kamatis sa counter ng ilang araw. Hawakan ang iyong kutsilyo; Sulit ang paghihintay.
6. Panoorin ang Pagtataya
Ang nagbabad na ulan, lalo na pagkatapos ng tagtuyot, sa mga araw bago ang pag-aani ng kamatis ay maaaring makapinsala sa prutas. 'Halos hinog na mga kamatis sa baging ay madaling kapitan sa pag-crack pagkatapos ng malakas na ulan,' sabi ni Jonas. Kung ang isang soaker ay nasa forecast, magpatuloy at anihin ang lahat ng halos hinog na mga kamatis-ang prutas na dalawang-katlo ng ganap na kulay.
Ano ang Catfacing sa Tomatoes? Dagdag pa, Paano Ito PigilanMga Madalas Itanong
- Ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga kamatis?
Ang pinakamahusay Ang lugar ng imbakan para sa mga hinog na kamatis ay isang countertop sa temperatura ng silid. Asahan na hawakan nila ang kanilang lasa sa loob ng 4-7 araw, depende sa kung gaano sila hinog sa pag-aani. Huwag ilagay ang mga ito sa refrigerator. Ang malamig na temperatura ay pumapatay sa lasa at nagiging sanhi ng mga kamatis na magkaroon ng parang mealy texture.
- Maaari ka bang kumain ng hindi hinog na kamatis?
Ang mga hilaw na kamatis ay ganap na ligtas na ubusin. Sa katunayan, ang mga berdeng kamatis ay isang napaka-tanyag na ulam, lalo na sa timog, kung saan ang mga hilaw na berdeng kamatis ay madalas na pinirito. Ang mga hilaw na kamatis ay maaaring maging mas acidic kaysa sa kanilang mga hinog na katapat at dapat na kainin sa maliit na dami upang maiwasan ang sakit ng tiyan.
- Mas mabilis bang mahinog ang mga piniling kamatis kaysa sa mga nasa halaman?
Ang mga kamatis na lumago sa ilalim ng wastong mga kondisyon at pangangalaga ay mas mabilis na mahinog sa puno ng ubas kaysa kapag kinuha mula sa halaman. Gayunpaman, kung nagmamadali kang pahinugin ang iyong mga kamatis, may ilang paraan na maaari mong gamitin (tulad ng paglalagay sa mga ito sa maaraw na bintana o pagbalot sa mga ito ng saging) upang mapabilis ang proseso para sa mga napipitas na kamatis.
