Nabigyan ka na ba ng isang listahan ng alak sa isang restawran at naging ganap na nalulula ?

Lahat ng tao ay naroroon sa isang punto, at maaari itong maging nakakatakot. Ikaw ay nasa ilalim ng presyon upang mag-order ng isang masarap na alak na masisiyahan ang lahat, ngunit ayaw mong pumili ng isang bagay na mangangailangan ng pangalawang mortgage.

Narito ang isang maliit na mabilis na mga diskarte upang matulungan ang pag-navigate sa mga nakakatakot at labis-labis na listahan na may kaunting kadalian.

Buksan gamit ang mga bula.

Kapag umupo ka at nais talagang dumaan sa listahan ng alak, mag-stall para sa oras sa pamamagitan ng pag-order ng a bote ng bula .

Ang Champagne ay palaging isang nangungunang pagpipilian, ngunit maraming mga mahusay na sparkling na pagpipilian na karaniwang magagamit sa isang mas madaling ma-access na presyo point, lalo na ang Prosecco at Cava. Hindi lamang ito isang maligaya na paraan upang magsimula ng anumang pagkain, ngunit pinapayagan nito para sa ilang silid sa paghinga na maayos na suriin ang listahan ng alak at tulungan na buksan ang gana sa lahat.

Nais mong subukan ang isang bagay nang kaunti doon? Tingnan kung ang restawran ay mayroong natural sparkling , o pet-nat , isang simpleng istilo ng sparkling na alak na lumilitaw na lalong lumalabas sa mga listahan sa buong U.S.

Getty

Walang mahirap at mabilis na mga patakaran sa kalidad kumpara sa presyo.

Maririnig mo ang maraming salungat na payo sa kung ano ang mag-order batay sa presyo. Sasabihin sa iyo ng ilan na huwag kailanman mag-order ng pinakamurang bote sa listahan. Sinasabi ng iba na ang pangalawang pinakamurang bote ng alak ay kung ano ang nais na ibaba ng restawran sa mga hindi nag-aakalang mga customer na masyadong may malay sa sarili upang mag-order ng pinakamababang presyo ng alak.

Ang totoo, walang mabilis na daya na sasabihin sa iyo kung aling alak ang dapat mong bilhin batay sa presyo. Minsan, ang pinakamurang alak ay paborito ng may-ari, at ang restawran ay nakakakuha ng isang diskwento sa kaso. O ang pinakamahal na alak ay isang bagay na halos hindi masira ng restawran, ngunit pinapanatili ito para sa prestihiyo at idagdag sa pangkalahatang karanasan.

Ang maaari mong matiyak ay ang karamihan sa mga direktor ng inumin na nagsisikap na gawin ang lahat ng mga alak sa kanilang listahan na nasisiyahan sa pagtikim, at makitungo sa mga puntos ng presyo sa paglaon.

Dumaan sa kalsada na hindi gaanong nalakbay.

Kung pupunta ka sa isang steakhouse at tumingin sa isang bote ng Napa Cab o Bordeaux , ikaw ay halos garantisadong magbayad ng nangungunang dolyar para sa isang alak na karaniwang may pinakamataas na markup sa magkasanib na. Ganun din sa a Barolo o Amarone sa isang limang-bituin na restawran ng Italya. Iyon ay dahil ito ang mga uri ng bote na karamihan sa mga kumakain ay naiugnay sa mga ganitong uri ng restawran.

Paano Mag-order ng Alak sa isang restawran: 14 Mga kahalili sa Pag-panic

Gayunpaman, kung hahanapin mo ang Merlot o Zinfandel mula sa Sonoma sa parehong steakhouse na iyon, malamang na makahanap ka ng isang natitirang alak na may mas kaunting pagkabigla sa sticker. A Valpolicella Superiore maaaring mag-alok ng parehong halaga sa iyong paboritong lugar ng Italya at magiging isang maligayang pagdating na kahalili sa Amarone. Ang mga restawran ay may posibilidad na markahan ang mga bote na ito nang mas kaunti upang maakit ang mga kainan upang subukan ang kanilang paboritong 'mga alak na halaga.'

Doblehin ang presyo sa tingi ng alak para sa paghahambing.

Karamihan sa mga restawran ay maniningil ng a flat markup ng porsyento sa alak batay sa gastos nito. Ngunit ang ilan ay maaaring maglaro sa mga presyo kung saan sa palagay nila maaari nilang i-maximize ang kita.

Kung isinasaalang-alang mo ang isang alak na pamilyar ka, isang mahusay na tuntunin ng hinlalaki ay upang doblehin ang babayaran mo sa isang lokal na tindahan ng alak. Bibigyan ka nito ng isang patas na pagtatasa sa merkado ng pagpepresyo ng restawran, kahit na dapat asahan mo ng kaunti pa sa mga mas mataas na restawran.

Kung ang isang alak na gusto mo ay inaalok na mas mababa sa doble ng presyo sa tingi nito, nakakita ka ng isang kasunduan.

Getty

Magtanong.

Nakakagulat kung gaano karaming mga bargains ang mahahanap sa pamamagitan lamang ng pag-uusap sa sommelier o ang iyong server. Sabihin sa kanila kung anong mga alak ang nasisiyahan ka sa nakaraan at bakit. Kung nagtanong sila ng mga sumusunod na katanungan, sinusubukan nilang magkaroon ng isang pakiramdam ng iyong panlasa, hindi pagsusulit sa iyo.

Bukod, ang pagkilala sa iyong propesyonal sa alak ay may lahat ng mga uri ng mga benepisyo sa gilid. Marahil ang restawran ay may natitirang isang bote ng isang mas matandang vintage na kailangan nila upang limasin upang makagawa ng puwang para sa isang bagong alak. O marahil ay may ilang mga alak na hindi kahit na sa listahan na kararating lamang. Marahil ang isang sales rep ay bumaba ng ilang mga sample na bote tungkol sa kung saan ang sommelier ay nais ng mga opinyon.

Ang pagkakaroon ng isang pag-uusap sa tauhan tungkol sa iyong mga kagustuhan sa alak at badyet ay maaaring humantong sa isang napili na halaga ng halaga.

Ang kagustuhan sa alak ay mas mataas kaysa sa pagpapares ng alak.

Madaling mabitin sa pagsubok na makahanap ng perpektong pagpapares, at inilalagay ng kultura ng alak ang gayong diin sa mga 'tamang' bagay na makakain at maiinom na magkakasama. Ngunit kung alam mo na hindi mo gusto Alak si Rhône at inirekomenda ng iyong server o sommelier ang isang Gigondas bilang pinakamahusay na pagpapares para sa iyong ulam, malamang na mabigo ka.

Siguraduhing mag-order ng alak na alam mong masisiyahan ka anuman ang pagkain. Kung sabagay, ikaw ang nagbabayad ng singil, tama ba?