Nang inilarawan ni Bill Harlan ang Promontory-isang alak na pinangungunahan ng Cabernet Sauvignon na ginawa mula sa mga ubasan na binili niya apat na taon na ang nakalilipas - sinabi niya na ito ang kasukdulan ng 'isang 25-taong tahimik na pakikipagsapalaran, ang pinaka-kapanapanabik na proyekto mula nang ako ay nasa negosyo ng alak.'

Isang dating developer ng real estate, si Bill Harlan ay kilalang kilala para sa kanyang mga alak sa Harlan Estate, na ang ilan ay nagbebenta ng hanggang $ 750 sa isang bote. Kasama sa iba pa niyang mga tatak ang itinalagang ubasan na BOND Estates at The Napa Valley Reserve-ngunit palagi siyang may isang espesyal na interes sa kung ano ang — sa ngayon — na tinawag na Promontory.

'Orihinal na napunta ako sa lupain ng [Promontory] 25 taon na ang nakakalipas at naisip kong kamangha-mangha ito,' sabi ni Harlan. Ang ubasan ay matatagpuan mga isang milya at kalahating timog ng Harlan Estate, na matatagpuan sa pagitan ng 400 at 1,100 talampakan ang taas, maraming daang yarda sa itaas ng Dominus Winery. Nang una itong tingnan ni Harlan, itinanim ito ng Girard Winery.

'Sa intuitively, tila [kay Bill] na ito ay magiging isang mahusay na lupain,' sabi ng Direktor ng BOND's Estate na si Paul Roberts, MS,. Ngunit hanggang ngayon lamang ay nagkaroon ng pagkakataon si Harlan na lumipat.

'Bigla, apat na taon na ang nakalilipas, tumawag ako na magagamit ang lupa. Ito ay halos tulad ng ilang mga bagay na matatagpuan sa amin, 'sabi ni Harlan.

Ang koponan ng winemaking ni Harlan, na may kapansin-pansin na gawain ng winemaker na Cory Empting, ay gumawa ng apat na vintage ng Promontory: 2008, 2009, 2010 at 2011, na ang lahat ay hindi pa mailalabas. 'Iniisip kong maglalabas [ako] sa susunod na 18 buwan,' sabi ni Harlan, 'ngunit ayaw kong gumawa ng desisyon bago ko ito gawin.'

Habang hindi pa naitakda ang pagpepresyo, sinabi ni Harlan na, 'Ang [Promontory] ay may parehong potensyal tulad ng Harlan Estate,' na nagpapahiwatig na ang mga alak ay maaaring mapresyohan sa magkatulad na antas.

Ang isa pang hindi napagpasyang elemento ay kung mananatili ang mga alak ng pangalang Promontory.

'Ito ay isang pangalan ng placeholder,' sabi ni Roberts.

Ang alak ay kasalukuyang ginagawa sa isang maliit na alak na binili ni Harlan malapit sa kanyang Meadowood Estate, ngunit nagtatayo siya ng isang bagong gawaan ng alak sa lumang pag-aari ng Vichon Winery, na matatagpuan sa Oakville Grade Road. Dahil ang ubasan ay higit na nasa itaas ng 500 talampakan, hindi ito nahuhulog sa Yountville o Oakville AVAs, at samakatuwid ay magdadala ng isang itinalagang Napa Valley.

Sa 2008 at 2009 na mga vintage ng Promontory, ang 2008 ay labis na mayaman at mayaman, na may puro dark-berry at mga fruit-fruit flavors. Ang 2009, isang taon na mas bata, ay mas mahigpit at mas tannic. Binibigyan ko ito ng tango dahil sa higit na istraktura nito. Kung magagawa ang mga paghahambing, katulad ito ng mga alak na Vecina mula sa BOND.