Ang mga puting alak mula sa sikat na rehiyon ng Burgundy ng France— hindi laging ngunit kadalasan Chardonnay —ay ilan sa mga pinakamamahal mula sa buong mundo. Ang malamig na klima ng rehiyon at mayaman sa limestone na lupa ay nagbubunga ng mga pambihirang bote, ito man ay isang splurgy Grand Cru para sa mga espesyal na okasyon o isang abot-kaya pang-araw-araw na opsyon mula sa isa sa mga mas malalaking apelasyon.

Maaari Mo ring Gusto: White Burgundy: The Triumph of Terroir

'May isang bagay tungkol sa mga kumplikadong aroma ng puting Burgundy na hindi mo maaaring balewalain,' sabi Anna-Christina Cabrales , direktor ng pagtikim ng Wine Enthusiast. 'Ang nakakapreskong kumbinasyon ng pinong kagandahan o kapangyarihan sa citrus fruit na balanseng may kumplikadong layer ng mga bulaklak at mineralidad Sinasabi sa akin na nasa Burgundy ako. Sa mga maunlad na alak, ito ay tumitindi lamang, ngunit ang kondisyon ng mga prutas at bulaklak ay parang tuyo o dehydrated na may kagiliw-giliw na mga nota ng toffee o pulot.

Ang mga puting alak mula sa Burgundy ay madalas na nilalasap sa kanilang sarili, ngunit ang mga ito ay lalong maraming nalalaman pagdating sa mga pagpapares. (Ang ilang mga mungkahi? Inihaw na tuna, veggie burger, burger na may mushroom sauce o baboy .) 'Nasiyahan sa pagkain, madalas kong pinagsisisihan na ang bote ay hindi isang magnum,' sabi ni Cabrales.

Maaari Mo ring Magustuhan: Aligoté, Burgundy's Other Great White, Hakbang sa Spotlight

Bagama't mahirap makahanap ng masamang Chardonnay mula sa Burgundy, naisip namin na tutulungan ka namin sa pamamagitan ng pagtatanong sa mga eksperto kung aling mga bote ang namumukod-tangi mula sa kahanga-hangang pakete. Kinuha nila ang anim sa aming mga paboritong alak, mula sa Chablis at Pouilly-Fuissé na nakakaintindi sa badyet hanggang sa mapagbigay na Premier Cru na nagkakahalaga ng pagtitipid para sa isang pagdiriwang. Tingnan sa ibaba.

Domaine du Roc des Boutires 2020 Premier Cru Aux Chailloux (Pouilly-Fuissé)

Ang mga hinog na lemon, pink lady apple, Bosc pear, honeysuckle at maalat na matamis na mantikilya ay magkakasama sa baso. Bilog at nakatutok na may mabilis na kaasiman na nagre-refresh at nagbibigay ng pagtaas lalo na sa matinding mineral na midpalate nito. Kahanga-hangang i-enjoy ngayon. 93 puntos . — Anna-Christina Cabrales

$64.99 Wine.com

La Chablisienne 2020 Fourchaume Premier Cru (Chablis)

Ang banayad na mga aroma ng muddled lemon wedges at dandelion ay sumasabay sa matataas na basang damo, sariwang dayami at sirang bato. Ang panlasa ay bilugan ng lactic softness, na may lasa ng lemon pith, balat ng kalamansi at bugbog na mansanas na hinahaplos ng light kelp at dayami. Ang katakut-takot na kaasiman ay nagpapasigla sa panlasa habang ang alak ay natatapos na may matinding kaasinan. 93 puntos . — A.C.

$94.99 Bowery at baging

Domaine Jean Dauvissat Père et Fils 2020 Côte de Léchet Premier Cru (Chablis)

Ang mga dalisay at sariwang aroma ng citrus at Anjou pear ay binabalanse ng mga nota ng basang dandelion at bato sa ilong. Ang alak ay bilog at salinic, na nagpapatingkad ng banayad ngunit patuloy na limestone, na humahantong sa isang hay at kelp finish. Ang expression na ito ay mahusay na ipinares sa sushi. 92 puntos . — A.C.

$69.99 Paraiso na Alak

Louis Jadot 2020 Premier Cru (Pouilly-Fuissé)

Ang mga aroma ng parehong maasim at hinog na Meyer lemon, Gala apple at honeysuckle ay naka-frame sa pamamagitan ng note ng light brioche na may brown butter. Ang panlasa ay elegante at energetic na may nakakapreskong acidity na nagpapatingkad sa toasted brioche note, na nagdaragdag ng lalim sa profile ng prutas nito. Masaya ngayon. 93 puntos . — A.C.

$39.99 Plum Market

Domaine L. Chatelain 2021 Chablis

Fresh Meyer lemon, Bosc pear, lemongrass, straw at basang bato sa ilong. Ang panlasa ay marubdob na puno ng mineral na may malulutong na acidity na nagha-highlight ng malambot na citrus at hay notes sa pagtatapos. Isang magandang saliw na may shellfish. 91 puntos . — A.C.

$39.99 Kabuuang Alak

Simonnet-Febvre 2021 Chablis

Isang eleganteng expression na may mga overripe na lemon, Anjou pear, white mushroom at basang bato sa ilong. Ang panlasa ay pino na may malambot na mineral na perpektong binabalanse ang profile ng citrus nito. Masarap at masaya ngayon. 92 puntos . — A.C. $38.99 Giannis Wine

Sa tindahan

Wine Enthusiast Somm Universal Handblown Wine Glass

Nasa Stock | $ 34.99

Mamili ngayon