Kahit na Cognac Nakukuha ang lahat ng mga headline, nararapat na pinsan nito, si Armagnac, nararapat ding pansinin. Parehas na Pranses mga brandy, ginawa ng marami sa parehong mga pagkakaiba-iba ng ubas. Ngunit ang Gagnony's Armagnac ay nag-aalok ng matatag na kayamanan na hindi madalas makita sa magaan na istilo ng Cognac. Mag-isip ng napakarilag na butterscotch, pinatuyong aprikot at inasnan na karamelo o sa mas matandang mga botilya, lasa ng inihaw na mga mani, katad at balat na balat.

'Ang Armagnac ay isang mas espiritu sa agrikultura kaysa sa Cognac,' sumulat ang kampeon ng mga artisanal na espiritu Thad Vogler sa kanyang libro Sa pamamagitan ng Usok at Amoy . Sa kabila ng mahabang kasaysayan ng rehiyon, sinabi niya, maraming mga tagagawa ang 'nasa isang sangang daan, na napunit sa pagitan ng mga tradisyon ng mga espiritu ng agrikultura at isang pagnanais para sa higit na tagumpay sa komersyo.'

Domain ng Pag-asa ay isang mahusay na halimbawa ng isang bahay na masining na nagna-navigate sa mga kalyeng ito. Ang parehong distiller na gumawa ng nangungunang pagmarka ng botelya sa buwan na ito ay nagpakilala din kamakailan ng isang sassy, ​​provocative na diskarte kay Blanche Armagnac.

Nag-aalok ang Gagnony's Armagnac ng matatag na kayamanan na hindi madalas makita sa ligher na istilo ng Cognac.

Isang puting espiritu, na may edad na maliit at balak na makipagkumpitensya sa vodka bilang isang mixer ng cocktail, si Blanche Armagnac ay hindi nahuli sa inaasahan ng mga tagagawa nang ipakilala noong 2015. Gayunpaman, ang Esperance ay nakipagtulungan sa importasyon na nakabase sa Brooklyn PM na mga espiritu sa debut Cobrafire . Ito ay may label bilang ubas eau de vie, hindi Blanche Armagnac na manatiling nakatutok upang makita kung ang umuusbong na istilong ito ay mapunta sa mga bartender.

Pinag-uusapan ang mga pagtatalaga ng Armagnac, ang isang pambihirang pagbabago sa kategoryang XO ay naglalayong tumugma sa Cognac: Bilang ng Abril 2018, ang minimum na kinakailangan sa edad para sa XO Armagnac ay nadagdagan mula anim hanggang 10 taon. Ang iba pang mga kategorya ay mananatiling pareho: Ang VS at Trois Etoiles (tatlong mga bituin) ay may edad sa pagitan ng isa at tatlong taon VSOP apat hanggang siyam na taon Napoleon anim hanggang siyam na taon at ngayon XO, Hors d 'Age at mga solong-vintage na botilya ay nagsisimula sa 10 taon ng edad

Sa kabila ng mga ito at iba pang mga pagbabago, ang Armagnac ay nananatiling isang kategorya ng espiritu na mahigpit na humahawak sa tradisyunal na mga ugat nito.

Handa na Dalhin ang Iyong Cognac Game sa Susunod na Antas?

Domaine D'Espérance XO Bas-Armagnac (France PM Spirits, Brooklyn, NY) $ 94, 98 puntos . Ang kamangha-manghang aroma ay nagmumungkahi ng makatas na prutas ng orchard na pinahiran ng vanilla at cocoa. Sa supersoft palate, isang puro tala ng kakaw ay humantong sa nektar ng peach, pampalasa ng gingery at isang maselan na kulot ng orange peel sa pagtatapos. Ginawa ng isang timpla ng apat na vintages, ang pinakabata sa mga ito ay may edad na 10 taon. abv: 40.7%

Jollité VSOP 5 Taon Armagnac (France Saranty Exports, Stamford, CT) $ 35, 97 puntos . Ito mismo ang nais mong maging VSOP: makinis at balanseng, buhay na buhay. Ang rich vanilla sweetness ay binuhay ng isang pahiwatig ng sariwang mansanas, na nagtatapos sa isang pagwiwisik ng baking spice. Madaling humigop, ngunit hindi masyadong mahalaga upang ihalo. abv: 40%

Eric Artiguelongue 1974 Bas-Armagnac (France T. Edward Wine & Spirits, New York, NY) $ 128, 97 puntos . Ang aroma ay nagpapakita ng oak at isang hint ng fudge. Bigyan ang Armagnac na ito ng ilang oras upang buksan sa baso upang suyuin ang pinaka-out ng nakakagulat na ilaw, buhay na buhay na brandy na ito. Ang mga unang sips ay nagpapakita ng pinatuyong igos at inihurnong mansanas, sinundan ng isang cocpal na midpalate at nagtatapos ng mahabang panahon kasama ang walnut astringency, mga pahiwatig ng baking spice at lemon peel. abv: 40%

Castarède 1979 Bas-Armagnac (Pransya 375 Park Avenue Spirits, Louisville, KY) $ 169, 96 puntos . Maghanap para sa malalim na pinatuyong-at lutong-prutas na bango: igos, petsa at inihurnong mansanas na nilagyan ng karamelo. Ang malasutla, lubos na ilaw na panlasa ay nagpapakita ng kaakit-akit na pagiging malasa sa una, pagkatapos ay pinatuyong mga petsa at igos, at sa wakas isang mahabang mocha na natapos na accent ng kanela, sibuyas at balat ng kahel. abv: 40%

Château de Laubade 1998 Bas-Armagnac (France Baron Francois, New York, NY) $ 150, 95 puntos . Pinagsama at binotelya noong 2018, ang 20-taong-gulang na Armagnac, na ginawa mula sa isang timpla ng Baco at Colombard na mga ubas ay naghuhulog ng mayamang vanilla, maple at brown na asukal na may isang drying blast ng maalab na pampalasa, kapansin-pansin ang allspice, luya at cayenne heat, kasama ang lemon peel . Ang pagdaragdag ng tubig ay naglalabas ng ilan sa tannic grip at nagdaragdag ng isang creaminess na binabasa bilang lemon custard o vanilla cream pie. abv: 52.1%

Domaine d'Aurensan 20 Year Armagnac (France PM Spirits, Brooklyn, NY) $ 202, 95 puntos . Mag-isip ng kanela, mantikilya, makapal na syrup ng maple at mainit-init, puro na kape sa ilong at panlasa. Ang pagpapatayo ng mga oak, walnut at cinnamon tone na tuldik sa mahabang tapusin. abv: 42.5%

Janneau XO Armagnac (France Sazerac, Chicago, IL) $ 68, 94 puntos . Ang mayaman, umaaliw na caramel at mga taco aroma ay nagpapainit sa ilong. Ang panlasa ay medyo mas magaan kaysa sa iminumungkahi ng mga bango ngunit nagbibigay pa rin ng gantimpala ng bilugan na banilya, kakaw at espresso, kumukupas sa nutmeg at masaganang lemon peel brightness. abv: 40%

Joÿ VSOP Armagnac (France H. Mercer Imports, Culver City, CA) $ 40, 93 puntos . Malalim na amber sa baso, ang mga matamis na aroma ay nagmumungkahi ng honey, maple, vanilla at oak. Ang kamangha-manghang ilaw, malasutla na panlasa ay nagpapakita ng oak, banilya at isang pahiwatig ng pulbos ng kakaw. Karamihan sa lasa ay nasa masalimuot, napakahabang pagtatapos, umaalingawngaw sa baking spice at vanilla. abv: 40%

Baron de Lustrac XO 25 Taon Limitadong Edisyon Bas-Armagnac (Pransya ng CVI Brands, San Carlos, CA) $ 80, 92 puntos . Isang magaan na kulay na kulay sa baso, hanapin ang maple, oak at brown sugar aroma sa brandy na ito. Ang ilaw ng panlasa ay bubukas na may isang natatanging tala ng mocha, pagtatapos sa kayumanggi asukal sa kayumanggi, nutmeg at peppery spice. Ang isang mabangis, bibig na hint ng lemon peel ay nagpapahiram ng astringency. abv: 42.4%

Iba Pang Mga Brandy

Cobrafire Eau de Vie de Raisin (France PM Spirits, Brooklyn, NY) $ 52, 90 puntos . Sa teknikal, ito ay naiuri bilang 'eau de vie de raisin,' hindi Armagnac Blanche. Ito ay isang dinamikong paghigop din: ang isang mabilis na tala ng peach ay lumubog sa berdeng mansanas at mabilog na balat, na tinatapos ng puting paminta, honeysuckle at maraming kagat na tulad ng kobra. abv: 51.37%

Marquis de Papolle Blanche d'Armagnac (Pransya Columbus Wine & Spirits, Amityville, NY) $ 55, 88 puntos . Ipinapakita ang isang napaka-maputla na kulay ng dayami, ang blanche na ito ay may isang natatanging floral aroma. Ang kumplikado, matulin na panlasa ay bubukas ng vanilla, humahantong sa isang puting floral midpalate at natapos gamit ang isang brush ng nutmeg. Ginawa mula sa 100% na Ugni Blanc na ubas, at may edad na tatlong buwan na hindi kinakalawang na asero. abv: 40%