Balita

Bonterra

Nominee: American Winery ng Taon

logo300_bonterra-2

Nakabatay sa mga kasanayan sa pagsasaka ng organiko at Biodynamic® sa loob ng halos 30 taon, ang koponan ng Bonterra Organic Vineyards ay hinihimok ng isang masidhing paniniwala na ang mas mahusay na mga alak ay ginawa mula sa mga bukid na mayaman sa biodiversity at napuno ng malusog na lupa. Ang lahat ng tinatanggap na varietal na alak ni Bonterra ay ginawa mula sa 100% na sertipikadong mga organikong ubasan sa California, at ang kanilang pambihirang tauhan ay nagpapahiwatig ng pagkakasundo ng masusing winemaking na pinagsama kasama ang buhay na masarap na prutas. Ang pag-ikot sa koleksyon ng Bonterra ay isang trio ng hinahangad, solong-alak na alak mula sa mga ubasan ng Biodynamic® estate sa Mendocino County.

Matagal bago napuno ng mga organikong ani ang mga istante ng mga pamilihan ng kapitbahayan, si Bonterra ay nakatuon sa pagpapahusay ng puno ng ubas, wildlife at lupa sa pagtugis ng mga klasikong alak na ganap na naaayon sa kalikasan. Ginawa ng Winemaker na si Jeff Cichocki, kasama ang Founding Winemaker na si Bob Blue, ang mga alak ng Bonterra ay ang pinakatanyag na alak ng Amerika mula sa mga organikong bukirin.