Napakabilis nitong nangyari.

Nabubuhay ko ang pangarap. Nasa New York City ako at natuklasan ang isang malalim na pagkahilig para sa lahat ng mga bagay alak. Gumagawa ako ng aking paraan hanggang sa mga ranggo. At pagkatapos, ako ang sommelier para sa dalawa sa mga nangungunang restawran ng lungsod.

Ang butas , pinangalanan kamakailan ang isa sa walong pinaka-maimpluwensyang mga restawran ng alak sa kasaysayan ng New York City. Yung isa, Ang Lambs Club , pinatakbo ng kilalang tao na si Iron Chef Geoffrey Zakarian. Dinadala ko ang A-list na mga bituin sa pelikula upang makita ang mga cellar, na nagbibigay ng mga leksyon sa mesa sa Burgundy at mga hindi kilalang mga rehiyon ng Italya sa mga superstar ng musika at pagpapares ng alak sa isang menu ng pagtikim para sa pagkahari ng Gitnang Silangan. Sa lahat ng pagtikim ng pinakamahusay na alak na ginawa ng tao.

Nagawa ko na. Ito ang aking oras at lugar. Ito ang bayan ko.

Pagkatapos ay gumulong ako at nakikipag-ayos upang buksan ang isang tindahan ng alak ng aking sarili sa Brooklyn. Ang tindahan ay nakasulat sa Ang New York Times, Bukod sa iba pa. Binabaling ko ang mga tao sa kagalakan nina Ischia Bianco at Mencia. Pagkatapos ay sinisimulan kong tulungan ang ilang mga kaibigan na ilipat ang kanilang French bistro sa isang bar ng alak. Ang buhay ay lampas sa kabutihan, at nagiging mas mahusay.

Pagkatapos ang Hurricane Sandy ay tumama.

Tumungo ako sa Albany, New York, upang makasama ang pamilya sa muling pagsasama ng lungsod. Babalik ako sa loob ng ilang araw max. Ngunit nakakauwi ako at nalaman kong ang aking tiyahin, pangalawang ina sa akin na lumalaki, ay nagkasakit nang malubha. Pagkatapos ay nasa ospital ako kasama siya at nais niyang umuwi, ngunit walang sinuman na mag-aalaga sa kanya. Kaya't ipinagpaliban ko ang aking pagbabalik sa lungsod.

'Babalik ako sa loob ng ilang linggo, sa lalong madaling maayos ang mga bagay sa aking tiyahin,' sinabi ko sa lahat, kasama ang aking sarili. Lumipas ang mga araw, at lumalala ang sitwasyon. Ang aking tiyahin ay may sakit na Parkinson at nagkakaroon ng demensya. Malinaw na hindi ko siya maiiwan, kaya pinili kong manatili. Bumalik ako sa proyekto sa wine bar at nagsimulang mamamakyaw para sa kumpanya ng alak na Italyano ng isang kaibigan. Nagmamadali ako ng alak sa mga tindahan at restawran buong araw. Kinagabihan, inaalagaan ko ang aking tiyahin.

Mahusay ang mga alak, ngunit ang nag-iisa lamang ay ang limang-dolyar na Pinot Grigio at Montepulciano. Pagod na ako at nawawala ang mundong iniwan ko. Nakukuha ko pa rin ang mga email at inaanyayahan sa mga panlasa at hapunan, nakikita ang mga post ng mga dating kasamahan sa social media, na nabubuhay din kung ano ang dating buhay ko. Maliban ngayon sa palagay ko mas malapit ako sa isang gamit na salesman ng kotse kaysa sa isang sommelier.

Isang maulang hapon, habang nakaupo ako sa aking kotse na tumatawag sa isa pang pag-ayos muli para sa murang Pinot Grigio, napagtanto kong nawala ang drive ng alak na sumakay ako sa tuktok ng New York City. Sa palagay ko ay kinamumuhian ko ang mundo ng alak. Nagsisimula akong lumipat sa labas ng alak, inilaan ang aking sarili sa pangangalaga sa aking tiyahin. Ang buhay ay nagiging madilim at mabigat.

Ngunit pagkatapos ay nakilala ko ang isang magandang, mabait na babae, at siya ang aking mahal. Nakatira siya sa New Paltz, isang bayan sa kolehiyo sa Hudson Valley ng New York. Dinadala ako ng kanyang suporta sa pag-aalaga ko sa aking tiyahin. Matapos ang aking tiyahin ay pumanaw, kumuha kami ng isang winter retreat sa isang resort sa mga bundok. Sa hapunan, nawala ako sa listahan ng alak nang maraming oras.

Nalalasahan ko ang isang bote ng Chateau musar . Ang Musar ay naghahatid sa akin pabalik sa pinaka mahiwagang pagtikim na dinaluhan ko, kasama si Serge Hochar (RIP Serge), at ang ilaw ay bumalik.

Nakita ito ng aking ginang, nakikita ng lahat. At sa kanyang hindi masyadong banayad na paghihimok, nahanap ko ang aking sarili sa larong alak.

Kumunsulta ako, nagtatrabaho ako sa isang proyekto sa pagkuha ng litrato sa pagawaan ng alak ng isang kaibigan at nakikipag-usap ako upang buksan muli ang isang tindahan ng alak. At napagtanto ko na marahil ang New York City ay hindi lamang ang lugar na maging isang sommelier at wine pro.

Mga Sommelier ng New York Para sa Lokal