Ang Bordeaux En Primeur ang mga pagtikim para sa 2019 vintage ay naidagdag sa tila walang katapusang listahan ng mga kwento na bantas sa 2020.

Karaniwan, halos 4,000 mga propesyonal sa kalakalan ng alak, mamimili, sommelier at mamamahayag ang nagtitipon Bordeaux sa pagtatapos ng Marso. Sa halip, nagkaroon ng ganap na katahimikan.

Ang France ay nagpasara noong Marso 17. Ang aking mga panlasa ay magsisimula sa ika-23, kasama ang mga pandaigdigang mamimili na darating sa susunod na linggo. Sa halip, ang pinakamalaking paglipat ng Covid-19 ng France ay naganap at ang mundo ay nanatili sa bahay.

Sa una, hindi pinansin ng Bordeaux chateaus ang kakulangan ng madla para sa kanilang mga alak, mula sa pinagmamalaking mga unang paglaki hanggang sa pangunahing Bordeaux. Nag-aalangan paunang magpadala ng mga sample nang direkta, napagtanto ng mga may-ari ng chateau na mabagal ang kilos na kinakailangan upang talakayin ang bagong vintage. Ito ay isang una.

Isang Gabay ng Baguhan sa Mga Futures sa Alak at En Primeur

Dinala nang diretso mula sa bariles, ang alak ay tumatagal lamang ng ilang araw bago ito masira. Ang ilang mga négociant ay binigyan ng panlipunang distansya ng personal na panlasa. Ang isang pribilehiyong ilang mamamahayag ay inalok ng mga panlasa sa bahay at mga panayam na naka-stream na video kapalit ng mga pangunahing panlasa at hapunan.

Ang ilang mga prodyuser ng paglago ng klase ay tumanggi na magpadala ng mga sample ng bariles. Lafite-Rothschild pinapayagan lamang ang pagtikim sa chateau o sa Paris. Palmer tumalikod sa alok nito. puting kabayo at Pétrus sinabi lang na hindi. Sa matinding pag-aatubili, ngunit sa huli ay pagtanggap, karamihan sa mga tagagawa ay sa huli ay sumang-ayon na ang mga sample ay hindi maipadala o natitikman sa oras na iyon.

Matapos ang buwan ng mga komunikasyon at pagsasaalang-alang, sa wakas ay nagsimulang dumating ang mga sample simula sa Mayo. Smith Haut Lafitte , Cos d'Estournel , Pontet-Canet , Trotanoy at Pavia ay kabilang sa mga nauna. Ang mga paghahatid pagkatapos ay nagsimulang dumating araw-araw habang ang mga masked transporters ay iniakma sa bigat ng pandemya.

Matapos ang isang nabigong pagtatangka sa pamamagitan ng koreo, isang may-ari ng chateau na may isang marupok na biodynamic, walang idinagdag-asupre na alak na namigay ng mga sample nang ligtas sa tabi ng isang simbahan. Unang-paglago Haut-Brion's nakamaskara, naka-uniporme na chauffeur ang nagdala ng alak sa pinto sa pinto.

Sa maraming mga pang-araw-araw na pakete, maraming mga sample ay nasa maliliit na format na bote. Dalawa ang dumating sa isang insulated box na karaniwang ginagamit sa pagpapadala ng tsokolate. Ito ay naging isang kamangha-manghang ehersisyo sa pag-aaral para sa lahat.

Ang resulta sa 2019

Matapos ang lahat ng mga alarma na ito at inspiradong improvisation, ang mga alak ay naging mabuti. Nakinabang sila mula sa pananatili sa bariles isang buwan o dalawa pa kaysa sa normal na pagtikim ng En Primeur.

Kahit na ang batang ito, ang mga alak ay makatas at madaling ma-access. Wala silang kapangyarihan at mga tannin ng 2018 o 2016 . Ang 2019 Bordeaux vintage ay isang krus sa pagitan ng pagiging bukas ng 2009, isang tanyag na vintage para sa mga mahilig sa alak ng Amerika, at ang mas nakabalangkas na 2010, marahil na may isang maliit na ilaw na itinapon noong 1999.

Ang epekto ng panahon ay bihirang madama nang mas matindi at simple kaysa sa 2019. Pagkatapos ng pag-ulan ng tagsibol, dalawang init na spike at isang dry end sa tag-init, ang mga tagagawa ay nakipagkasundo sa high-alkohol, mga tannin na alak. Karamihan sa Merlot kinuha sa mga tuyong kundisyon.

Noong Setyembre 22, nagsimulang bumagsak ang ulan sa loob ng dalawang araw, na naging sanhi ng pagbabago ng mga Cabernet at ang natitirang Merlots. Ang mga antas ng asukal ay nahulog, ang mga ubas ay namamaga at acidity rosas Para bang may dalawang ani. Iyon ang dahilan kung bakit mayroong labis na pagiging bago, balanse at kaakit-akit sa mga handog ng 2019.

Matutukoy pa rin ang profile ng antigo. Ang mga alak ay inilarawan sa iba't ibang bilang 'napaka-matikas kahit na maselan' at bilang 'ang pinakadakilang vintage ever.'

'Ang alak ay natatangi sa diwa na mayroon itong kakayahang mai-access at alindog, kahit na may density,' sabi ni Philippe Bascaules, namamahala sa direktor ng Château Margaux .

'Ito ay tumpak, dalisay, may haba,' sabi ni Justine Tesseron ng Château Pontet-Canet na handog. 'Mayaman ito, may pinong pagtanda.'

Bordeaux sa Bawat Badyet, mula $ 15 hanggang $ 3,000 +

Ang vintage ay pinakamahusay kung mayroong mahusay na proporsyon ng alinman Cabernet Sauvignon o Cabernet Franc sa timpla. Ang mga ito ay matatagpuan sa mga bottling mula sa Médoc, Pessac-Léognan o Saint-Émilion.

Iyon ang dahilan kung bakit napunta ang aking pinakamataas na marka sa Château Margaux, sa Margaux (98-100 puntos), at Château Valandraud sa Saint-Émilion (98-100 puntos). Ang dalawang magkakaibang mga alak na ito ay nagbubuod ng vintage sa kanilang mga masarap na prutas na sinamahan ng pinigil na lakas.

Anuman ang maaari nilang maramdaman tungkol sa kanilang mga alak, ang mga tagagawa ng Bordeaux ay kailangang ibenta ang mga ito. Ang mga Négociants, na bumili ng mga alak upang ibenta sa buong mundo, ay hindi handang magbayad ng nangungunang dolyar sa isang mahirap na merkado. Sa ngayon, ang mga presyo ay mas mababa kaysa sa 2018 vintage.

'Ang aming mga presyo ay bababa, na nangangahulugang ito ay magiging isang mahusay na bargain para sa isang mahusay na alak,' sabi ni Véronique Sanders, direktor ng Chateau Haut-Bailly sa Pessac-Léognan.

Tulad ng maraming mga estate, mga presyo para sa Mouton-Rothschild , Ang Pontet-Canet at Cheval Blanc ay lahat na 30% mas mababa kaysa sa nakaraang vintage. Ang mga estates na pinutol ang kanilang mga presyo ng mas mababa sa 20% ay tila mga outlier. Ang lahat ng ito ay tumuturo sa mga bargains.

Gaano kadaling bilhin ang mga alak na ito sa U.S.? Karaniwang dumarating ang mga import sa Bordeaux para sa mga unang kagustuhan, ngunit hindi iyon nangyari. Ang 25% na taripa na nagsimula noong Oktubre 18 at nabawasan ang import ng Pransya ng halos kalahati ay mananatiling isang isyu. Dahil sa paghina ng negosyo bilang isang resulta ng coronavirus pandemya, maraming mga restawran at hotel ang kasalukuyang hindi nakakataas ng kanilang imbentaryo ng alak, lalo na sa mga alak na hindi makakarating kahit isang taon at kalahati.

Clyde Beffa ng K&L Wines sa California, isang regular na mamimili sa Bordeaux En Primeur, ay nagsasabi na siya ay pipili. Ang iba, tulad ng Dan Greathouse ng Pamamahagi ng Heidelberg sa Ohio, bumili ng higit pang mga handog kaysa sa inaasahan, at maaaring bumili ng higit pa kapag ang mga alak ay binotelya sa loob ng 18 buwan.

Isang nakaraang En Primeur na pagtikim / Larawan ni Alain Benoit

Ang aming Alak ng Antigo

Nakakagulat na bihirang sabihin na ang pagtikim ng bagong Bordeaux ay isang kasiyahan, ngunit iyan ang kaso sa 2019 na antigo. Tiyak na nasiyahan ako sa isinasaalang-alang ko ang alak ng antigo: ang pula mula sa Château Smith Haut Lafitte sa Pessac-Léognan. Sa sobrang kasiglahan, lubos na kasiyahan ng mga prutas at madilim na siksik na istraktura na lahat sa mahusay na balanse, ito ang tungkol sa Bordeaux 2019.

Nangungunang 5 Red Wines

Château Margaux 2019 Barrel Sample (Margaux) 98-100 puntos. Ang alak na ito, na naka-pack na may Cabernet Sauvignon, ay siksik ngunit nagpapakita ng isang marilag na istraktura. Sa pamamagitan ng kaibahan at pantay na nakamamanghang, mayroon itong mga pabangong prutas na nakahanda sa pagitan ng kapangyarihan at kagandahan. Ang balanse ng kamangha-manghang alak na ito ay naroroon, na pinagsasama ang itim na prutas ng kurant at mayaman, masaganang mga tannin. May kamangha-manghang potensyal na pagtanda dito.

Château Valandraud 2019 Barrel Sample (Saint-Émilion) 98-100 puntos. Ito ay isang siksik at masarap na alak, ang pinakamahusay pa mula sa estate na ito. Ang mahusay na istraktura at mga tannins ay nagpapakita ng isang istilong malakas ngunit lahat sa loob. Ito ay isang nakamamanghang antigo mula sa Premier Grand Cru Classé estate na ito, at ganap na karapat-dapat na matanda nang maraming taon.

Château Calon Ségur 2019 Barrel Sample (Saint Estèphe) 97–99 puntos. Ang estate na ito ay nagpapatuloy ng marangal na kalidad na pag-unlad na may isang vintage na naglalabas ng mahusay na kayamanan pati na rin isang seryoso, nakabalangkas na panig. Ang mga lasa ng blueberry ay kinunan ng mga tannin na kaibahan sa makatas na bunga ng alak. Habang tumatanda ang alak, ang prutas na iyon ang maghuhubog sa hinaharap ng alak na kasing dami ng mga tannin. Ito ay para sa pangmatagalan.

Château Mouton-Rothschild 2019 Barrel Sample (Pauillac) 97–99 puntos. Ginawa mula sa 98% Cabernet Sauvignon, ito ay isang masagana at makapangyarihang alak na itinayo ng napakaraming mga tannin at napakaraming mayamang prutas. Sa parehong oras, mayroong isang pabangong alindog na nagbabalanse ng lahat ng kapangyarihan na iyon. Ang istraktura at yaman ng alak ay harbingers ng napakalaking potensyal na pagtanda.

Château Smith Haut Lafitte 2019 Barrel Sample (Pessac-Léognan) 96-98 puntos. Ang sopistikadong, mayamang alak na ito ay puno ng siksik na mga prutas na blackberry. Ito ay isang masayang pagdiriwang ng mga prutas na lumago sa organiko, at ipinapakita rin ang matatag na istraktura sa pagtanda nang maayos sa bodega ng alak.

Tingnan ang buong listahan ng mga pulang alak dito .

Nangungunang 5 White Wines

Château Haut-Brion 2019 Barrel Sample (Pessac-Léognan) 96-98 puntos. Ang kayamanan ng Sauvignon Blanc sa alak na ito ay kapansin-pansin. Pinagsama sa isang masikip na mineral na texture at ang kadalisayan ng mga prutas, ang alak ay nasa cusp ng isang bagay na seryosong mahusay. Tiyak na tatanda ito sa paglipas ng maraming taon.

Domaine de Chevalier 2019 Barrel Sample (Pessac-Léognan) 96-98 puntos. Ang maalamat na alak na ito, na laging gawa sa kaunting dami, ay muli, kahanga-hanga. Ang balanse ng puting prutas, mga prutas ng sitrus at mga tono ng oak ay tama na, na nagpapahiwatig kung gaano ito bubuo sa bariles at bote. Ang mahabang buhay ng alak ay natitiyak.

Château Smith Haut Lafitte 2019 Barrel Sample (Pessac-Léognan) 96-98 puntos. Sa isang linya ng magagaling na puting alak mula sa estate na ito, narito ang isang napakahusay na vintage. Mayroon itong lahat ng kayamanan ng hinog na prutas, ngunit na-channel sa istraktura, density pati na rin ang matinding kaasiman at pagiging bago. Ang lahat ng mga palatandaan ay ang alak na ito ay magtatagal ng mahabang panahon.

Château de Fieuzal 2019 Barrel Sample (Pessac-Léognan) 95–97 puntos. Sikat sa puting alak nito, ang estate na ito ay gumawa ng isa pang kamangha-manghang vintage. Ito ay may mahusay na katahimikan sa pagitan ng kawalan ng malay at isang masikip na pagkakayari ng mineral, na nagbibigay ng balanse at mahabang buhay. Ang mga lasa ng nutmeg ay nagmula sa pag-iipon ng kahoy. Dapat itong maayos na bodega ng alak.

Château La Mission Haut-Brion 2019 Barrel Sample (Pessac-Léognan) 95–97 puntos. Nangingibabaw ang Lush Sémillon sa alak na ito na nagbibigay ng kayamanan at isang texture na kung minsan ay mahigpit at mineral at sa ibang mga oras ay hinog at naka-pack na may magagandang puting prutas. Mayroong isang berdeng gilid sa alak na ito na nangangailangan lamang ng oras upang ganap na maisama sa mahusay na kasidhian at mahabang buhay.

Tingnan ang buong listahan ng mga puting alak dito .