900 Bellevue Way N.E.
Bellevue, Washington
425.637.0808 · 08seafoodgrill.com

Sinasabi ng pangalan ang lahat. Ang napakahusay na lokal na isda at pagkaing-dagat ay nagbabahagi ng pantay na pagsingil sa alak, isang bagay na kapwa may-ari na si Matthew Bomberger. Kitang-kita ito ng hindi sinasadya na nakikitang pag-iimbak ng alak sa bawat bahagi ng restawran, ang tasting bar sa pribadong silid kainan at lalo na ng maliit na nakataas na Champagne Lounge, na kung saan ay ang hiyas ng restawran. (Ang 'Flight Flight' —Dom Perignon, LA Grande Dame, Vintage Krug-ay kinakailangan.) Ang director ng alak na si Michael Andersen ay mayroong sertipikasyon sa antas ng Court of Master Sommeliers ng first level, at inilalagay niya ito sa mahusay na paggamit — kung nakikipag-usap sa 50 -plus listahan ng alak sa Twisted Cork espiritu lounge, nagho-host ng isang lingguhang pagtikim sa publiko na tinatawag na Sacye o pagpapares sa CIA-sanay na Chef / co-may-ari ng Sashimi Scallops ng Th Thessess na may Long Shadows Poet
Leap Riesling.

Ang Stats
Bilang ng mga napili: 350
Mga botelya sa imbentaryo: 2,100
Bilang ng mga alak sa pamamagitan ng baso: 87
BYO: Opo. Bayad sa Corkage: $ 20
Mga highlight ng listahan ng alak: Malakas na pagtuon sa panrehiyong alak ng Washington at Northwest, kasama ang patayo ng Harrison Hill ng DeLille (1995-2005). Pangunahing presensya mula sa Betz Cellars, Chinook Winery at Long Shadows Vintners. Ang Lista ay mabigat sa Pinot na may tulad na mga tagagawa ng bituin tulad ng Oregon's Panther Creek at Torii Mor.