Habang ang takbo ng kalidad ng mga American brandy ay patuloy na tumataas at Armagnac perennally nagbibigay ng isang mayaman, matatag na alternatibo para sa mga mahilig sa kategorya, ang klasikong Cognac ay palaging maghahari sa karamihan.

Ang espiritu na nakabatay sa ubas na ito ay maaaring tumagal ng mahabang panahon upang makabuo at dapat sundin isang mahigpit na hanay ng mga regulasyon upang matawag na Cognac, ngunit ang mga resulta ay nagsasalita para sa kanilang sarili, kapwa sa karakter at lasa. Minsan maanghang, minsan matamis, madalas na nag-aalok ng mga tala ng butterscotch at banilya, ang naka-istoryang diwa na ito ay nananatiling paborito ng mga mahilig sa brandy sa buong mundo.

Habang ang kalakaran ng kalidad ng mga brandy ng Amerikano ay patuloy na tumataas at ang Armagnac ay perennally ay nagbibigay ng isang mayaman, matatag na alternatibo para sa mga mahilig sa kategorya, ang klasikong Cognac ay palaging maghahari sa kataas-taasan sa marami.

Pinagsama namin ang daan-daang mga espiritu na-rate at nasuri sa taong ito upang makabuo ng listahang ito ng pinakamahusay na pinakamahusay sa Cognac mula sa 2019. Narito ang mga bottling na pinaghiwalay ang kanilang sarili.

Ang aming Paboritong Cognac ng 2019

Courvoisier Limited Edition Cognac $ 40, 95 na puntos . Hanggang kamakailan lamang, ang mga natapos na cask ay hindi bahagi ng toolbox ng gumagawa ng Cognac na dahan-dahang nagbabago, at sa masarap na epekto. Ayon sa prodyuser, ang bottling na ito ay 'kalidad ng VSOP' ngunit hindi natutugunan ang mahigpit na batas ng industriya na mailagay ang VSOP sa tatak. Ito ay nagkakahalaga pa rin ng paghahanap at isang partikular na ekspresyon ng prutas na may paunang tuyong igos, petsa at kaakit-akit sa ilong at panlasa, na nagtatapos ng matagal sa mga pahiwatig ng kakaw at pampalasa. Ang paunang timpla ng likido ay nasa edad dalawa hanggang walong taon, pagkatapos ay natapos sa mga caster ng Sherry nang hindi bababa sa apat na buwan. Batch 006. - Kara Newman

Hardy Organic VSOP Cognac $ 50, 94 na puntos . Nag-aalok ang Cognac na ito ng mayamang mga aroma at pampalasa, nananatili pa ring magaan at madali. Ang mga concentrated tone ng milky caramel at hazelnut sa ilong at panlasa ay napapalitan ng lemon acid na peel acidity at isang espresso tinge, na nagbubunga ng maraming nalalaman na espiritu upang humigop o ihalo. –K.N.

Paulet VSOP Cognac $ 40, 94 puntos . Maghanap para sa isang maliwanag na kulay ng topaz at buhay na buhay na aroma ng caramel at orange peel sa brandy na ito. Ang malasutla na panlasa ay umalingawngaw sa tala ng kahel na alisan ng balat, inilalagay ito sa tinapay mula sa luya, molass, pinatuyong aprikot at pampalasa. Kandidalis na orange peel at luya na balot ang tapusin. Mula sa rehiyon ng Fine Champagne. –K.N.

Normandin Mercier VSOP Cognac $ 67, 93 puntos . Ginintuan at ilaw sa baso, ang Cognac na ito ay nag-aalok ng mayaman, malakas na aroma ng caramel, dulce de leche at hinog na saging. Ang palad ng buttery ay bubukas kasama ang vanilla cookie at tropikal na prutas, na tinatapos sa mga pagwiwisik ng cayenne at cocoa. Ang rehiyon ng Petite Champagne, minimum na pitong taong gulang. –K.N.

Ang Park Borderies Mizunara Japanese Oak Cask Finish Cognac ay $ 60, 93 puntos. Ang VSOP Cognac na ito ay nasa edad na apat na taon sa mga oak barrels, na sinusundan ng anim na buwan sa Mizunara, isang partikular na pinong uri ng Japanese oak. Ang resulta ay ang banayad na oak at isang hintong pulang prutas sa ilong, kaakibat ng isang pagpapatayo, delikado na oaky na panlasa na accent ng banilya at lemon peel, na nagtatapos ng maanghang na may kanela at sibuyas. –K.N.

D'Ussé VSOP Cognac $ 50, 91 na puntos . Nag-aalok ang Cognac na ito ng malalim na tanso-penny na kulay at mayamang aroma ng caramel at pinatuyong igos. Ang malasutla na panlasa ay umalingawngaw sa pinatuyong tala ng igos, sa tabi ng isang mala Port na pahiwatig ng pulang prutas, na natapos nang kapansin-pansin sa isang tala ng kakaw, kanela at cayenne. –K.N.

Camus VSOP Cognac $ 50, 90 puntos. Ang Oak ay ang pangunahing tampok ng VSOP na ito, lumilikha ng isang Cognac na may isang halos tulad ng whisky profile. Ang likido sa baso ay sumasalamin ng amber na may mga orange na highlight at may malambot na aroma ng banilya. Ang palate ay humahantong sa caramel, cinnamon at oak, na may isang drying na pakiramdam at maraming sibol at cinnamon tingle. Ang bawat paghigop ay nagpapainit hanggang sa ibaba. –K.N.