Kung ikaw ay isang batikang bartender o namumuko mixologist sa bahay , mahalagang malaman ang iyong mga klasikong cocktail. Ngunit ano ang isang klasikong cocktail, eksakto? Pagkatapos ng lahat, mayroong daan-daang mga klasikong cocktail at ang parirala ay malamang na magkaiba ng kahulugan sa lahat.

Nasa Oxford Companion sa Spirits & Cocktails , kinikilala ng manunulat ng mga inuming si Robert Hess na mahirap tukuyin ang isang tiyak na kahulugan, ngunit 'ang pagtatatag ng isang kanon ng mga klasiko ay isang mahalagang bahagi ng tagumpay ng ika-21 siglong cocktail renaissance.'

Para sa listahang ito, tinukoy namin ang mga klasikong cocktail bilang mga inumin na nauna na o naimbento noong panahon ng America Pagbabawal —aka ang panahon sa pagitan ng 1920 at 1933—at mga staple pa rin sa iyong lokal na bar ngayon.

Paano Gumawa ng Hurricane Cocktail

Mula sa Old Fashioned hanggang sa Tom Collins, narito ang pinakamahusay na mga klasikong cocktail na dapat malaman.

1. Makaluma

Sa kaibuturan nito, ang klasikong cocktail na ito ay isang simpleng kumbinasyon ng whisky (karaniwan ay bourbon o rye), asukal at mga bitter . Ngunit huwag mong hayaang lokohin ka ng pagiging simple nito. Ang Old Fashioned ay tinatangkilik sa U.S. mula noong 1800s, at patuloy na isang bar staple.

Kunin ang Buong Recipe Dito: Lahat ng Dapat Malaman Tungkol sa Classic Old Fashioned

2. Klasikong Martini

Sa hindi mabilang na mga pagkakaiba-iba at isang mahalagang papel sa James Bond franchise, walang sinuman ang makakaila sa iconic na kalikasan ng martini. Para sa listahang ito, pupunta kami sa klasikong gin martini. Malabo ang pinagmulan nito, ngunit pinaniniwalaan na ang inumin ay nagmula sa panahon ng Gold Rush San Francisco (kahit ibang bersyon kaysa sa alam natin ngayon) o nilikha ng Martini at Rossi noong 1800s.

Kunin ang Buong Recipe Dito: Hail the Classic Gin Martini

3. Whisky Sour

Ginawa gamit ang tatlong simpleng sangkap—whiskey, citrus at asukal—ang whisky sour ay kumakatawan sa isang pinarangalan, panalo. kumbinasyon ng cocktail . Ito ay pinaniniwalaan na unang pinaghalo noong unang bahagi ng 1800s, ngunit walang anumang nakasulat na mga rekord nito hanggang sa 1860s.

Kunin ang Buong Recipe Dito: Ang Classic Whisky Sour Recipe

4. Negroni

Ang Negroni ay isang pulang kulay na cocktail na ginawa mula sa pantay na bahagi gin , Campari at matamis na vermouth . At habang ang inuming ito ay maaaring maging polarize, ang pamana nito ay napupunta sa Florence, Italy, noong 1920.

Kunin ang Buong Recipe Dito: Gustong Uminom Tulad ng isang Italyano? Umorder ng Negroni

5. Manhattan

Oo naman, Mga taga New York maaaring medyo may kinikilingan sa pagsasabi na ilang cocktail ang kasing iconic ng Manhattan, ngunit huwag tanggapin ang aming salita para dito. Ang cocktail na ito ay sinipsip mula noong kalagitnaan ng 1800s.

Kunin ang Buong Recipe Dito: Ang Klasikong Manhattan Cocktail ay Iconic Para sa Isang Dahilan

6. Ang Hemingway Daiquiri

Kung isasaalang-alang na minsang sinabi ni Ernest Hemingway, 'Huwag kang mag-abala sa mga simbahan, mga gusali ng pamahalaan o mga plaza ng lungsod, kung gusto mong malaman ang tungkol sa isang kultura, magpalipas ng isang gabi sa mga bar nito,' nararapat lamang na ang manunulat ay may sariling inumin. Ang Hemingway Daiquiri ay nagsasama ng pulang grapefruit juice, puting rum , lime juice at Maraschino liqueur, isang combo na tinatangkilik mula noong 1930s .

Kunin ang Buong Recipe Dito : Ang Kuwento (at Recipe) sa Likod ng Hemingway Daiquiri

7. Pimm's Cup

Sinusubaybayan ng cocktail na ito ang pinagmulan nito sa karagatan hanggang sa London noong 1832. Ito ay isang mabula, bahagyang maanghang at nakakapreskong tangy na sipper na nanggagaling maarteng pinalamutian .

Kunin ang Buong Recipe Dito: Pimm's Cup

8. Parang si Julep

Kasingkahulugan ng Kentucky Derby at magarbong mga sumbrero, ang mint julep ay nakakuha ng isang kilalang lugar sa American cocktail culture. Ang mga pagkakaiba-iba ng inumin na ito ay natupok sa loob ng maraming siglo, ngunit ang unang mint julep ay malamang na ininom sa unang Derby noong 1875 .

Kunin ang Buong Recipe Dito: Paano Gumawa ng Tamang Mint Julep

9. Tom Collins

Ang Tom Collins ay presko, malinis at may katakam-takam na kaasiman, kaya hindi nakakagulat na ang mga tao ay umiinom ng concoction na ito mula noong 1800s .

Kunin ang Buong Recipe Dito: Ang Nakapawi ng Uhaw na si Tom Collins

10. Sazerac

Isang malapit na kamag-anak ng Old Fashioned, ang Sazerac ay pinaniniwalaang naimbento ni Antoine Amédée Peychaud, isang Creole apothecary mula sa kung ano ngayon. Haiti . Pagkatapos niyang mag-migrate sa New Orleans , sinimulan ni Peychaud na ibenta ang kanyang pinaghalong mapait, tubig, brandy at asukal bilang isang lunas sa lahat. Ang mga tao ay naging mahilig sa inumin, at, noong 2008, ang Sazerac ay naging opisyal na cocktail ng lungsod.

Kunin ang Buong Recipe Dito: Paano Gumawa ng Classic Sazerac

labing-isa. Gin at Tonic

Ang gin at tonic ay natupok nang higit sa isang siglo. Tulad ng karamihan sa mga inumin sa listahang ito, ang mga pinagmulan nito ay hindi lubos na malinaw. Ngunit ang isang tanyag na kuwento ay nagsasabi na ang inumin ay nilikha bilang isang paraan upang gawing mas kasiya-siya ang quinine—isang antimalarial na gamot—sa mga sundalo at opisyal ng Britanya sa panahon ng pananakop ng England sa India.

Kunin ang Buong Recipe Dito: Bakit Umiinom Pa rin Kami ng Gin at Tonics Pagkatapos ng 170+ Taon

12. Huling-salita

Pinaniniwalaang isa sa mga pinakaunang rendisyon ng sour cocktail, ang Huling Salita ay naganap sa Detroit noong 1916. Ayon sa alamat, ang inumin ay ipinangalan sa vaudeville performer na si Frank Fogarty, na palaging nakakuha ng 'huling salita.'

Kunin ang Buong Recipe Dito: Ang Huling Salita, Ang Iyong Unang Cocktail Choice