Habang marami pa rin ang nagpapantay sa solong malt sa Scotch , dumaraming mga taong mahilig sa espiritu ang sumaklaw sa kapansin-pansin na solong mga malt — ang whisky na gawa sa malted na barley, na nagmula sa isang solong distillery — ay ginawa sa lahat ng sulok ng mundo.

Ang mga solong malts na Amerikano ay umuungol nang maaga sa nakaraang dekada o higit pa, kasama ang American Single Malt Whiskey Commission na nagbibilang ngayon ng 170 distillers bilang bahagi ng pangkat pangkalakalan, mula sa 70 mga kasapi lamang dalawang taon na ang nakalilipas.

Gayunpaman, ang mga bottling na gawa ng Estados Unidos ay isang bahagi lamang ng mga handog na umaabot sa buong mundo, na kasama sa buwang ito ang mga solong malts mula sa England, France, India, Ireland, Japan at Sweden. Sa mga nakaraang taon, sinuri din namin ang solong mga malts mula sa New Zealand, Taiwan at Australia na kasama sa huli ang Starward Nova, itinatag ni David Vitale.

'Ang ugat ng lahat ng magagaling na mga whisky, mula saan man sila gawin sa buong mundo, ay ipinagdiriwang nila ang kultura at ang lugar na ginawa sila, pati na rin ang mga sangkap,' sabi ni Vitale, na nagsasalita sa isang panel na naka-host sa Distill Ventures noong Setyembre tungkol sa New World whisky.

Ito ay tiyak na totoo sa pandaigdigang solong mga malts. Isaalang-alang, halimbawa, ang pagbagsak ng Fall 2020 Distiller's Cut mula sa Arizona Whisky Del Bac . Ipinagdiriwang ng distillery ang mga panlasa ng Timog Kanluran sa pamamagitan ng pag-malate ng sarili nitong butil, na pagkatapos ay 'mesquite'd,' na nangangahulugang ito ay may lasa ng usok mula sa mesquite kahoy para sa isang mala-barbecue na epekto, sa halip na 'peated,' tulad ng Scotch whisky.

Ng sulat, Virginia Distillery Pangalawang bottling ng Courage & Conviction, pati na rin ang Founder's Choice Single Malt mula sa England Cotswolds Distillery , binigyan ng pugay si yumaong Dr. Jim Swan, na namatay noong 2017 at nakilala ng ilan bilang 'the Einstein of whiskey.' Sa kurso ng isang apat na dekada na mahabang karera, kumunsulta siya sa maraming mga distillery sa kanyang katutubong Scotland at higit pa. Ang malayong mga bottling na ito ay tila isang naaangkop na paraan upang igalang ang isang higante sa mundo ng mga pandaigdigang solong malts.

Paano Si Pappy Van Winkle Ay Naging Isang Mabilis na Mamahaling, Imposibleng Mahanap na Unicorn

Tapang at Paniniwala Amerikanong Single Malt Whiskey $ 75, 96 na puntos . Ang pangalawang edisyon ng Tapang at Paniniwala ay nakatuon kay Dr. Jim Swan, na pumanaw noong 2017 kasunod ng isang 40 taong karera na sumusuporta sa agham ng paglilinis. Ito ay isang angkop na pagkilala, redolent ng inihaw na pinya, citrus at niyog sa ilong at panlasa, na tinatapos sa pag-init ng gingery tingle at isang hint ng mala-rancio na funk.

High Coast River Single Malt Whiskey na $ 55, 95 puntos. Maghanap para sa isang maputla na kulay ng dayami at sariwang bulaklak at mga aroma ng citrus. Ang panlasa ay nagbubukas ng prutas at banayad, na may isang ilaw, mahinang mahusay na pagkakayari. Ang lemon mousse at tamis na pinya ay pinahiran ng mga pahiwatig ng kastanyas at banilya.

Ang Akkeshi Single Malt Whiskey na $ 75, 95 na puntos. Mula sa Akkeshi Distillery ng Hokkaido, ang murang whisky na whisky na ito ay may ginintuang kulay at banayad, masarap na amoy ng pili at banilya. Ang maalab na panlasa ay bubukas ng citrusy zing at isang puff ng usok, kumukupas sa isang mahabang espresso at vanilla fade. Ang pagdaragdag ng tubig ay nakakapaghalo ng mas maraming usok at banilya sa unahan, at pinapalambot ang init ng alkohol.

Rampur Double Cask Indian Single Malt Whiskey $ 90, 94 na puntos. Ang single-malt whisky na ito ay hinog sa dating mga caster ng Bourbon at Sherry, samakatuwid ang doble na pangalan ng kabaong. Maghanap para sa isang masilaw na kulay at isang naka-bold na orange-peel na samyo. Ang panlasa ay malambot at mausok, na humahantong sa candied orange peel, vanilla at spice box, paikot-ikot sa isang mausok na tapusin.

Ang Whistler P.X. Mahal Kita Single Malt Irish Whiskey $ 45, 94 puntos. Ito ay isang naka-bold, malinaw na matamis na humihigop. Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ito ay limang taong gulang na solong malt na natapos ng isang karagdagang taon sa mga PX Sherry casks, at sa taong iyon ay nagdagdag ng maraming mga malagkit na matamis na character ng pasas. Ang bawat matatag na paghigop ay bubukas ng maple, tafé at toasted butil, na papunta sa inasnan na caramel, cocoa at pasas, na pinasasalamatan ng kahel. Isaalang-alang bilang isang pagpapares ng panghimagas. Pinakamahusay na Pagbili.

Kanosuke New Born 2019 Whiskey $ 75, 93 puntos. Mahirap paniwalaan ang solong-malt na wiski na ito ay may edad na 16 na buwan. Ang lasa ay magaan at maliwanag sa citrus, pinya at tropikal na prutas na humahalo sa malambot na mga pahiwatig ng usok at pampalasa. Ang tapusin ay pagpapatayo at mabilis, na may bibig na citrus, oak at pampalasa.

Westland American Oak Single Malt Whiskey na $ 70, 93 puntos. Ang punong punong barko ng Westland ay bubukas na may mga tono ng oak sa ilong at panlasa. Sa oras at marahil isang splash ng tubig, vanilla at kakaw ay dumating sa unahan, pagtatapos ng pagpapatayo ng lemon-pepper init.

Bastille 1789 Single Malt Whiskey $ 64, 91 puntos. Ang gintong solong malt na ito ay natapos sa mga French oak barrels na dating humahawak sa Sauternes, pulang Burgundy at Sherry. Ang aroma ay pumupukaw ng pulot at magaan na usok. Ang panlasa ay bubukas sa lemon at grapefruit peel zing, na nagbabago sa honey at usok. Ang isang mahaba at nakakatawang tala ng paminta ay nagmamarka ng tapusin.

Kami naman Magrekomenda:

• Diamond Whiskey Decanter
• Glencairn Whiskey Glasses na may Diamond Band (Set ng 4)

Cotswolds Founder’s Choice Single Malt Whiskey na $ 80, 90 puntos. Nakatanda sa isang dating pula na barrique ng alak at botelya sa lakas ng kaba, ang solong-malt na wiski na ito ay topaz sa baso, na may isang mahina na kulay na kulay. Ang nakakaakit na aroma ay humahantong sa pinatuyong cherry at raspberry na pinahiran ng caramel. Ang panlasa ay magbubukas ng naka-bold at nutty, na may panandaliang mga sulyap ng nilagang prutas at sarsaparilla. Maanghang ang tapusin na ito.

Ang Whiskey Del Bac Distiller's Cut American Single Malt ay $ 80, 90 puntos. Ang solong malt na Amerikano na ito ay nagsisimula sa malted barley na may lasa na may usok na usok, pagkatapos ay hinog sa bagong American oak at natapos sa mga barrels na dating may hawak na Bourbon at sobrang añejo Tequila, at binotelya sa lakas ng kabaong. Ito ay isang hindi pangkaraniwang at makulit na kumbinasyon, na nagbibigay ng isang naka-bold, mausok na matamis na aroma na nagpapahiwatig sa charred bacon na sinunog ng maple syrup. Ang buhay na buhay na panlasa ay nag-aalok ng kakaw at pinatuyong igos, na may isang kaunting kahel sa midpalate at isang mabilis na tapusin na na-lace ng sibuyas, cayenne at isang bakas ng usok ng barbecue.