Ano ang St-Germain at Paano Ko Ito Paghahalo?
St-Germain nagbibigay ng hitsura ng isang siglo-lumang samahan na may makulay na kuwento ng pinagmulan na katulad ng iba pang mga French liqueur tulad ng Chartreuse o Magkakasama sila . Ngunit sa kabila ng Art Deco-styled na bote nito at vintage-inspired na branding, 15 taong gulang pa lang ang St-Germain.
Ang elderflower liqueur ay nilikha noong 2007 sa pamamagitan ng third-generation distiller na si Robert J. Cooper. Ang pangalan at hitsura nito ay inspirasyon ng isang Paris neighborhood, ang Saint-Germain-des-Prés , pinasikat ng mga manunulat at artista sa panahon ng Belle Epoque panahon na nagmula sa huling bahagi ng 1870s hanggang sa pagsiklab ng Unang Digmaang Pandaigdig noong 1914.
Paano Ginawa ang St-Germain?
Ginawa sa France, ang bawat bote ay sinasabing naglalaman ng humigit-kumulang 1,000 maliliit na puting elderflower mula sa matatandang puno, o Black Beauty , ayon sa tatak. Ang mga bulaklak ay namumulaklak sa tagsibol, at pinipili ang mga ito sa huling bahagi ng Mayo habang nasa pinakamataas na lasa at aroma. Ang bawat bote ay binibilang ng taon kung saan natipon ang mga petals na ginamit sa paggawa ng liqueur.
Ang light-golden na kulay ng liqueur ay mula sa elderflower pollen. At habang ang espiritu ay pinatamis, wala itong mga artipisyal na lasa o pangkulay.
Ano ang Gusto ng St-Germain?
Ang lasa ng St-Germain ay maaaring mahirap ilarawan, lalo na para sa isang taong hindi pamilyar sa elderflower, sabi ni Anthony Caporale, direktor ng spirits education sa Institute of Culinary Education .
“Ang honeysuckle ay marahil ang lasa ng karamihan sa mga tao; isang pulot, matamis, mabulaklak na lasa,' sabi niya. 'Karamihan sa mga taong nakatikim ng St-Germain ay aalis na may matamis bilang pangunahing impresyon.'
Ang St-Germain ay itinuturing na isang cordial, na isang matamis na distilled spirit na karaniwang mataas sa asukal.
may 20% alkohol sa dami (ABV) , St-Germain ay naglalaman din ng mga tala ng peras, citrus at tropikal na prutas, ayon sa kumpanya.
Lahat ng Kailangan Mong Malaman Tungkol sa Becherovka, ang Czech Herbal Liqueur
Paano Uminom ng St-Germain
Ang St-Germain ay maaaring magdagdag ng tamis at citrusy, floral na mga pahiwatig sa anumang inumin. Mahusay itong ipinares sa mga espiritu tulad ng gin, vodka at tequila, pati na rin sa mga lasa ng prutas.
Maaari rin itong tangkilikin nang mag-isa bilang isang aperitif.
Narito ang walong paraan upang gamitin ang St-Germain, ayon sa mga pros ng inumin.
1. Ipares ang St-Germain Sa Gin
Ang Gin at St-Germain ay magkatugma, dahil ang gin ay may sarili nitong botanical, floral notes, sabi ni Carl Busch, mixologist at tagalikha ng Alchemix Bar . Iminumungkahi niya na pagsamahin ang pipino, gin, St-Germain at Prosecco upang lumikha ng nakakapreskong cocktail.
St-Germain $29.49
Kabuuang Alak at Higit Pa
Gin $ Iba-iba
Kabuuang Alak at Higit Pa
Prosecco $ Iba-iba
Kabuuang Alak at Higit Pa
Tonic na Tubig $ Iba-iba
Amazon2. Gamitin ang St-Germain sa isang Margarita
Ang floral flavor ng St-Germain ay sumasama puting tequila , na nagtatampok din ng sarili nitong citrusy, floral character, sabi ni Caporale. Subbing sa elderflower liqueur para sa triple sec sa isang Bulaklak ng daisy ay isa sa kanyang mga paboritong paraan ng paggamit ng espiritu. Siguraduhing magdagdag ka rin ng sariwang piniga na katas ng kalamansi.
Puting Tequila $Varies
Kabuuang Alak at Higit Pa
St-Germain $29.49
Kabuuang Alak at Higit Pa3. Gumawa ng Riff sa isang French 75
Isang klasiko Pranses 75 naglalaman ng gin, lemon juice, simpleng syrup o asukal, at sparkling na alak. Christy Bradley, gabay ng espiritu sa Commons Club sa Virgin Hotel sa New Orleans, gustong idagdag ang St-Germain para sa 'isang pahiwatig ng tamis at isang twist ng lasa.' Ang riff na ito ay minsang tinutukoy bilang isang French 77. Sinabi ni Bradley na ang isang splash lang ng St-Germain para bubbly ay maaring mawala ang pagkatuyo ng alak.
St-Germain $29.49
Kabuuang Alak at Higit Pa
Gin $ Iba-iba
Kabuuang Alak at Higit Pa
Cocktail Essent Simple Syrup 1% $4.99
Kabuuang Alak at Higit Pa
Sparkling Wine $ Iba-iba
Kabuuang Alak at Higit Pa4. Subukan ang Elderflower Sour
Bilang isang twist sa isang tipikal na whisky na maasim, iminumungkahi ni Busch na subukan ito sa St-Germain sa halip na whisky. Ang resulta ay isang inuming may mababang alkohol na mainam para sa brunch.
Gumagawa siya ng maasim na elderflower na may 2 onsa ng St-Germain, 1 onsa ng katas ng kalamansi, isang dash ng orange bitters, at puti ng itlog.
St-Germain $29.49
Kabuuang Alak at Higit Pa
Katas ng Lime $ Iba-iba
Amazon
Orange Bitters $ Iba-iba
Kabuuang Alak at Higit Pa5. Uminom ng St-Germain na May Vodka at Fruit Juice
Ang isang simpleng paraan upang subukan ang St-Germain ay ang pagsamahin ito sa anumang vodka at fruit-juice na inumin, tulad ng isang klasikong screwdriver.
'Ang vodka ay sinisimulan ang nilalaman ng alkohol sa St-Germain, at nagdaragdag ka ng honeysuckle at asukal sa anuman ito,' sabi ni Caporale. 'Ito ay medyo walang kabuluhang inumin.' Manatili lang sa isang maliit na halaga ng St-Germain, tulad ng isang quarter- o kalahating onsa.
St-Germain $29.49
Kabuuang Alak at Higit Pa
Vodka $ Iba-iba
Kabuuang Alak at Higit Pa6. Brew a Tea Hot Toddy
Sinabi ni Caporale na ang mga maiinit na boozy na inumin ay kadalasang hindi pinahahalagahan. Mahilig siya sa green tea hot toddy na may St-Germain at light-grain whisky.
Iminumungkahi niya na humigop dito sa pagtatapos ng pagkain.
St-Germain $29.49
Kabuuang Alak at Higit Pa
Green Tea $ Iba-iba
Amazon
Whisky $ Iba-iba
Kabuuang Alak at Higit Pa7. Paghaluin ang St-Germain Sa Darker Liquors
Ang Vodka at gin ay ang pinakakaraniwang alak na ipinares sa St-Germain. Ngunit sinabi ni Busch na napupunta rin ito sa maitim na alak.
Gumawa siya ng dessert cocktail, na tinatawag niyang Napapaligiran sila , ipinangalan sa catchphrase sa sitcom Ang Big Bang theory . Nagtatampok ang inumin ng 2 ounces bawat isa sa St-Germain at Jim Beam Honey na may kulay kahel na twist.
St-Germain $29.49
Kabuuang Alak at Higit Pa
Jim Beam $ Iba-iba
Kabuuang Alak at Higit Pa8. Gamitin ang St-Germain bilang Mas Matamis na Sub sa Anumang Inumin
Maaaring gamitin ang St-Germain bilang kapalit ng iba pang mga sweetener tulad ng mga simpleng syrup o cordial sa maraming inumin, sabi ni Caporale.
'Bawasan ang iyong asukal pabalik, idagdag ang liqueur, o kumuha ng isang liqueur at palitan ang St-Germain,' sabi niya.
Sa isang Hemingway daiquiri , halimbawa, subukan ang St-Germain sa halip na maraschino liqueur. 'Rum lang, kahit anong sweetener ang gusto mo, ilang sariwang lime juice, at ang cane spirit—ang uri ng damo nito ay may mga katulad na uri ng tala ng halaman at floral character, at magandang pakikipagkamay sa St-Germain,' sabi ni Caporale.
St-Germain $29.49
Kabuuang Alak at Higit Pa
Katas ng Lime $ Iba-iba
Amazon
