Mula sa mga bersyon na walang kabuluhan hanggang sa mga modelong may markang pangkomersyo, ang lahat ng mga kalan sa kusina ay may mahalagang parehong bahagi. At malamang na darating ang panahon na kailangan mong tukuyin ang mga bahagi ng kalan, kung ito ay para sa isang maliit na pag-aayos o bumili ka ng isang bagong hanay. Bago ka sumabak sa mga baking treat o pagluluto ng pagkain, alamin ang mga pangunahing bahagi ng kalan na ito ng iyong hanay. Narito kung paano makilala ang iyong pangunahing kagamitan sa pagluluto, sa loob at labas.

Michael Partenio

Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Kitchen Range, Stove, Oven, at Cooktop?

Maraming mga bahagi ng kalan sa kusina ang ginagamit nang palitan bilang pagtukoy sa parehong appliance, kaya ang pag-alam sa pagkakaiba ay maaaring nakalilito. Ang mga hanay ng kusina, na kadalasang ginagamit na palitan ng kalan, ay karaniwang pinagsama ang parehong mga burner (isang cooktop o stovetop) at isang oven sa isang appliance. Ang mga cooktop ay naglalabas ng mga burner, o sa ibabaw ng pagluluto, sa sarili nitong appliance. Ang oven ay ang panloob na silid kung saan pinainit ang pagkain. Ang oven ay maaaring sarili nitong appliance na ipinares sa isang hiwalay na cooktop o pinagsama sa isang cooktop sa isang appliance, na kilala bilang isang range.

Mga accessories

Ang ilang mga cooktop ay may mga mapagpapalit na accessory para sa orihinal na apat na burner. Kasama sa ilang halimbawa ng mga accessory ng kalan ang mga grills, griddles, at woks. Maaaring dumausdos ang mga ito sa dalawa sa mga pangunahing burner o maupo sa pagitan ng lahat ng apat na burner sa gitna ng iyong stovetop.

Mga Karagdagang Burner

Maraming mga kalan ang gumagamit ng espasyo sa pagitan ng orihinal na apat na burner para sa iba't ibang gamit. Ang ilan ay may karagdagang burner o mahabang burner upang maglagay ng rehas na bakal, griddle, o iba pang accessories sa stovetop.

British Thermal Units (BTUs)

Ang init na output ng isang kalan sa kusina ay sinusukat sa British thermal units (BTUs) o watts (1 watt ay katumbas ng 4 BTUs). Ang average na cooktop ay gumagawa ng maximum na 6,000-10,000 BTU. Ang mga gas stoves ay may output mula 500-15,000 BTUs.

John Bessler

Mga burner

Ang mga burner ay ang mga bahagi ng kalan na nagbibigay ng init sa iyong kagamitan sa pagluluto. Ang pinakapangunahing mga kalan ay may apat na burner. Iba-iba ang laki ng burner depende sa modelo. Ang mas malalaking stove burner ay namamahagi ng init sa malalaking kaldero nang mas mabilis. Karamihan sa mga cooktop, induction stoves man, electric stoves , o gas stoves, ay nagtatampok ng pinaghalong mataas at mababang init na output. Ang ilang mga cooktop ay may accessory na nagbibigay-daan sa iyong pagsamahin ang mga burner sa tabi ng isa't isa para sa mas malaking ibabaw ng pagluluto.

Mga takip ng Burner

Iba ang hitsura ng mga burner batay sa pinagmumulan ng gasolina at uri ng kalan. Ang mga gas burner ay may selyadong o bukas na mga setup. Ang mga bukas na burner ay mabilis na umabot sa pinakamataas na init, ngunit ang mga selyadong burner ay nagpapanatili ng mga kawali na mas malapit sa apoy at ay mas madaling linisin . Ang mga electric burner ay tinatakan sa ilalim ng ceramic-glass cooktop surface; sila ay natatakpan ng isang metal na disk, tulad ng takip sa isang kabute. Pinipigilan ng disk ang mga spill na tumulo sa maliliit na butas kung saan lumalabas ang gas at apoy at nagbibigay ng mas pantay na distribusyon ng init kaysa sa ginawa ng makaluma, direct-flame burner. Ang init ay kumakalat sa ilalim ng kawali, hindi lamang puro sa gitna, kung saan maaari itong magresulta sa pagkapaso.

Mga kontrol

Ang mga kalan sa kusina ay karaniwang may control panel na nagbibigay-daan sa iyong i-off at i-on ang iba't ibang function, pati na rin ayusin ang temperatura para sa mga oven at warming drawer. Ang mga ito ay karaniwang push-button upang paganahin ang katumpakan sa mga setting.

Pinto o Drawer

Ang bawat oven o warming drawer sa iyong kitchen stove ay magkakaroon ng pinto o mekanismo ng drawer para buksan at isara ito. Ang mga ito ay dapat magkasya nang ligtas at pantay.

Drip Pan

Ang mga drip pan ay ginagamit kasabay ng mga selyadong burner upang mahuli ang anumang mga dribble o overflow. Umupo sila sa ibaba ng burner at maaaring tanggalin para sa paglilinis o kapalit.

Mga rehas na bakal

Ang mga grate ay mga bahagi ng kalan na nasa itaas ng mga burner. Ang mga grate ng cooktop ay namamahagi at nagwawaldas ng init nang pantay-pantay sa ibaba ng kawali. Sa kaso ng isang gas oven, ang mga rehas ay gawa sa cast iron. Para sa mga de-kuryente o makinis na pang-ibabaw na mga ibabaw ng pagluluto ng gas, tulad ng mga induction stovetop, ang mga rehas ay ceramic-glass. Maaaring tuluy-tuloy ang cast iron grates, na nagpapahintulot sa mga kaldero at kawali na madaling ilipat mula sa burner patungo sa burner. Ang mga ito ay nagwawaldas din ng init nang mas mabagal.

Michael Partenio

Induction cooktop

Lumalago sa katanyagan, mga induction cooktop gumamit ng kuryente upang painitin ang cookware (sa halip na burner) sa pamamagitan ng pag-vibrate ng mga molekula ng kawali. Nangangahulugan ito na ang ibabaw ng kalan ay nananatiling malamig na hawakan habang nagluluto. Ang mga induction cooktop ay nagtatampok ng mga patag at salamin na ibabaw at mas mabilis ang pagluluto kaysa sa mga gas stove. Tandaan na ang mga induction stove ay nangangailangan ng specialty cookware.

Mga knob

Ang mga knob ay mga panlabas na bahagi ng kalan na kumokontrol sa mga burner at kung minsan sa oven. Ang mga stove knobs ay karaniwang matatagpuan sa mukha ng appliance o sa ibabaw nito.

Oven

Ang oven ay isang nakapaloob na silid na ginagamit para sa pagluluto ng pagkain. Kadalasan, ang oven ay matatagpuan sa loob ng isang hanay, ngunit mayroon ding mga wall oven na magagamit nang walang nakakabit na cooktop. Karamihan sa mga oven sa loob ng kusina ay karaniwang laki. Ang mga oven ay maaaring mas maliit sa mga hanay na may kasamang higit sa isang oven o isang karagdagang warming drawer. Ang malalaking kalan sa kusina ay kadalasang may kasamang iba't ibang laki ng oven.

Mga Rack sa Oven

Kasama sa mga kalan sa kusina ang ilang adjustable na oven rack. Maaaring alisin ang mga ito para sa paglilinis o para sa paglipat batay sa temperatura/mga pangangailangan sa pagluluto ng iyong pagkain.

Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite