Sa mga nagdaang taon, ang Albuquerque, New Mexico, ay maaaring naging pinakatanyag bilang setting na magaspang-at-tumble ng hit show Masira . Ngunit ang lunsod na ito, na sumasabay sa Rio Grande sa anino ng Sandía Mountains, ay higit pa sa isang backdrop sa telebisyon. Nakukuha ng Albuquerque ang lahat ng Southwest na inaalok, at nagbibigay ng mga bisita ng pagkakataon na ganap na maranasan (at tikman) ang totoong New Mexico, kapwa nakaraan at kasalukuyan.

Panatilihing magaan ito sa mga tart sa Frenchish / Photo courtesy Frenchish

Saan kakain

Ang bagong lutuing Mexico ay isang hybrid ng mga istilong Katutubong Amerikano at Hilagang Mexico na naiiba sa pagkakaiba-iba mula sa silangang kapit-bahay nito, ang Tex-Mexico. Ang pagkain ng rehiyon ay nakasentro sa paligid ng 'chile,' na tumutukoy sa parehong katutubong paminta ng chile ng New Mexico - kung minsan ay tinutukoy bilang Hatch chile - at ang berde (sariwa) at pula (tuyo) na mga sarsa ng chile na ginawa mula rito. Kung may nagtanong ng 'pula o berde,' tinatanong nila kung aling sarsa ang gusto mo kaysa sa ulam mo, at inilagay ito ng mga New Mexico lahat ng bagay . Ang matalinong sagot para sa isang baguhan ay 'Pasko,' o kalahati at kalahati.

Ang mga Poblano : Itinayo noong 1934, ang makasaysayang inn na ito ay dinisenyo ng sikat na arkitekto ng New Mexico na si John Gaw Meem. Naglalagay din ang accommodation ng isa sa mga pinakamahusay na restawran ng Southwest. Nagpapanatili rin ang Los Poblanos ng isang organikong sakahan na dalubhasa sa endangered heirloom na ani at nagbibigay ng restawran ng karamihan sa mga sangkap nito. Ang inilarawan sa sarili na 'Rio Grande Valley cuisine' ng restawran ay halos luto sa apoy ng kahoy.

Frontier Restaurant : Ang Albuquerque ay walang kakulangan ng mga kainan ng old-school, at habang ang mga lokal ay magtatalo tungkol sa kung alin ang pinakamahusay, hindi ka maaaring magkamali sa Frontier. Paglilingkod sa komunidad mula pa noong 1971, huminto para sa mga lokal na paborito tulad ng huevos rancheros para sa agahan (huwag laktawan ang lagda higanteng sweet roll), isang berde-chile cheeseburger para sa tanghalian, o isang night-carne adovada burrito. Habang naghihintay ka sa mabilis na linya, tingnan ang malawak na gallery ng kainan ng mga larawan ni John Wayne.

Recipe para sa Carne Adovada

Pranses : Si Jennifer James ay matagal nang naging bituin sa eksena ng pagkain ng Albuquerque. Ang kanyang pinakabagong restawran, isang hindi mapagpanggap na bistro na naiimpluwensyahan ng Pransya na nagngangalang French, ay binuksan noong huling taon. Nag-aalok ito ng mga pinggan tulad ng New Mexico steak tartare, inihaw na beef ribeye na may mga inihaw na kabute at isang may edad na gouda macaroni gratin.

Pumunta bago mag-6:30 ng gabi para sa isang masayang oras ng pagsasaya, kung saan ang isang maagang ibon, tatlong-kurso na 'mga kaibigan at magsasaka' na hapunan ay magagamit para sa $ 20. Kasama rin sa listahan ng alak na all-French ang isang seksyon ng mga bote na nagkakahalaga ng $ 25.

Isang sample ng mga paninda sa La Cumbre Brewing Company / Larawan sa kabutihang loob ng La Cumbre Brewing Company

Kung saan Uminom

Distrito ng Brewery : Mayroong mga brewery ng bapor sa buong Albuquerque, ngunit ang Brewery District-isang opisyal na pagtatalaga na ibinigay sa lugar ilang taon na ang nakalilipas - ang pinakamagandang lugar upang magsimula.

Sa itaas nagluluto ng ilan sa mga pinaka-natatanging beer ng lungsod, at ang Itinaas na IPA ay isang dapat subukang. Canteen Brewhouse (dating Il Vicino) ay ang pinakatagal na serbesa ng lungsod. Malapit Nexus Brewery naghahain ng isang halo ng New Mexico at Timog na aliw na pagkain sa tabi ng mga beer at lokal na alak.

Ang mga brewery na nagkakahalaga ng pagbisita sa labas ng distrito ay kasama Forest Brewing , Boxing Bear , Marble Brewery , Cactus , Lizard Tail , Traktor at Pulang Pintuan . Huwag kang mahiya tungkol sa pagtatanong sa iyong mga bartender para sa kanilang mga paborito.

Kaliwa Lumiko sa Distilling : Ang unang paglilinis ng lungsod, na kung saan matatagpuan din sa Brewery District, ay gumagawa ng vodka, gin at rum, pati na rin isang asul na whisky ng mais na ginawa ng eksklusibo mula sa mga lokal na sangkap.

Ang tasting room sa Gruet Winery / Larawan ni Gabriella Marks

Gruet Winery : Ang New Mexico ay isa sa mga unang rehiyon ng alak sa bansa, habang ang mga monghe ng Espanya ay nagtanim ng mga ubas ng alak noong unang bahagi ng 1600, ngunit ang klase sa mundo, tradisyonal na pamamaraan na sparkling na alak mula sa New Mexico? Ang pamilyang Gruet na gumagawa ng Champagne ay nagtanim dito mula pa noong 1984. Ang kanilang mga mataas na lugar sa labas ng Albuquerque ay nakaupo sa pagitan ng 4,245 at 5,110 talampakan sa itaas ng antas ng dagat at nasisiyahan sa maiinit na araw, malamig na gabi at walang klima na klima na ideal para sa kanilang Chardonnay at Pinot Noir. Ang kanilang silid sa pagtikim ng Albuquerque, na matatagpuan sa pagawaan ng alak, ay kamakailan lamang naayos at pinalawak. Ang mga pagawaan ng alak ay ibinibigay sa huling Sabado ng bawat buwan.

Prairie Star Wine Bar / Larawan sa kagandahang-loob ng Prairie Star Wine Bar

Ang Albuquerque ay masasabing higit pa sa isang bayan ng serbesa kaysa sa isang bayan ng alak, ngunit kapag hinahangad mo ang ubas, maraming mga magagandang lugar upang bisitahin. Apothecary Lounge nag-aalok ng dose-dosenang mga pagpipilian sa pamamagitan ng salamin at malawak na tanawin ng rooftop. Suriin ang cellar bar sa Zinc Wine Bar & Bistro para sa live na musika at mahusay na pagbuhos. Maaari kang kumuha ng bulag na panlasa at madalas na mga kaganapan sa alak sa Slate Street Cafe , habang Prairie Star Wine Bar ay may 32 wines sa tabi ng baso (sa pamamagitan ng Cruvinet) upang ipares sa mga nakamamanghang paglubog ng araw sa mga bundok. Kapansin-pansin ang Prairie Star na 'Wednesday Wine & Dine' - isang tatlong kurso na pagkain para sa dalawang tao at isang bote ng alak sa halagang $ 60 lamang.

Ang Chile Pepper Institute sa New Mexico State University / Larawan sa kagandahang-loob ng New Mexico State University

Hindi para Miss

Ang Chile Pepper Institute : Alamin kung bakit ang gulay na ito ay napakahalaga sa lokal na kultura sa Chile Pepper Institute, ang tanging organisasyong hindi pangkalakal na nakatuon sa pag-aaral ng mga sili. Matatagpuan sa campus ng New Mexico State University, ang sentro ng bisita ay may mga packet ng binhi para sa daan-daang mahirap hanapin na mga chile variety. Ang kalapit na hardin ng pagtuturo ay bukas araw-araw mula Hunyo hanggang Oktubre.