Oras ng Paghahanda: 15 min Oras ng Pagluluto: 20 min Oras ng Pahinga: 5 min Kabuuang Oras: 40 min Mga Servings: 4 Na ani: 4Tumalon sa Nutrition Facts

Ang mga inihurnong pork chop ay maaaring palaman, lagyan ng tinapay, o ihain kasama ng mga toppers o sarsa; ang mga pagpipilian ay tila walang katapusan. Isa sa mga paboritong paraan ng aming Test Kitchen sa pagluluto ng pork chop nagkataon na nasa oven at may kasamang hindi inaasahang pamamaraan. (Pahiwatig: Ito ay nagsasangkot ng isang kawali.) Sundin ang aming sunud-sunod na gabay sa kung paano maghurno ng mga pork chop, at pagkatapos ay magtipon ng ilang kamangha-manghang mga recipe ng pork chop para sa iyong susunod na lutong bahay na pagkain.

Mga Tip sa Paggawa ng Pinakamagandang Baked Pork Chop

Narito ang ilan sa mga paboritong tip ng aming Test Kitchen para sa paggawa ng pinakamasarap na baked pork chops .

Putulin ang Taba: Panatilihing mataba ang hapunan at walang mga hindi kasiya-siyang kagat ng mataba sa pamamagitan ng pagputol ng nakikitang taba mula sa mga pork chop bago lutuin.Patuyuin ang Chops: Para sa pinakamahusay na sear at upang matulungan ang mga panimpla na sumunod sa mga pork chop, tapikin ang mga pork chop gamit ang mga tuwalya ng papel.Pagpapalit ng pampalasa: Mas gusto namin ang lasa ng asin at paminta sa oven-baked pork chops ngunit maaari mong gamitin ang anumang pampalasa na gusto mo. Subukang magdagdag ng kaunting pulbos ng bawang o asin ng sibuyas para sa higit pang lasa.Sear the Chops First: Ang tunay na susi para sa hindi mapaglabanan na oven-baked pork chops ay ang pag-searing sa kanila sa isang kawali muna. Ito ay tumutulong sa seal sa lahat ng mga juice. Ang paggawa ng hakbang na ito bago ang pagluluto ay nagdudulot ng malaking pagkakaiba dahil sa reaksyon ng Maillard na dulot nito, na lumilikha ng dagdag na lasa at sarap.Hayaang Magpahinga ang Pork Chops: Hayaang tumayo ang mga chops ng tatlong minuto bago ihain.

Gaano Katagal Maghurno ng Pork Chops

Maghurno ng mga pork chop na humigit-kumulang 1¼-pulgada ang kapal sa 350 degrees Fahrenheit sa loob ng 14 hanggang 17 minuto o hanggang ang instant-read na thermometer ay magrerehistro ng 145 degrees Fahrenheit. Kung nag-aalala ka tungkol sa pag-iiba-iba ng oras ng pagluluto dahil walang buto o buto ang mga chops, itigil ang pag-aalala.

Parehong sinubukan ng aming Test Kitchen at hangga't pareho ang kapal, pareho ang oras ng pagluluto para sa boneless pork chops at bone-in pork chops. Kung gumagamit ka ng mga pork chop na mas manipis kaysa 1¼-inch ang kapal, bawasan ang oras ng pagluluto.

Upang suriin ang temperatura, magpasok ng instant-read thermometer sa pinakamakapal na bahagi ng chop (siguraduhing maiwasan ang buto kung gumagamit ng bone-in pork chop). Ang USDA ay nag-update nito mga alituntunin sa pagiging tapos noong 2011, binabanggit na ang baboy na niluto sa 145 degrees Fahrenheit (sinusundan ng tatlong minutong oras ng pahinga) ay kasing ligtas ng baboy na niluto sa 160 degrees Fahrenheit. Sa pagiging handa na ito, ang baboy ay mas pink kaysa sa nakasanayan ng maraming tao, ngunit ang karne ay mas makatas at mas malasa. Kung mas gusto mo, maaari mong lutuin ang iyong pork chop anumang oras sa dating pamantayan na 160 degrees Fahrenheit.

Paano Pumili ng Pork Chop

Ang mga pork chop ay nagmula sa loin section (itaas na likod) ng baboy. Narito ang ilan sa mga pinakakaraniwang cut na makikita mo sa supermarket butcher department:

Malayong chop(bone-in): tinatawag ding porterhouse pork chop, ang chop na ito ay parang T-bone beef steakTop away chop(walang buto): tinatawag ding New York pork chop o center-cut chopSirloin chop(karaniwan ay bone-in)rib chop(bone-in): kilala rin bilang ribeye pork chop

Paano Magprito ng Pork Chops para Laging Makatas

Mga sangkap

• 4 tumaga nang walang pagtanggi pork loin chops

• 1/4 kutsarita asin

• 1/4 kutsarita itim na paminta

• 1 kutsara langis ng oliba

Mga direksyon

1. Painitin ang hurno sa 350 degrees Fahrenheit. Gupitin ang taba mula sa mga chops.

2. Pat chops tuyo na may papel na tuwalya. Budburan ng asin at paminta ang mga chops.

3. Sa isang napakalaking kawali magpainit ng mantika sa katamtamang init. Magdagdag ng dalawang bone-in chops o lahat ng boneless chops. Magluto ng humigit-kumulang anim na minuto o hanggang sa maging kayumanggi, nagiging kayumanggi nang pantay-pantay. Ilipat ang mga chops sa isang 15x10x1-inch baking pan. Ulitin sa natitirang chops kung kinakailangan.

4. 

   Jake Sternquist

   Maghurno ng chops sa loob ng 14 hanggang 17 minuto o hanggang ang instant-read thermometer na ipinasok sa chops ay magrerehistro ng 145 degrees Fahrenheit. Takpan at hayaang tumayo ng tatlong minuto.

Mga Variation ng Recipe ng Baked Pork Chop

Maaari mong i-customize itong lutong pork chop recipe. Narito ang mga paboritong paraan ng aming Test Kitchen sa paggawa ng mga pork chop sa oven.

Tinapay na pork chop: Para sa ibang paraan ng mga baked pork chops, subukan itong classic breaded baked pork chops recipe . Tinatawag namin silang piniritong oven dahil nakukuha pa rin nila ang masarap na ginintuang panlabas na patong na nakukuha mo mula sa pinirito salamat sa breading, ngunit pinapanatili silang mas malusog sa pagluluto.

Mga pinalamanan na pork chop: Ngayon na ikaw ay isang pro sa pagluluto ng pork chops, subukang palaman ang mga ito sa aming mga inihurnong pinalamanan na pork chop at pinalamanan na mga pork chop na may mga recipe ng mansanas at walnuts. Upang makagawa ng pinalamanan na mga pork chop, gupitin ang isang maliit na bulsa sa gilid ng isang pork loin chop upang lumikha ng isang puwang para sa palaman. Kutsara sa iyong pagpuno at maghurno.

Ano ang Ihain kasama ng Baked Pork Chops

Ang magandang bagay tungkol sa paggawa ng mga baked pork chop ay maaari mong ihain ang mga ito kasama ng iyong mga paboritong side dish. Subukang bilugan ang pagkain na may lutong bahay na cheesy rice o sariwang tinadtad na salad. Gustung-gusto ng aming mga tagasubok ng recipe ang mga baked pork chop na inihahain kasama ng cheesy scalloped potato at steamed green beans. Narito ang ilan sa aming iba pang paboritong side dish:

• Slow Cooker Mashed Sweet Potatoes
• Salad ng Brokuli
• Garlic Roasted Asparagus
• Inihaw na Tomato at Mushroom Pasta Salad
• Dalawang beses na inihurnong patatas

Ang Aming Pinakamagagandang Side Dish para sa Pork Chops ang Pinakamahusay na Paraan para I-round Out ang Iyong PagkainI-rate Ito I-print

Mga Katotohanan sa Nutrisyon(bawat serving)

112	Mga calorie
8 g	mataba
0g	Carbs
10g	protina

Ipakita ang Buong Label ng Nutrisyon Itago ang Buong Label ng Nutrisyon

Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Mga Servings Bawat Recipe 4
Mga calorie 112.2
% Pang-araw-araw na Halaga *
Kabuuang taba7.7g	10%
Saturated Fat1.8g	9%
Cholesterol33mg	labing-isang%
Sosa153.9mg	7%
Kabuuang Carbohydrate0.1g	0%
Dietary Fiber0g	0%
Kabuuang Mga Asukal0g
protina10.1g	dalawampung%
Bitamina D0.3mcg	2%
Bitamina C0 mg	0%
Kaltsyum10.1mg	1%
bakal0.3mg	2%
Potassium136.8mg	3%
Mga fatty acid, kabuuang trans0g
Bitamina D11.8 IU
Alanine0.6g
Arginine0.7g
Ash0.7g
Aspartic acid1g
Caffeine0 mg
Karotina, alpha0mcg
Choline, kabuuan28.8mg
Copper, Cu0 mg
Cystine0.1g
Enerhiya469.6kJ
Fluoride, F0.1mcg
Folate, kabuuan0mcg
Glutamic acid1.6g
Glycine0.5g
Histidine0.4g
Isoleucine0.5g
Leucine0.9g
Lysine0.9g
Methionine0.3g
Magnesium, Mg10mg
Manganese, Mn0 mg
Niacin3.2mg
Phosphorus, P86.6mg
Pantothenic acid0.3mg
Phenylalanine0.4g
Phytosterols7.6mg
Proline0.4g
Retinol0.8mcg
Selenium, Se17.1mcg
Serine0.4g
Theobromine0 mg
Threonine0.5g
Bitamina E (alpha-tocopherol)0.5mg
Tryptophan0.1g
Tyrosine0.4g
Valine0.5g
Bitamina A, IU3.1 IU
Bitamina A, RAE0.8mcg
Bitamina B-120.2mcg
Bitamina B-60.3mg
Bitamina K (phylloquinone)2.2mcg
Tubig24.5g
Sink, Zn0.8 mg

*Ang % Daily Value (DV) ay nagsasabi sa iyo kung gaano kalaki ang naitutulong ng nutrient sa isang food serving sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2,000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon.