Nakukuha natin ito. Halika sa Bagong Taon, ang iyong katawan ay isang templo. At hanggang ngayon ay pinananatili mo ang iyong resolusyon na maabot ang gym, alisin ang junk food, at iwasan ang masarap na matamis na mga cocktail . Kapansin-pansin talaga, ngunit kung ikaw ay katulad mo, sa ngayon nangangati ka na ring bumalik sa masama, ngunit napaka-masarap na paraan.

Cue: Masigasig sa Alak . Narito ang sampung 10 na kamakailang na-rate na mga organikong alak na tatagal habang tumutulong sa pagpapanatili ng templong iyon. Oo naman, hindi ito ang iyong run-of-the-mill na detox na nakatuon sa pag-agaw, ngunit maaari kang mapahinga nang madaling malaman ang mga alak na ito ay walang pestisidyo at walang kemikal.

Bonterra 2012 Ginawa Ng Mga Organikong Ubas Pinot Noir (Mendocino County) $ 16, 91 puntos. Mahusay na ginawa, kumplikado at kumpleto, nag-aalok ito ng isang nakakaakit na whiff ng lightly toasted oak na ihinahalo sa kanela at berry aroma, lahat ay dumadala sa panlasa. Mahusay na balanseng ito sa pagitan ng mga assertive flavors, sariwang kaasiman at buong katawan. Ang mga nuances ng rosemary, plum at cherry ay nananatili sa tapusin. Pagpipilian ng Mga Editor. —Jim Gordon

Chacewater 2011 Ginawa Ng Organically Grown Grapes Syrah (Sierra Foothills) $ 20, 92 puntos. Isang mataba, gamy na Syrah na ipinagmamalaki ang mga aroma ng bacon at mousse ng pato-atay, ang alak na ito ay naghahatid ng napakalaking lasa at kalidad para sa presyo. Nag-aalok ito ng maraming katawan sa paligid ng isang core ng malago, malasang tannin at isang mahabang tapusin ng pampalasa ng paminta at kanela. Simulang hiwain ang charcuterie. Pagpipilian ng Mga Editor. —Virginia Boone

Christian Leperchois 2011 Lunar Apogé Ginawa ng Organic Grapes Red (Lirac) $ 20, 91 puntos. Ang tagagawa ng biodynamic na ito ay tumama sa dalawang magkakasunod na vintage. Ang 2011 ay medyo nakakatawa sa una, kaya maaaring gusto mong i-decant ito bago ihain, ngunit sa sandaling mawala ang ilang mga aroma na tulad ng repolyo, naghahatid ang alak ng maraming prutas na blackberry, ilang mga tala ng garrigue at isang ugnayan ng licorice. Ito ay buong katawan at mag-atas sa pagkakayari, na may isang mahaba, malasutla na pagtatapos. Pagpipilian ng Mga Editor. —J.G.

Domaine Jean Bousquet 2013 Reserve Ginawa ng Organic Grapes Cabernet Sauvignon (Tupungato) $ 17, 87 puntos. Ang mga plum at berry aroma ay banayad na jammy. Ito ay mabilis na paglipat sa panlasa, na may kaasiman ng racy na nagtutulak ng mga lasa ng berry na umuusok patungo sa pagiging maligamgam ngunit bumalik sa oras. Ang isang agresibong tapusin ay halos maasim din ngunit hindi, habang ang oaky na kape at mapait na tsokolate na lasa ay balot nito. —Michael Schachner

Domenico 2010 Ginawa Ng Organically Grown Grapes Estate Grown Syrah (Amador County) $ 30, 90 puntos. Malaki, may katawan ngunit balanseng-tulad ng isang pro football player na nagsasanay ng yoga — pinagsasama nito ang lakas sa kakayahang umangkop at biyaya. Gustung-gusto namin ang mayaman, itim na prutas na aroma, chewy texture, hinog na mga lasa ng maleenberry at matagal na matapos. Ang mga matatag na tannin ay natutunaw na may buong katawan para sa isang kaaya-ayang naka-bold na bibig. —J.G.

Horse & Plow 2013 McFadden Farm Ginawa Mula sa Organically Grownes na Pinap Gris (Mendocino) $ 22, 89 puntos. Ang isang masarap, aspeto ng mineral ay ginagawang kawili-wili sa dry wine. Mayroon itong bahagyang mga aroma ng erbal, puting lasa ng peach, sa halip buong katawan na nagdaragdag ng pagiging luntiang, at isang matagal na pagtatapos. —J.G.

Les Hauts de Lagarde 2013 Ginawa Mula sa Organically Grown Grapes (Bordeaux Blanc) $ 13, 91 puntos. Mayaman at puno, ito ay isang puro at balanseng alak. Ito ay may mahusay na halo ng halamang-damo, sariwang sitrus at pinya, lahat ng matindi at prutas. Maaari itong edad ng ilang buwan, kaya maghintay hanggang sa 2015. —Roger Voss

Ang McFadden Vineyard 2013 Estate Grown na Ginawa Ng Organically Grownes na Pinot Gris (Potter Valley) $ 16, 90 puntos. Ang natatanging sitrus at mga mabangong sage aroma at isang nakasisilaw na malutong na balanse ay nagpapakilala sa alak na ito. Malinis, nagpapatibay ng mga lasa ng prutas ay nananatili sa buhay na pagtatapos. Lumaki sa isang maliit na organikong ubasan, nagdadala ito ng pagiging tunay sa isang napaka-makatwirang presyo. Pagpipilian ng Mga Editor. —J.G.

Navardia 2013 Ginawa gamit ang Organic Grapes (Rioja) $ 12, 86 na puntos. Ang mga aroma ng Cherry at cassis ay isang touch flat at jammy. Ipinapakita nito ang mga grabeng tannin pati na rin ang mabuhangin, makalupa, gaanong mapait na lasa ng mga itim na prutas. Ang mga finish lumber kasama ang laki at tannic grip, ngunit sa pangkalahatan ang timpla na ito ng 65% Tempranillo, 25% Graciano at 10% Garnacha ay nagpapakita ng maayos. -MS.

Pratsch 2013 Ginawa Ng Mga Organikong Ubas Grüner Veltliner (Niederösterreich) $ 15/1 L, 88 puntos. Ang malulutong na berdeng peras, isang hawakan ng lemon at kahit na ilan sa napakahusay na paminta ay napupunta sa hindi nakakaabala ngunit nakakapreskong puti, na ipinagmamalaki din ang ilang maligayang spritz. Pinakamahusay na Pagbili. —Anne Krebiehl

Spiropoulos 2013 Ginawa ng Organic Grapes Moschofilero (Mantinia) $ 17, 90 puntos. Ang organikong handog na ito mula sa isang papuri na tagagawa ng Moschofilero ay nagsisimula sa mga aroma ng lemon pamumulaklak, rosas at basang bato, na sinusundan ng mga sariwang lasa ng citrus, melokoton at mga puting prutas. May bulaklak at matikas, dapat itong ipares sa inihaw na manok o buong-lasa na isda. —Susan Kostrzewa