Ang mga asul na inuming alam mo, o maingat na naiwasan, ay madalas na mga bombang asukal na nakabatay sa rum. Ngunit mabilis itong nagbabago, salamat sa maraming nangungunang mga mixologist na talagang mahal, at, asul na nagtatrabaho. New York City's PDT ay ang Shark, isang mayamang halo ng buttered rum, pineapple juice, Frangelico at asul na Curaçao na may tuktok na isang ironikong korona: isang maliit na payong ng papel.

Sa San Francisco, ang Dirty Habit ay nagsisilbi sa Son of a Beach na ito, isang makukulay na timpla ng gin, fino Sherry at artisanal na asul na Curaçao na kasing kumplikado dahil ang pangalan nito ay isang eye roller.

Ngunit ang asul na laso ay napupunta sa Gun Metal Blue, isang inumin sa New York City's Porchlight , ang bagong bar na sinusuportahan ng restaurateur na si Danny Meyer ng katanyagan ng Shake Shack.

Nilikha ni Bartender Nick Bennett, isipin ang pinakamasarap na margarita na mayroon ka, ngunit may balanseng timpla ng tropical, citrus at mga aroma ng usok at lasa. Tikman mo para sa sarili mo.

Gun Metal Blue

1½ onsa Vida Mezcal
½ onsa asul na Curaçao
¼ onsa brand peach
¾ onsa na katas ng dayap
¼ onsa malamig na cinnamon syrup (tingnan sa ibaba)
Quarter-size na piraso ng orange peel, para sa dekorasyon

Sa isang cocktail shaker na puno ng yelo, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, maliban sa dekorasyon. Magkalog ng mabuti, at salain sa isang pinalamig na baso ng coupe.

Susunod, kumuha ng isang tugma o isang mas magaan para sa dekorasyon-cum-party na trick. Direktang hawakan ang orange peel sa ibabaw ng cocktail, ang gilid ng balat na nakaharap sa iyo. Habang kinukurot mo ang alisan ng balat - natitiklop ito kaya't balat lamang ang nakalantad - dalhin ang apoy sa balat, pinapaso ang mga langis. Ang maliit na maliit na flash ay namatay sa isang paghawak. Bilugan ang baso ng balat at ilagay ito sa ibabaw ng inumin.

Cinnamon Syrup: Paghaluin ang 2 bahagi ng asukal sa 1 bahagi ng tubig. Kumulo sa loob ng 10 minuto na may 2 o 3 mga stick ng kanela.

Ano ang asul na curaçao?

Ang Curaçao (CURE-a-sow) ay isang pamilya ng mga likido na gawa sa mapait na mga dalandan na lumago sa namesake Island nito sa Caribbean, at may kasamang triple sec at Cointreau. Ang asul na istilo ay isang simpleng pinsan na tinina.