Tinapay ng Saging
Kung naghahanap ka ng moist banana bread recipe, huwag nang maghanap pa dahil ito ang aming pinakamahusay na recipe ng banana bread. Madali itong gawin at may kasamang mga tip mula sa aming mga pro sa Test Kitchen kung paano gawing mas masarap ang banana bread—ang sikreto ay ang pag-ihaw ng mga saging bago mo idagdag ang mga ito sa iyong batter. Kapag na-master mo na ang banana bread na ito, subukang gawin ang kasamang mga variation ng recipe (dark chocolate-raspberry, mango-ginger, at PB&J ). Isang streusel-nut topping ang nagpapasaya sa recipe ng banana nut bread na ito ngunit kung hindi ka mahilig sa mga mani, laktawan ang topping at iwanan ang mga walnut sa batter na gagawin pa rin itong masarap na banana bread na mainam para sa on-the-go. almusal o meryenda sa hapon.
BHG / Cara Cormack
Mga sangkap
Tinapay ng Saging
-
2 mga tasaall-purpose na harina
-
1 ½ kutsarita baking powder
-
½ kutsarita baking soda
-
¼ kutsarita asin
-
1kutsarita giniling na kanela
-
¼ kutsarita lupa nutmeg
-
¼ kutsarita giniling na luya
-
2 mga itlog, bahagyang pinalo
-
1 ½ mga tasa minasa na saging (5 medium)
-
1 tasabutil-butilasukal
-
½ tasagulaymantika o tinunaw na mantikilya
-
¼ tasa tinadtad na mga walnuts
Streusel-Nut Topping (opsyonal)
-
Naka-pack na 3 kutsarakayumanggi asukal
-
2kutsara all-purpose na harina
-
4kutsarita mantikilya
-
1/4tasa tinadtad na mga walnuts
Mga direksyon
Tinapay ng Saging
-
BHG / Cara Cormack
Painitin ang oven sa 350°F. Lagyan ng grasa ang ibaba at 1/2 inch pataas ang mga gilid ng isang 9x5x3-inch loaf pan o dalawang 7-1/2x3-1/2x2-inch na loaf pan; itabi.
-
BHG / Cara Cormack
Sa isang malaking mangkok paghaluin ang harina, baking powder, baking soda, asin, kanela, nutmeg, at luya. Gumawa ng isang balon sa gitna ng pinaghalong harina; itabi.
-
BHG / Cara Cormack
Sa isang medium na mangkok pagsamahin ang mga itlog, saging, asukal, at mantika.
-
BHG / Cara Cormack
Magdagdag ng pinaghalong itlog nang sabay-sabay sa pinaghalong harina. Haluin lang hanggang mabasa (dapat bukol ang batter). Tiklupin ang mga mani.
-
BHG / Cara Cormack
Ilagay ang batter sa (mga) inihandang kawali. Kung gusto, iwisik ang Streusel Topping sa batter.
-
BHG / Cara Cormack
Maghurno ng 55 hanggang 60 minuto para sa 9x5x3-pulgadang kawali o 40 hanggang 45 minuto para sa 7-1/2x3-1/2x2-pulgadang kawali o hanggang sa lumabas na malinis ang kahoy na toothpick na ipinasok malapit sa gitna (kung kinakailangan, takpan nang maluwag ng foil ang huli. 15 minuto ng pagluluto upang maiwasan ang overrowning).
-
BHG / Cara Cormack
Palamigin sa kawali sa wire rack sa loob ng 10 minuto. Alisin sa kawali. Palamig nang lubusan sa isang wire rack. I-wrap at iimbak magdamag bago hiwain. Gumagawa ng 1 tinapay (16 na hiwa) na banana bread.
Tip sa Pagsubok sa Kusina: Inirerekomenda namin ang pagbabalot ng pinalamig na quick bread sa plastic wrap at hayaan itong tumayo sa temperatura ng kuwarto magdamag bago ihain. Ang texture ng tinapay ay magiging mas pantay na basa at hindi gaanong madurog.
Streusel-Nut Topping
-
Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang brown sugar at harina.
-
Gamit ang isang pastry blender, gupitin sa mantikilya hanggang ang timpla ay kahawig ng mga magaspang na mumo.
-
Gumalaw sa mga walnuts.
Variation ng Roasted Banana Bread
Lalong lumalalim ang lasa ng saging kapag inihaw mo muna. Ayusin ang mga saging, hindi binalatan, sa isang baking pan na nilagyan ng foil. Tusukin ang mga balat ng saging gamit ang tinidor sa pagitan ng 1 pulgada. Maghurno sa 350°F oven sa loob ng 15 minuto (magitim ang balat ng saging); malamig na saging sa kawali. Hatiin ang balat ng saging. Sukatin ang 1-1/2 tasa ng mga inihaw na saging, dahan-dahang idiniin ang mga tasa ng panukat.
Maitim na Chocolate-Raspberry Banana Bread Variation
Maghanda ng banana bread ayon sa itinuro, maliban sa paghaluin ang 1/2 cup dark chocolate na piraso sa batter na may mga walnuts. Pagkatapos magsandok ng batter sa kawali, gamitin ang dulo ng kutsara para paikutin ang 1/4 cup na pinapanatili ng raspberry. Pagkatapos tumayo ng tinapay magdamag, sa isang maliit na mangkok na ligtas sa microwave, pagsamahin ang 1/3 tasa ng mga piraso ng dark chocolate at 1/2 kutsarita ng pagpapaikli. Microwave, walang takip, sa 70 porsiyentong kapangyarihan sa loob ng 20 segundo; gumalaw. Microwave sa parehong kapangyarihan hanggang sa matunaw at makinis, hinahalo tuwing 15 segundo. Ibuhos ang tinapay. Ilagay ang 1/4 tasa na pinapanatili ng raspberry sa isa pang maliit na mangkok na ligtas sa microwave. Microwave sa 100 porsiyentong kapangyarihan (mataas) sa loob ng 20 hanggang 30 segundo o hanggang matunaw, na pumuputol ng anumang malalaking piraso ng prutas. Ibuhos ang mga natunaw na preserve sa ibabaw ng tinapay.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon bawat 1 slice: 293 calories, 4 g protein, 45 g carbohydrate, 12 g kabuuang taba (3 g sat. fat), 23 mg cholesterol, 2 g fiber, 25 g kabuuang asukal, 1% Vitamin A, 7% Vitamin C, 123 mg sodium, 5% calcium, 10% iron
Variation ng Mango-Ginger Banana Bread
Gamitin ang 9x5x3-inch loaf pan para sa variation na ito. Maghanda ng banana bread ayon sa itinuro, maliban sa pag-alis ng cinnamon at nutmeg, dagdagan ang luya sa 1 kutsarita, at palitan ang 1/4 tasa ng snipped date para sa tinadtad na mga walnuts. Ihagis ang 1/2 tasa ng tinadtad na sariwang mangga na may 1 kutsarang all-purpose na harina; tiklupin sa batter na may mga petsa. Kung gagamit ng topping, alisin ang mga walnut at magdagdag ng 1/4 tasa ng tinadtad na pistachios at 1 kutsarang tinadtad na crystallized na luya. Maghurno ng humigit-kumulang 70 minuto o hanggang sa lumabas na malinis ang kahoy na pick na ipinasok malapit sa gitna.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon bawat 1 slice: 221 calories, 3 g protein, 36 g carbohydrate, 8 g kabuuang taba (1 g sat. fat), 23 mg cholesterol, 2 g fiber, 20 g kabuuang asukal, 2% Vitamin A, 8% Vitamin C, 120 mg sodium, 4% calcium, 6% iron
PB&J Banana Bread Variation
Gamitin ang 9x5x3-inch loaf pan para sa variation na ito. Maghanda ng banana bread ayon sa itinuro, maliban sa magdagdag ng 1/4 cup creamy peanut butter kasama ang mga saging at palitan ang 1/4 cup chopped dry roasted peanuts para sa tinadtad na mga walnuts. Pagkatapos magsandok ng batter sa kawali, gamitin ang dulo ng kutsara para paikutin ang 1/4 cup strawberry preserves. Kung gagamit ng topping, tanggalin ang mga walnut at magdagdag ng 1/4 tasa ng tinadtad na tuyong inihaw na mani. Maghurno ng humigit-kumulang 70 minuto o hanggang sa lumabas na malinis ang kahoy na pick na ipinasok malapit sa gitna. Pagkatapos tumayo ng tinapay magdamag, ilagay ang 2 kutsarang strawberry preserve sa isang maliit na mangkok na ligtas sa microwave. Microwave sa 100 porsiyentong kapangyarihan (mataas) sa loob ng 15 hanggang 20 segundo o hanggang sa matunaw, na pinuputol ang anumang malalaking piraso ng prutas. Ibuhos ang mga natunaw na preserve sa ibabaw ng tinapay.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon bawat 1 slice: 259 calories, 4 g protein, 38 g carbohydrate, 11 g kabuuang taba (2 g sat. fat), 23 mg cholesterol, 2 g fiber, 20 g kabuuang asukal, 1% Vitamin A, 6% Vitamin C, 140 mg sodium, 4% calcium, 6% iron
Mga Katotohanan sa Nutrisyon(bawat serving)
| 215 | Mga calorie |
| 9g | mataba |
| 32g | Carbs |
| 3g | protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Servings Bawat Recipe 16 | |
| Mga calorie 215 | |
| % Pang-araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang taba9g | 12% |
| Saturated Fat1g | 5% |
| Cholesterol27mg | 9% |
| Sosa122mg | 5% |
| Kabuuang Carbohydrate32g | 12% |
| Kabuuang Mga Asukal18g | |
| protina3g | 6% |
| Bitamina C3.5mg | 4% |
| Kaltsyum30.3mg | 2% |
| bakal0.9mg | 5% |
| Potassium176mg | 4% |
| Folate, kabuuan16.1mcg | |
| Bitamina B-120.1mcg | |
| Bitamina B-60.2mg |
*Ang % Daily Value (DV) ay nagsasabi sa iyo kung gaano kalaki ang naitutulong ng nutrient sa isang food serving sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2,000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon.
