Ang isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na regalo sa alak na natanggap ko ay hindi ang alak, ngunit a Ang ilong ng alak wine aroma kit. Dumating ito kasama ang 54 maliit na baso ng baso na may mga nakalimbag na numero sa kanila, kasabay ng pagtutugma ng mga kard na binabanggit ang mga alak at terroirs nauugnay sa bawat aroma.

Nang makuha ko ito, ako ay isang walang trabaho na nagtapos sa kolehiyo at nagsimula lamang sa aking paglalakbay sa mundo ng alak. Sinasabi na ang pinakamahusay na paraan upang malaman ang tungkol sa alak ay ang pag-inom ng higit pa rito, at sa gayon ginawa ko, ngunit hindi ko pa kayang bayaran ang mga uri ng mga seryosong bote na naglalaman ng isang bagay na kumplikado at iba pang mundo.

Ang aking bagong aroma kit ay nakatulong punan ang agwat na iyon sa aking edukasyon, ipinakilala sa akin ang karaniwang mga aroma ng alak na hindi ko nakasalubong sa isang regular na batayan tulad ng lychee, truffle, lees at red currant.

Gusto kong umupo sa mesa ng kusina sa aking studio apartment-kung minsan nag-iisa, minsan kasama ang mga kaibigan-at pumila sa isang hilera na may isang random na assortment ng mga vial. Maingat kong masisinghot ang bawat isa at isulat ang aking pinakamahusay na hula.

Hinuhulaan ba ng Iyong Mga Genes ang iyong Kagustuhan sa Alak?

Maaga pa, madali kong mapangalanan ang mga kilalang bango tulad ng saging, melon, licorice at kape. Ngunit hindi ko halos masabi ang pagkakaiba sa pagitan ng kahel at kahel, peach at aprikot, o cedar at pine. Sa oras at pagsasanay, gumaling ako. Natutunan kong makilala ang bilberry mula sa blackberry, mansanas mula sa quince, at katad mula sa usok. Sa oras na nakuha ko ang aking unang panlasa Barolo , Maaari kong makilala ang mga tala ng lila at cherry dito, at wala akong problema sa pagsinghot Gewürztraminer's Telltale rose at lychee aroma.

Hindi ako umaasa sa wine aroma kit ngayon. Ngunit bawat ngayon at pagkatapos, huhugot ko ito sa istante at pagsusulit sa aking sarili. Kamakailan ay binuksan ko ito para sa isang pangkat ng mga kaibigan at hindi nakabili ng isang random na maliit na bote.

Ang maliit na bote ng safron ay dinadayo pa rin ako, kahit na pinapaalala nito sa akin ngayon ang isang may edad na Alsace Pinot Gris na aking natikman ilang taon na ang nakakalipas na may mahinang mga pahiwatig ng pampalasa pampalasa. Ang kabute at truffle ay malapit na nauugnay, at hindi palaging tama ang hulaan ko. Ngunit palagi akong natutuwa na magpakasawa muli sa aking dating ritwal, upang mas makilala ko ang dalawa sa kanilang amoy ko sa isang basong alak.

Maaaring lumaki ako bilang isang tagatikim ng alak sa mga taon na nagkaroon ako nito, ngunit upang mabuksan ang aking aroma kit ay palaging isang mapagpakumbabang paalala na palaging maraming matutunan at matuklasan muli ang tungkol sa alak.