Maniwala ka o hindi, may higit pa sa New York kaysa sa Manhattan (at hindi, hindi lamang sa Brooklyn). Mahigit sa 50,000 square miles na kalakasan para sa paggalugad ay nakaupo sa kabila ng iconicong skyline ng lungsod.

Mapupuntahan mula sa New York City sa pamamagitan ng tren o kotse, ang mas malaking Hudson Valley ay pantay na bahagi ng mga lupain ng bundok at tanawin ng pastoral. Ito ay sumasaklaw sa pito hanggang 11 na mga lalawigan - depende sa kung sino ang iyong hiniling - at naging minamahal ng mga restaurateur at farm-to-table chef para sa sariwang ani, mga karne na itinaas ng pastulan at mga produktong agrikultura.

Ang lugar ay mayroon ding kasaysayan ng paggawa ng alak, dahil ang isang mosaic ng mga bago at matandang ubasan ay naninirahan sa bawat panig ng eponymous na ilog ng lambak. At sa kamakailang pagtaas ng turismo at mga pagpipilian sa pagluluto sa buong rehiyon, ang isang host ng mga boutique wine bar at bote ng tindahan ay nag-ugat din. Nagbibigay ang mga ito ng maraming masasamang kumpay habang naglalakbay ka sa hilaga.

Narito ang iyong roadmap sa ilan sa mga pinakamahusay na inaalok ng New York's Hudson Valley.

Mga Wine Bar

Hindi ka maaaring talo sa mga bar na ito, bawat isa ay natatanging pinagtagpi sa kanilang mga komunidad at sa nakapalibot na lokal na Hudson Valley.

Boro6, Hastings-on-Hudson

Ito ay ang unang hiyas na mahahanap mo kung naglalakbay ka sa hilaga mula sa New York City. Pinapanatili nito ang isang nakatuon na karamihan ng mga lokal, na may isang vibe na nakapagpapaalala ng isang European enoteca, at isang menu na nagpapakita ng mga pana-panahong sangkap ng rehiyon. Ang listahan ng alak, na may humigit-kumulang na 40 pagbuhos ng baso, mga pagpipilian na kalahating bote at isang bilang ng mga pagpipilian sa silid-aklatan, ay nagha-highlight ng mga lokal at pandaigdigang pagpipilian. Ito ang lahat ng iyong inaasahan mula sa dalawang may-ari ng powerhouse nito, si Paul Molakides, isang Danny Meyer alum, at ang kanyang asawa, si Jennifer Aaronson, direktor sa pagluluto sa serbisyong pang-kit na si Martha & Marley Spoon, na naglingkod dati bilang editorial director ng pagkain at nakakaaliw sa Martha Stewart Living Omnimedia.

Barber & Brew, Cold Spring / Larawan ni James Caroll

Barber & Brew, Cold Spring

Barbero at Brew , tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ay kalahating old-school barber shop at kalahating beer bar na may isang compact na listahan ng alak. Maaari itong maging kakaiba, ngunit hinihila ito ng hybrid na ito. Ang pintuan ay bubukas sa mga katangiang asul at pula na guhit na mga poste, isang malinis na counter ng kahoy na may linya na iba`t ibang mga accoutrement sa pag-aayos at dalawang upuan ng katad na barbero. Gayunpaman, maglakad sa likuran ng pagtatatag, at matutuklasan mo ang isang bar na may ilaw na ilaw, brick at black-metal, 10 karamihan sa mga lokal na gripo at isang menu ng matataas na tumatagal sa pagkain ng pub. Ang mga alak dito ay pang-internasyonal, kahit na ang mga pagpipilian sa U.S. ay kilalang lumitaw. Ang mga pagpipilian ay nagsisilbi sa isang hanay ng mga kagustuhan, na may mga nakaraang menu ay nagtatampok ng mga handog mula sa Quattro Mani Montepulciano hanggang sa hindi na-filter na sparkling rosé mula sa Finger Lakes.

di'Vine Wine Bar, Wappingers Falls / Larawan sa kagandahang-loob ng Bold Creations

ni’Vine Wine Bar , Wappingers Falls

Di’Vine ay isang dalawang palapag na wine bar na nakalagay sa tuktok ng talon. Ang couch-lined lounge at baso-railing patio ay perpekto upang dalhin sa tanawin. Regular na itinampok din ang live na musika. Ang listahan ng alak, habang simple, ay nagtatampok ng mga masasarap na seleksyon na na-curate ng mga may-ari na sina Casey McCall, Steve McCall, Christine Barnes at Scott Pietras. Ang mga maliliit na plato, na nagsasama ng maraming mga pagpipilian na walang gluten, flatbread at fondue, ay madalas na nagbabago upang mapanatili ang interesado ng mga regular.

Mga boteng ipinapakita sa Brunette, Kingston / Larawan sa kagandahang-loob kay Brunette

Si Brunette, Kingston

Ang mga nagmamay-ari na sina Jamie at Tracy Kennard ay nag-ayos ang puwang na ito sa loob ng apat na buwan sa distrito ng Waterfront ng bayan ng Kingston bago ito buksan noong 2015. Bilang karagdagan sa pagmamalaki ng an Instagram-karapat-dapat panloob, si Brunette ay may natitirang minimal-interbensyon, programang natural-alak, at nag-aalok ng katangi-tanging serbisyo. Ang Kennards ay naghahanap ng maliliit, masigasig na mga tagagawa, at bumili ng mga bote sa maliit na dami upang matiyak na ang listahan ay patuloy na umiikot. Inilalarawan ng menu ang mga alak na may offbeat musings (asahan ang mga sanggunian sa Ang breakfast Club ), at nag-aalok ng mga meryenda na hinimok ng karne at keso.

Ang front bar ng BackBar, Hudson / Larawan ni Chris Harder

BackBar, Hudson

Pag-aari ng chef na si Zak Pelaccio ng Fish & Game, a Masigasig sa Alak Nangungunang 100 Restaurant sa Alak , ang lugar ng Warren Street na ito nagtatampok ng isang nakatuon na listahan ng mga minimal na interbensyon na alak sa tabi ng mga lokal na pagpipilian ng serbesa at mga cocktail. Ang menu ng pagkain ay isang matinding pag-alis mula sa na nagsilbi sa buong restawran ng Pelaccio. Nagtatampok ito ng mga maliliit na plato na pinasigla ng Timog-Silangang Asya tulad ng cumin lamb dumplings, berdeng papaya salad at iba't ibang mga noodle bowls. Nagho-host din ito ng taunang Peripheral Wine Festival, isang natural na kaganapan sa pagtikim ng alak.

Ang bar sa Lucas Confectionery / Larawan ni Corey Mitchell

Lucas Confectionery, Troy

Ang pang-industriya, kolehiyo na si Troy ay nasa itaas na hangganan ng kung ano ang isinasaalang-alang ng marami sa Hudson Valley. Ang makasaysayang arkitektura ng brick ng lungsod ay isang partikular na gumuhit para kay Heather LaVine, Lucas Confectionery's kapwa may-ari at mamimili ng alak mula pa noong 2013. Mula noong 2012, tumulong si LaVine at kapwa may-ari na si Vic Christopher na lumikha ng isang likas na kanlungan ng alak sa bayan ng Congress Street. Isang hangout sa kapitbahayan, nag-aalok ito ng humigit-kumulang 20 natural na alak sa pamamagitan ng baso, pati na rin ang isang malalaking listahan ng bote, beer, cider, spritze at lokal na ginawa ng kombucha. Ang isang menu na nakatuon sa gulay ay nagbabago sa mga panahon at madalas na nag-aalok ng diskwento na alak at meryenda. Ang kapaligiran ay nakakarelaks at nakakumbinsi, at ang venue ay nagho-host din ng mga kaganapan tulad ng pagkuha ng bar, pag-tickette sa mga hapunan at pagtikim ng winemaker.

Whimsy na ipinapakita sa Flowercup Wine / Larawan sa kagandahang-loob ng Flowercup Wine

Mga Tindahan ng Botelya

Walang katulad sa isang mahusay na stock na tindahan ng alak na may mga kaalamang kawani na maaari mong pagkatiwalaan. Ang mga tindahan ay mayroon ng lahat ng maaari mong gusto: iba't ibang mga estilo, nakakaintriga na mga bottling sa isang saklaw ng mga puntos ng presyo at may pinag-aralan, magiliw na kawani.

Flowercup Alak, Cold Spring

Ang Cold Spring ay isang kakaibang pag-aasawa ng puting-piket-bakod-Amerika at patutunguhang turista ng Brooklynite. Ito ang dahilan kung bakit nagpasya sina Eliza Starbuck at Eric Wirth na buksan ang kanilang shop dito sa tagsibol ng 2017. Na may pagtuon sa natural na mga handog , ang mga may-ari ay nakakatikim ng higit sa 1,000 mga alak sa isang taon. Ang mga nagsasalita ng istante ay nagpapaalam sa mga mamimili kung saan nagmula ang alak, kung paano ito ginawa at paglalarawan ng lasa sa parehong mga salita at larawan. Ang isang gabay na pagtikim na may iba't ibang mga tema ay gaganapin tuwing Biyernes ng gabi. Sulit din ang pagbisita sa kalapit Cold Spring Cheese Shop , na gumagana sa Flowercup upang lumikha ng mga pares ng specialty.

Panahon na upang Magbayad ng pansin sa New Hampshire Wine

Artisan Wine Shop, Beacon

Itinatag noong 2006 ng mga nagtapos sa Culinary Institute of America na sina Mei Ying So at Tim Buzinski, Artisan Wine Shop nakatuon sa mga maliliit na tagagawa at alak na organiko, biodynamic at mababang interbensyon. Ang tindahan ay inayos ayon sa profile ng lasa — malago, may katamtamang mga pula, malulutong na puti, atbp. — Na may mga kahoy na bins ng bargain na alak na itinampok sa gitna ng tindahan. Naghahanda ang isang kusina ng kagat upang ipares sa mga bote. Ginanap ang mga pagtikim tuwing Biyernes ng gabi at Sabado ng hapon, kung saan ang mga alak ay minarkahan ng 10%.

Viscount Mga Alak at Alak, Wappingers Falls

Mahirap na pagtatalunan ang pag-angkin ng shop na ito na siya ang pinakamalaking retailer ng alak / alak sa Hudson Valley. Halos 12,000 mga bote ang matatagpuan sa ang Ruta 9 na ito sa mecca , kahit na ang dami ay isang aspeto lamang ng kung bakit ito kapansin-pansin. Ang lalim at saklaw ay mahusay, tulad ng pagbubukas ng tindahan pitong araw sa isang linggo, na kung saan ay hindi pangkaraniwan para sa lugar. Ang nanalong factor, gayunpaman, ay ang kakayahang mag-apela sa mga naghahanap ng isang kalidad na bote na mas mababa sa $ 15, pati na rin ang mga connoisseurs na naghahanap ng isang bagay na makokolekta para sa kanilang mga cellar.

Kingston Wine Co., Kingston / Larawan sa kabutihang loob Bayly & Moore

Kingston Wine Co., Kingston

Ito ang paboritong Ulster County marahil ang pinakatanyag na alak sa alak sa Hudson Valley, at sa mabuting kadahilanan. Ang karera ng May-ari na si Michael Drapkin ay nagmula sa pagsasaka sa Pransya, isang dekada ng karanasan sa tingi bilang isang mamimili ng alak at isang maikling sandali sa New York City Balthazar . Malinis ang shop na nalubog sa araw, at ang minimalist na istante ay nagtataglay ng mga alak na mababa ang interbensyon na inayos ayon sa bansa na may sulat-kamay, mga naglalarawang tag na hanggang sa lupa tulad ni Drapkin mismo. Ang isang mahabang mesang gawa sa kahoy ay nagtataglay ng mga bote sa ilalim ng $ 17.

Kaliwa: Estado ng system ng shelving ng sining sa Reed Street Bottle Shop, Kanan Coxsackie: Mga may-ari ng Reed Street na sina Shai Kessler at Susan Baldaserini / Larawan sa kagandahang-loob ng Reed Street Bottle Shop

Reed Street Bottle Shop, Coxsackie

'Alak, Spirits, Frivolity,' ang motto sa ang shop na ito sa pangunahing drag ng maliit na bayan na ito. Inilalarawan nito ang pag-iisip ng mga may-ari na sina Susan Baldaserini at Shai Kessler na perpekto, na lumipat sa lugar mula sa Brooklyn higit sa dalawang taon na ang nakalilipas. Nag-iimbak ang tindahan ng humigit-kumulang na 275 na alak at 80 alak, na may pagtango patungo sa mga likas na tagagawa at bote na nagkakahalaga ng $ 12 at mas mababa. Gayunpaman, kung bakit espesyal ang Reed Street ay ang koneksyon nito sa komunidad. Ang pagtikim ng alak ay ginaganap kasabay ng pamanahong merkado ng mga magsasaka ng bayan, at nagtayo ito ng mga ugnayan sa kapwa mga customer at mga lokal na alak. Huminto ka rito at sigurado kang aalis kasama ang mga bagong kaibigan.

22 2nd Street Wine Co., Troy / Larawan ni Corey Mitchell

22 2nd Street Wine Co., Troy

Bahagi ng natural na tanawin ng alak sa Street Street, ang shop na ito ay kapwa pag-aari ng Lucas Confectionary’s LaVine. Ang lahat ng mga inalok na bote ay bukirin sa organiko at fermented na may mga katutubong lebadura, at lahat ay nahuhulog sa kategorya ng natural na alak. Ang pagpili ay nasa pare-pareho ang pag-ikot, dahil ang 30-50 na bagong mga bote ay tumatama sa mga istante bawat buwan, nakasalalay sa oras ng taon. Tumatanggap ang tauhan, nagmamalasakit at may kaalaman, tinitiyak na makukuha mo ang perpektong bote. Ang kaibig-ibig na aso ni LaVine, Charlie , karaniwang nakabitin sa paligid ng limang araw sa isang linggo.

Kilalanin ang mga lokal sa Benmarl Winery, Malboro / Larawan sa kagandahang-loob ng Benmarl Winery

Mga Lokal na Winery

Alisin ang iyong ulo sa iyong baso at pakikipagsapalaran sa mga alak ng alak sa Hudson Valley, na kilalang mahusay na mga lugar ng hangout na perpekto para sa mga photo op.

Benmarl Winery, Malboro

Ang unang lisensyadong pagawaan ng bukid sa New York, Ang ari-arian ni Benmarl umaabot sa halos 40 magagandang ektarya ng Ulster County. Ang mga pangunahing gusali nito ay nakaupo sa tuktok ng pag-aari, na nagtatampok ng mga nakamamanghang tanawin ng mga lumalawak na puno ng ubas at kagubatan sa ibaba. Hindi nakakagulat, ito ay isang premier na patutunguhan sa kasal, ngunit ito rin ay isang mahusay na lugar upang habang wala ang anumang araw. Tastings ay ultra-abot-kayang-lamang $ 10 para sa anim na alak na iyong pinili-at ang pagawaan ng alak ay naghahain ng mga pizza na pinaputok ng kahoy pati na rin ang mga napili mula sa isang maliit na onsite ng panaderya. Ang live na musika at mga pagdiriwang ay pangkaraniwan sa buong taon.

Tingnan ang pinakalumang lisensyadong pagawaan ng alak sa Amerika sa Brotherhood Winery, Washingtonville / Larawan sa kagandahang-loob ng John Kidd Photography

Winery ng Pagkakapatiran, Washingtonville

Ang mga regal na gusali ng bato dito ay gumagawa para sa isa pang hinahanap na lugar ng kasal. Ang Grand Salon, ang puwang ng kaganapan, ay maaaring alindog ang karamihan sa sinuman. Kapatiran mayroon ding pagkakaiba ng pagiging America's pinakalumang patuloy na pagpapatakbo ng alak , at ang kasaysayan nito ay isang malaking gumuhit dito. Ang mga gabay na paglilibot sa mga underground cellar, isang malawak na network na nananatiling hindi nagbabago mula sa orihinal na disenyo, ay magagamit sa buong taon. Ang pagtikim ay $ 10 lamang, at mayroong kahit isang pagpipilian upang subukan ang pagbuhos mula sa gawaan ng alak ng Kapatiran sa Chile.

Clinton Vineyards, Clinton Corners

Clinton Vineyards ' Nagtatampok ang 100-acre na pag-aari ng nakakaintriga na mga estatwa, isang simpleng bukid na Dutch farmhouse na nagsisilbing tasting room at isang magandang damuhan na hinihingi ang isang piknik na kumot. Buksan pana-panahon sa publiko, mayroong iba't ibang mga pagpipilian sa pagtikim na pinasadya sa mga tukoy na tema tulad ng The French Connection, na nagtatampok sa Jubilee Méthodé Champenoise, Sevyl Blanc at Cassis. Piliin ang iyong paborito, at magtungo sa labas gamit ang isang bote at isang basket na piknik. Bilang kahalili, pumili para sa pagtikim ng The Royale, na pinangunahan ng may-ari na Phyllis Feder, na may kasamang pagpipilian ng lokal na keso at kasambahay na charcuterie. Dog-friendly din ang accommodation.

Ang magkabago at modernong disenyo ay magkakasama sa Millbrook Vineyards & Winery, Millbrook / Larawan sa kagandahang-loob ng Millbrook Vineyards & Winery

Millbrook Vineyards & Winery, Millbrook

Buksan sa buong taon, Millbrook nag-aalok ng araw-araw na paglilibot at panlasa. Isang dalawang kuwento, ang gusaling istilong Dutch ang sentro ng aksyon, kasama ang tasting room at shop na kumukuha ng karamihan sa antas ng lupa. Ang ikalawang palapag ay mayroong silid pahingahan kung saan maaari kang mag-order ng baso o mag-pop ng isang bote ng iyong paborito. Ang isang patio ay bukas sa panahon ng mas maiinit na panahon, at ang lugar ng mga kaganapan tulad ng Friday Night Food Trucks, ang Summer Solstice Lobster Bake at Jazz sa Grille. Nag-aalok ang site ng isang milyang landas sa paglalakad. Mayroon ding winemaking bootcamp, isang taon ng mga seminar na sumasaklaw sa lahat mula sa pagtatanim, pagbabawas at pagbotelya.