Mula pa noong 1982, ang Cape Mentelle ng Margaret River ay nag-host ng taunang bulag na pagtikim ng mga kilalang alak na nakabatay sa Cabernet Sauvignon. Ang 20 napiling alak sa taong ito ay natikman sa tatlong mga braket, na may komentaryo mula sa iba't ibang mga manunulat ng alak na ibinigay pagkatapos ng bawat braket. Sa pinakabagong pag-ulit, noong Nobyembre 2016, kami ng manunulat ng Australia na si Tyson Stelzer ay hiniling na magsalita pagkatapos ng pangalawang bracket.

'Ang aking kahihiyan ay ang iyong aliwan.'

Sa pangkalahatan, ito ay isang kakila-kilabot na pagtikim, na may kalidad ng alak na pantay na mahusay, sa kabila ng isang mahirap na vintage sa Bordeaux. Tulad ng pagsusumite ni Jean-Guillaume Prats pagkatapos ng pagtikim, 'Mayroon kaming kasabihan sa Bordeaux. 'Kapag nakakita ka ng botrytis, oras na upang piliin ito.' '

Kinilala rin niya kung gaano kahirap alamin kung aling alak ang aling.

'Hindi iyon ang Margaret River ay mas katulad ng Bordeaux, ngunit ang Bordeaux ay naging mas katulad ng Margaret River,' sabi ni Prats.

Tunay na matigas sa maraming mga kaso upang makilala kung saan nagmula ang mga alak, ngunit naibahagi ko ang aking mga hula kung kailan ko ito ginawa. Narito ang isang buong listahan ng mga alak sa taong ito sa pagkakasunud-sunod na natikman, kasama ang aking sariling mga maikling tala at ranggo para sa bawat isa. Ang kahihiyan ko ay ang aliwan mo.

Unang Bracket (7 wines)

Alak 1. Nagraranggo ng 6/7

Mga Tala: Ang ilong ng mga seresa, pulang prutas, cedar, banilya, mga lasa ay nagdaragdag ng dahon ng bay, sambong. Katamtaman ang katawan, maasim, na may mahabang tapusin. Ilog Margaret?

Ipakita: Vasse Felix 2013 Tom Cullity (Margaret River, Western Australia)

Mga pagtutukoy: 76% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec, 4% Petit Verdot | 14.5% abv

Alak 2. Nagraranggo ng 2/7

Mga Tala: Madilim, matatag at chewy. Katamtamang kaasiman. Tsokolate at cassis, mahabang tapusin. Bordeaux?

Ipakita: Houghton 2013 Jack Mann (Frankland River, Western Australia)

Mga pagtutukoy: 97% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec, 1% Shiraz | 14.0% abv

Alak 3. Niraranggo 3/7

Mga Tala: Alikabok, pinalakas ng bakal, malambot at malasutla. Kaibig-ibig na balanse at kagandahan na may maraming kayamanan. Italya

Ipakita: Wynns Coonawarra Estate 2013 John Riddoch (Coonawarra, Timog Australia)

Mga pagtutukoy: 100% Cabernet Sauvignon | 13.5% abv

Alak 4. niraranggo 1/7

Mga Tala: Toasty, cedary oak. Madilim na prutas. Plush at malasutla, na may tsokolate at kaakit-akit sa mahabang tapusin. California?

Ipakita: Destiny Bay Prix 2013 (Pulo ng Waiheke, New Zealand)

Mga pagtutukoy: 71% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 3% Malbec | 14.5% abv

Alak 5. Nagraranggo ng 4/7

Mga Tala: Pinigilan ang ilong. Pulang lupa at pulang kurant. Taut, sandalan, malutong.

Ipakita: Moss Wood 2013 Wilyabrup Cabernet Sauvignon (Margaret River, Western Australia)

Mga pagtutukoy: 93% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot | 14.0% abv

Alak 6. Niraranggo 5/7

Mga Tala: Kaibig-ibig na mga aroma ng cassis, din ng ilang pulang prutas. Makatas sa una, pagkatapos ay cedary at kitang-kitang makahoy, na nagtatapos sa mga tala ng espresso.

Ipakita: Spottswoode 2013 Cabernet Sauvignon (St. Helena, California)

Mga pagtutukoy: 88% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot | 13.9% abv

Alak 7. Niraranggo 7/7

Mga Tala: Makalupa, Bordeaux-ish na ilong na may ilang mga coffee bean. Malulutong, mataas na acid na hindi gaanong prutas. Bordeaux?

Ipakita: Chateau La Mission Haut-Brion 2013 Libingan (Bordeaux)

Mga pagtutukoy: 65% Merlot, 32% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc | 13.2% abv

Bracket # 2 (7 wines)

Alak 8. Niraranggo 3/7

Mga Tala: Cedar, maalikabok na lupa, orange zestand chocolaty oak. Kaibig-ibig na malambot na pagkakayari na may malutong acidity at isang kamangha-manghang mahaba, malasutla na pagtatapos.

Ipakita: Tenuta San Guido 2013 Sassicaia (Bolgheri Sassicaia, Italya)

Mga pagtutukoy: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc | 13.5% abv

Alak 9. Niraranggo 2/7

Mga Tala: Malalim, madilim at matinding tala ng tsokolate at kaakit-akit. Mayaman at malasutla nang hindi nabibigatan o labis na labis. Mahaba, maliwanag na tapusin.

Ipakita: Leeuwin Estate 2013 Art Series Cabernet Sauvignon (Margaret River, Western Australia)

Mga pagtutukoy: 96% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec | 13.5% abv

Alak 10. Nagraranggo ng 4/7

Mga Tala: Kaibig-ibig na pulang prutas na may bay leaf. Silky pakiramdam. Hinog at makapangyarihang pa matikas at pinakintab.

Ipakita: Chateau Montelena 2013 Cabernet Sauvignon (Napa Valley, California)

Mga pagtutukoy: 85% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 1% Cabernet Franc | 14.1% abv

Alak 11. niraranggo 1/7

Mga Tala: Ang Cassis at vanilla — kaibig-ibig na pagsasama ng prutas at oak. Nagpapakita ng kadalisayan ng prutas na kaalyado sa nangungunang French oak. Balanseng, malasutla, mahabang tapusin.

Ipakita: Yarra Yering 2013 Carrodus (Yarra Valley, Victoria)

Mga pagtutukoy: 100% Cabernet Sauvignon | 13.0% abv

Alak 12. niraranggo 7/7

Mga Tala: Sa halip herbal, na nagpapakita ng bay leaf, rosemary, cassis. Mas masigla, hindi gaanong masagana, ngunit mahusay pa rin.

Ipakita: Cullen 2013 Diana Madeline (Margaret River, Western Australia)

Mga pagtutukoy: 73% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 7% Cabernet Franc | 13.0% abv

Alak 13. Nagraranggo ng 5/7

Mga Tala: Klasikong ilong ng cassis, ilang pinatuyong halaman, Ribena. Katamtaman-puno sa katawan, mag-atas na texture na may sapat na oak.

Ipakita: Cape Mentelle 2013 Cabernet Sauvignon (Margaret River, Western Australia)

Mga pagtutukoy: 91% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 1% Merlot | 13.5% abv

Alak 14. Nagraranggo ng 6/7

Mga Tala: Lovely oaking. Cedar, banilya, pulang prutas. Mahusay na pagsasama. Bigyang-diin ang kagandahan kaysa sa kapangyarihan.

Ipakita: Château Léoville Las Cases 2013 Saint-Julien (Bordeaux)

Mga pagtutukoy: 74% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 12% Merlot | 13.1% abv

Bracket # 3 (6 na alak)

Alak 15. niraranggo 6/6

Mga Tala: Pulang prutas, cedar, pahiwatig ng mint. Malulutong, maliwanag, mataas na asido.

Ipakita: Deep Woods Estate 2013 Reserve Cabernet Sauvignon (Margaret River, Western Australia)

Mga pagtutukoy: 100% Cabernet Sauvignon | 14.0% abv

Alak 16. niraranggo 4/6

Mga Tala: Bay leaf, sage, pulang prutas sa ilong. Katamtaman hanggang buong katawan. Blocky austerity na nai-back ng makatas na prutas. Bordeaux?

Ipakita: Chateau Margaux 2013 Margaux (Bordeaux)

Mga pagtutukoy: 94% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot

Alak 17. niraranggo 3/6

Mga Tala: Cedar at vanilla. Ang seksing oak, na may sapat na suporta lamang na prutas ng cherry. Plush at mahaba.

Ipakita: Woodlands 2013 Benjamin Cabernet Sauvignon (Margaret River, Western Australia)

Mga pagtutukoy: 94% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec, 2% Cabernet Franc | 13.5% abv

Alak 18. Niraranggo 2/6

Mga Tala: Nakareserba at matikas, pinagsasama ang pulang prutas at pinong balat. Buong katawan, plush at mahaba.

Ipakita: Diamond Creek 2013 Volcanic Hill Cabernet Sauvignon (Napa Valley, California)

Mga pagtutukoy: 88% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot | 14.5% abv

Alak 19. niraranggo 5/6

Mga Tala: Madilim na inihaw na kape ng kape, toasty oak. Cranky sa pagbukas. Matatag at chewy. Throwback sa old-school Bordeaux.

Ipakita: Château Cos d´Estournel 2013 Saint-Estephe (Bordeaux)

Mga pagtutukoy: 78% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 2% Cabernet Franc | 12.7% abv

Alak 20. niraranggo 1/6

Mga Tala: Madilim at mausok. Plum at cherry fruit. Siksik at chewy sa panlasa. Bordeaux?

Ipakita: Ornellaia 2013 Bolgheri (Italya)

Mga pagtutukoy: 45% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 10% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot