'Balot na balot ako sa lahat, hindi ko nakita na kailangan ko ito tulad ng ginagawa ko,' sabi ni Mariana Schneider ng Gangsta Ladies of Wort (GLOW), ang pandaigdigang organisasyong aktibista na inilunsad niya noong nakaraang taon.

Lumilikha ang mga miyembro ng GLOW mga serbesa sa pakikipagtulungan , magbahagi ng mga kasanayan, kaalaman at pananaw. Pinakamahalaga, ito ay nagpapalakas at nagtataguyod para sa mga kababaihan, taong may kulay, ang pamayanan ng LGBTQ at iba pang mga marginalized na tao sa industriya ng serbesa.

Si Schneider, isang katutubong Brazil at isang katulong na serbesa sa brewery ng bapor sa Denmark Amager na si Bryghus , lumipat sa Copenhagen noong 2018. Bagaman mahal niya ang kanyang trabaho, naramdaman niyang nakahiwalay at nakipaglaban sa depression, pagkabalisa at homesickness. Sinimulan niyang tanungin ang kanyang papel sa pamayanan ng beer at ang mga paraan na nakakaapekto ang industriya sa mga miyembro nito.

'Ang mas nasunog na nakuha ko, mas naintindihan ko na kailangan ko upang makahanap ng isang bagay na medyo mas makabuluhan upang bigyan ako ng lakas na kailangan upang ipagpatuloy ang paggawa ng aking trabaho,' sabi niya. 'Patuloy kong iniisip kung paano, sa mga tool na na-access ko, maaari kong maitaguyod ang pagbabago.'

Nagsimulang makipag-usap si Schneider sa mga kababaihan sa industriya at nakinig sa kanilang mga paghihirap at pagkabigo. Humingi si Schneider na bumuo ng isang malayong 'koponan ng pangarap' ng mga babaeng propesyonal sa serbesa na kasama ang mga brewer, packager, salespeople, bartender at marami pa. Sinabi niya na nakatanggap siya ng isang 'napakalaking positibong tugon' mula sa mga naghahanap ng isang progresibo, nakikilalang babae na pamayanan ng beer.

Ang mga kababaihan mula sa isang dosenang mga bansa, kabilang ang Norway, Switzerland, Sweden, Germany at Denmark, ay dumating sa Copenhagen upang makipagtulungan sa isang espesyal na GLOW beer.

'Ang pagkakaroon ng kanilang lahat na magtipon sa ilalim ng parehong pagkukusa ay din ng isang inspirasyon sa sarili nitong,' sabi ni Schneider, na nakita ito bilang isang pagkakataon na magbahagi ng kadalubhasaan at karanasan. 'Kung hindi ko naramdaman na ang pino-pino-promosyon namin ay sapat na dahilan upang maitulak ito, ang palitan lamang ng propesyonal / kulturang ginawang posible ng network na aming binubuo ay magiging sapat na dahilan upang gawin ito.

Ang unang serbesa ng GLOW, Long Before You Were Born, ay isang dry-hopped West Coast-style IPA nagtimpla sa Amager. Kahit na pinangasiwaan ni Schneider ang proseso ng paggawa ng serbesa, ang resipe, tulad ng lahat ng mga desisyon ng GLOW, ay ginawa sa pamamagitan ng boto. Ang beer ay sabay-sabay na inilunsad sa 21 bar sa Copenhagen, pati na rin ang Helsingborg at Gothenburg sa Sweden.

Siyempre, naglalayon ang GLOW na gumawa ng higit pa sa paggawa ng serbesa.

'Ang isa sa mga layunin na mayroon kami sa [Long Before You Were Born], ngunit kasama rin ang GLOW bilang isang kabuuan, ay gawing mas nakakaintimid ang eksena,' sabi ni Schneider. 'Hanggang ngayon, ang mga kababaihan ay madalas na hindi komportable sa ideya ng pagpunta sa isang craft beer bar nang mag-isa, o pagtatanong sa mga brewery tours na may mas mataas na porsyento ng lalaki, o kahit na nag-aaplay para sa mga trabaho habang nakaharap sila sa paglaban sa kanilang presensya.'

Ang Underground Spaces Kung saan Ang Pag-inom Habang Ang Babae Ay Isang Radical Act

Sa isang survey na 2019 na isinagawa ng pangkat ng kalakalan Asosasyon ng Brewers , 7.5% lamang ng mga breweries ang nagtatrabaho ng mga kababaihan sa mga ginagampanan sa paggawa ng serbesa. Samantala, 54% ng mga posisyon sa serbisyo sa mga serbesa ay sinasakop ng mga kababaihan. At ang pagmamay-ari ng brewery ay nahahati sa mga linya ng kasarian. Sa 54% ng mga breweries na pag-aari ng mga taong may isang kasarian, 96% ay nasa ilalim ng pagmamay-ari ng lalaki.

Ang mga kababaihan ay minamaliit din sa beer, ayon sa mga mananaliksik mula sa Stanford University. Noong nakaraang taon, 200 mga mamimili ang nai-survey tungkol sa mga produktong itinuring na stereotypically na 'lalaki' at 'babae.'

'Sa craft beer, kung naniniwala ang mga mamimili na ang gumagawa ay isang babae, sinabi nila na mas mababa ang babayaran nila para sa beer, at mas mababa ang kanilang inaasahan sa panlasa at kalidad,' Àine Doris sumulat Stanford Business Review Magazine .

Ang pagpapahalagang ito ay maaaring mapalawak sa mga empleyado. Ang isang empleyado sa lebel ng entry-level ay maaaring kumita ng halos $ 22,000 hanggang $ 29,000 sa isang taon sa San Diego, at maging sa papel na ginagampanan ng brewmaster ay maaaring asahan na kumita lamang ng halos $ 27,000 kung mayroon silang mas mababa sa isang taon na karanasan, ayon sa datos nakolekta ng blog ni Jeff Alworth, Beervana (batay sa impormasyon mula sa Glassdoor at Payscale).

Gayunpaman, isinasaalang-alang data ng agwat ng bayad sa kasarian , ang isang babaeng empleyado sa antas ng serbesa ng entry ay maaaring asahan na kumita ng 11% na mas mababa kaysa sa isang katapat na lalaki.

Maraming mga kababaihan at marginalized na tao ang nag-aalala na upang maipalabas ang mga alalahanin tungkol sa hindi komportable na mga kapaligiran sa trabaho o mga kundisyon na sa tingin nila ay hindi patas ay maaaring makapinsala sa kanilang mga pagkakataong makakuha ng posisyon sa isang napaka mapagkumpitensyang merkado ng trabaho.

'Magsalita ka, at maaari mong ipagsapalaran na hindi makahanap muli ng trabaho, gumawa ng ligal na aksyon, ang iyong pangalan ay maaaring mantsahan, at maaari kang magpumiglas bago makahanap ng iba pa,' sabi ni Schneider. 'Mula nang magsimula ang lahat ng ito, nakakuha ako ng mga mensahe mula sa mga kaibigan at estranghero na nagsasabi sa akin ng kanilang mga kwento, mula sa hindi pantay na suweldo hanggang sa panliligalig.

'Ang isang puntong punto ng mga pag-uusap na ito ay ang katotohanang walang sinuman ang talagang komportable na pasulong dahil, at sinipi ko, 'Walang sinumang nais na maging asong babae na kahit sino ay gugustuhin na makatrabaho.' Ito ay isang malungkot na katotohanan.'

GLOW kay Amager Bryghus / Larawan ni Olle Thorup

Kahit na ang pagkakaiba-iba at pagsasama sa industriya ng bangka ng bapor ay naging madalas na pag-uusap sa loob ng ilang oras, ang pag-unlad ay naging mabagal. Iyon ay hindi para sa kawalan ng trabaho, gayunpaman. Ang isa sa mga hinalinhan sa GLOW ay ang Pink Boots Society, isang programang pang-internasyonal na pagiging miyembro ng serbesa para sa mga kababaihan.

'Naririnig ko ang maraming tao na nagsasabing, 'Dapat nilang gawin ang mga ito at ganyan,' kapag nais para sa isang pagpapabuti sa lipunan sa ilang mga lugar ng buhay,' sabi ni Teri Fahrendorf, tagapagtatag ng Ang Lipunan ng Pink Boots at Malt Innovation Center Manager sa Mahusay na Western Malting . “Ngunit sino‘ sila? ’Sila tayo. Nagbabago lamang ang mundo kapag ang mga indibidwal ay nangangako na magbago, kapag makalabas na sila ng cart, makakakuha sa likod ng cart, inilagay ang kanilang balikat sa cart, at itulak ito sa burol na iyon. '

Ang pagiging kasama ay mabuti para sa negosyo.

'Naniniwala kami na ang pagkakaiba-iba ay katumbas ng pagkamalikhain, na katumbas ng isang mas mahusay na produkto, na katumbas ng pagiging positibo, na katumbas ng pagkakaiba-iba,' sabi ni Jane Frances LeBlond, tagapagtatag ng nagwaging award sa London, all-female Mothership Brewery .

'Ang mas maraming mga kababaihan na umiinom ng serbesa, mas maraming mga kababaihan ang magiging interesado sa industriya at nais na magtrabaho dito,' sabi ni LeBlond. 'Ang mas maraming mga kababaihan na nagtatrabaho sa industriya, mas maraming mga kababaihan mga customer ay magkakaroon tulad ng mga kababaihan ay pakiramdam kinatawan sa industriya ng serbesa.'

Si Ting Su, na nag-cofound Eagle Rock Brewery sa Los Angeles at nagpapatakbo ng Women’s Beer Forum, sumasang-ayon.

'Sa mga kapaligiran na ayon sa kaugalian ay pinamumunuan ng kalalakihan, ang mga tinig ng kababaihan ay may posibilidad na malunod o maalis,' sabi ni Su. 'Ang pagkakaroon ng mga pangkat na partikular sa kababaihan o paglikha ng mga kapaligiran sa loob ng mga pinangingibalang panlalaking tanawin ay mahalaga upang maalok sa mga kababaihan ang pagkakataong makisali pa.'

Ang mga samahang tulad ng GLOW ay nag-aalok ng mga babaeng propesyonal sa serbesa ng mga oportunidad, edukasyon at ilang kaligtasan, ngunit nilalayon din ng Schneider na magbigay ng pagpapayo at tulong pinansyal upang bigyang lakas ang mga nabawasan na manggagawa.

Mayroon siyang hindi pangkaraniwang layunin sa pagtatapos.

'Ang aking pag-asa ay ang GLOW upang maapula sa lalong madaling panahon,' sabi niya. 'At sa pamamagitan nito, nangangahulugan ako na umaasa ako sa pamamagitan ng mga pagkukusa tulad ng sa amin ... ang pagbabago ay isinulong sa paraang makikita natin ang malalaking pagkakaiba sa panloob at panlabas na ugnayan, na humahantong sa isang punto na ang hindi pagkakapantay-pantay ay hindi isang isyu.'

Hanggang sa puntong iyon, ang mga samahang tulad ng GLOW ay magpapagaan ng daan pasulong.