Ang isang lungsod na minamahal para sa makasaysayang kagandahan nito ay maaaring hindi nasa harap ng isip para sa mga programa sa inuming nagtutulak ng hangganan, ngunit ang Charleston, South Carolina, ay lumitaw bilang isang sentro ng mga mapag-imbento na bar at restawran. Ang mga spot na ito ay lalong nakatuon sa isang halo ng tradisyon at pagbabago.

Gawin ang marangal Belmond Charleston Place ang iyong base sa bahay kapag nagsimula sa isang pag-inom ng pag-inom sa Banal na Lungsod-kaya pinangalanan para sa titip na marka ng talampas. In-house restaurant ni Belmond, Charleston Grill , ay isang dapat na itigil na kainan para sa mga mahilig sa alak. Sa gitna ng live na jazz na nakatakda sa isang silid kainan sa old-school, maaaring galugarin ng mga bisita ang isang listahan ng alak na may higit sa 1,300 mga bote kabilang ang mga label tulad ng J.L Chave 2004 Hermitage at Domaine Romanée-Conti 1998 Vosne-Romanée, na may marami sa mga eksklusibong alak na magagamit ng baso.

Sumakay sa mga malalawak na tanawin ng lungsod at magwawalis ng mga araw sa Ang relo , isang rooftop restawran sa itaas ng Restorasi Hotel. Binuksan noong Marso, nag-aalok ito ng 25-30 na mga alak sa tabi ng baso sa tabi ng kagat ng Timog na bar tulad ng mga crispy-fried skin ng manok at hush na mga tuta na may kasamang pimento na keso. Ang mga panauhin sa hotel ng pag-aari ay mayroon ding access sa isang honor bar na puno ng mga specialty sa rehiyon at ilang sandaling pinag-iingat nila ang 'culture library' ng Restoration.

Ang Panonood sa Restorasi Hotel

Umatras sa isang tahimik na beranda sa Zero Restaurant + Bar , bahagi ng isang b Boutique hotel na kilala sa school sa pagluluto nito. Makakatanggap ang mga bisita ng isang baso ng bubbly sa pagdating at isang komplimentaryong pagpapares ng alak at keso sa gabi. O maaari kang pumili para sa isang baso mula sa isang maigsi na listahan ng alak na may isang kagalang-galang na pagpipilian ng mahirap hanapin, pag-aani ng kamay at natural na alak.

Chef Sean Brock's Tandaan sumasakop sa isang circa 1893 Queen-style na bahay at ipinapakita ang Lowcountry na lutuin na may pagtuon sa mga produkto ng mana at sangkap mula sa kalapit na bukid. Ang mga Diners ay maaaring pumili ng alak sa pamamagitan ng baso mula sa isang listahan na inayos ayon sa uri ng lupa, bilang karagdagan sa pag-aalok ng mga bottling na hindi napapalo mula sa Slovenia, Armenia at Lebanon.

Sa Ang Park Cafe , ang listahan ng alak ay naghahatid ng humigit-kumulang na 40 mga pick mula sa mga rehiyon ng winemaking kabilang ang Sicily, Crete at ang Willamette Valley. Pagtutugma sa pilosopiya ng pagkain ng hindi kinakailangang pagkain, maaari kang makahanap ng maraming mga bote sa ilalim ng 40 dolyar.

Matt Tunstall ng Stems + Skin

Huwag palampasin ang pagkakataon na uminom sa Nagmumula + Mga Balat . Matatagpuan sa North Charleston, isang 20 minutong biyahe mula sa downtown, sulit ang paglalakbay. Ang tagline ng bar, 'fresh at freaky ferment,' ay nagpapaloob sa pagkahilig ng co-may-ari na si Matt Tunstall para sa mga progresibong pagbuhos (dating siya ang namamahala sa programa ng inumin ni Husk). Sumisid nang malalim sa oras ng aperitivo, kung saan maaari kang pumili mula sa vermouth, ang cider ng Espanya ay ibinuhos sa pamamagitan ng porrón at alak mula sa mga magnum na hinahain ng baso. Huwag kalimutang mag-order ng mga meryenda sa bar tulad ng fermented na bawang ng honey at ricotta.

Balotin ang isang paglilibot sa Charleston na may nightcap sa Cocktail Club . Ipinagmamalaki ng bar ang isang malawak na listahan ng mga espiritu na kumpleto sa isang seksyon ng buwan at mga inumin na 'farm-to-shaker'. Ang iba pang mga draw ay mga bottled cocktail para sa dalawa at ibuhos ang mga bow ng punch na nagsisilbi hanggang anim na tao.