Disyembre 5, 1933 minarkahan ang pagtatapos ng maling akda at mapaminsalang 'Noble Experiment' na Pagbabawal. Sa kasamaang palad, walang kakulangan ng malikhaing eksperimento sa likidong porma sa pagdiriwang ngayong taon na ipinagdiriwang ang ika-75 anibersaryo ng Repeal Day sa Washington, DC City Tavern Club . Nag-toast ang mga Reveler sa mga classics pati na rin ang mga bagong inspirasyon upang makinabang ang Club's Preservation Fund at New Orleans 'Museum ng American Cocktail.

Ang kaganapan, na isinaayos ng DC Craft Bartenders 'Guild, binigyang pansin ng mga nilikha ng pinakamahusay na talento sa bar sa lungsod. Si Derek Brown ng The Gibson ay nagbuhos ng kanyang aptly na pinangalanan noong ika-5 ng cocktail, na ginawa kasama nina Domaine de Canton at VSOP Brandy, habang ang Gina Chersevani ng EatBar ay naghalo ng isang citrusy, nakakapreskong sipsip kay Campari. Kabilang sa iba pang inumin na inihatid din ay ang tart at heady Aviation na ginawa kasama si Martin Miller gin, Luxardo Maraschino liqueur, Rothman at Winter Crème de Violette at lemon juice. Ang lumang recipe ng cocktail na ito ay hip muli salamat sa mga blogger at mixologist na bumabalik sa mga classics.

Ang espesyal na panauhing si Tony Abou-Ganim, host ng serye na 'Raising the Bar' ng Fine Living network, ay gumamit ng isang stand mixer upang paluin ang meringue batter para sa panahon ng 1820s na Tom at Jerry cocktail. Ipinaliwanag niya sa mga panauhin kung paano ang cream ng tartar ay gumagawa ng mga mahigpit na taluktok para sa mga puti ng itlog, at ang pagtitiklop sa mga binugbog na yolks ay nagdaragdag ng katawan. Upang maihatid ang mayamang inumin, ang batter ay isinalin sa maligamgam na tarong, binabalutan ng mainit na tubig at rum o Cognac, at pinalamutian ng gadgad na nutmeg.

Ang mga panauhing nagbihis ng panamit at isang bandang jazz ng 1930 ay nagtakda ng kasiyahan, at ang bawat isa ay hinimok na imungkahi ang mga toast sa buong gabi — nakagawian sa Araw ng Pagwawaksi. At sa bayan kung saan naipasa ang Volstead Act, na ginawang ilegal ang alkohol, maraming higit na dapat tandaan kaysa sa makapag-imbibe nang walang bunga. 'Ipinagdiriwang namin ang muling pagsasaayos ng aming propesyon bilang isang bapor,' sabi ni Brown. “Ipinagdiriwang namin ang mga may talento at mahusay na mga bartender ng Distrito at saanman. Ipinagdiriwang natin ang ating dakilang bansa at lahat ng mga kalayaan na mayroon tayo. Ipinagdiriwang namin ang kuru-kuro na ang kalayaan ay hindi mapigilan. '

Mabuhay ang kalayaan, kabilang ang kalayaan na maglaro sa likod ng bar at malayang ibuhos. Nagpapasalamat ang mga mahilig sa cocktail saanman ay maaaring magalak.

Ang December 5th Cocktail
Sa kagandahang loob ni Derek Brown, The Gibson, Washington, DC

2 ans Domaine de Canton Ginger Liqueur
1 ans VSOP Brandy
½ oz Sariwang Dinulas na Lemon Juice
2 gitling Ang Bitter Truth Repeal Day Bitters (order mula sa www.the-bitter-truth.com , o kapalit na Angostura bitters)
Lemon wedge o iuwi sa ibang bagay

Punan ang isang ice cream ng shaker sa kalahati ng yelo. Idagdag ang lahat ng sangkap, at malakas na kalugin. Salain sa isang basong cocktail at ihain. Palamutihan ng isang lemon wedge o iuwi sa ibang bagay.

Si Kelly Magyarics ay isang manunulat ng alak at espiritu, at tagapagturo ng alak, sa lugar ng DC. Maaari siyang maabot sa pamamagitan ng kanyang website, www.trywine.net .

Magbasa nang higit pa sa mga resipe ng cocktail Day na Bawiin.