'Heto nanaman tayo.'

Iyon ang naisip na karera sa isip ni Natalie Cilurzo nang makita ang kumikislap, nakakasakit na kahel na glow sa abot-tanaw. Alam niyang may isa pang sunog na nagngangalit sa mga lalawigan ng Napa at Sonoma ng California, at baka madaling banta ang kanyang dalawang serbesa.

Si Cilurzo ay ang co-founder at pangulo ng Ang Russian River Brewing Co. , na nagpapatakbo ng isang pasilidad sa produksyon sa Windsor, Calif. at isang brewpub sa Santa Rosa. Ito ay isa sa mga mas tanyag at minamahal na mga brewery sa bansa, salamat sa bahagi ng mga bukas na fermented ligaw na ales nito at IPA na si Pliny the Elder.

Noong nakaraang taon, usok mula sa Kincade Fire nasira ang pasilidad ng Windsor at ang apoy ay 'mapanganib na malapit' sa kongkretong pader ng serbesa, sabi ni Cilurzo. At ang 2017 Tubbs Fire ay malapit nang masira ang brewpub sa Santa Rosa.

Pinapanatili ngayon ng Russian River ang isang megawatt generator sa Windsor production brewery nito upang mapanatili ang mahahalagang kagamitan nito kung naputol ang kuryente, at ang kumpanya ay regular na nagtataglay ng mga drill ng paglikas, kabilang ang isang nakaraang linggo. Sa puntong ito, ang magagawa lamang ng Cilurzo at ng kanyang mga kasamahan ay dalhin ito 'araw-araw,' sabi niya. Libu-libong Mga Tanggalin ang Napa at Sonoma bilang Glass Fire Blazes

Habang hindi kasing dami ng mga winery, maraming mga serbeserya sa Napa Valley. Ang ilan ay may modelo ng brewpub at naghahain ng pagkain sa bahay kasama ang kanilang mga serbesa, habang ang iba ay maliit, katamtaman na mga silid-tulugan kung saan maaaring tumigil ang mga bisita para sa isang sample at mga bote na dapat puntahan.

Nararamdaman na ang epekto mula sa nobela coronavirus pandemya , ang mga negosyong ito ay nahaharap ngayon sa mga karagdagang paghihirap.

'Sino ang darating sa Napa ngayon,' tinanong ni Nile Zacherle, may-ari at brewer ng Mad Fritz Brewing sa St. Helena, Calif. 'Walang darating sa Napa ... Napakaraming [negosyo] ang nagpupumilit. Ngayon ay may abo na lumulutang sa paligid at nag-aalala ka na maaari nitong sunugin ang isang bagay. Nakita na natin ang maraming nawala. '

'Kapag umalis ka ng nagmamadali nagtataka ka kung ito ang huling oras na makikita mo ang iyong bahay, ang iyong negosyo, dahil hindi mo alam kung ano ang mangyayari.' - Si Nile Zacherle, may-ari at brewer, Mad Fritz Brewing

Ang kanyang maliit na brewery ay pansamantalang sarado habang nakaupo ito malapit sa kasalukuyang gilid ng Glass Fire. Ang kapangyarihan ay pinutol sa bayan noong Linggo, at sa gayon ay gumagamit siya ng isang maliit na generator ng diesel upang magpatakbo ng ilang mga tangke, na kasalukuyang nagpapalaki ng beer, kasama ang iba pang mga kagamitan.

'Kapag umalis ka ng nagmamadali nagtataka ka kung ito ang huling oras na makikita mo ang iyong bahay, ang iyong negosyo dahil hindi mo alam kung ano ang mangyayari,' sabi niya. Matapos punan ang generator, papunta na siya upang sumali sa kanyang pamilya sa isang bahay ng paglikas sa Marin, Calif. Plano niyang gawin ang dalawa at kalahating oras na paglalakbay na pabalik-balik araw-araw upang mapanatiling aktibo ang generator hangga't siya ay ma-access ang gusali.

'Nakaka-stress, lahat ay pagod at gutom at nag-aalala. Minsan naiisip mo ang paglalagay ng isang tapunan sa isang bote upang uminom ng serbesa nang mas maaga kaysa sa dapat mong gawin, 'sabi niya.

Ang iba ay nagbebenta, pinapanatili ang pagbukas ng mga pintuan sa sunog upang makapagpahinga sa mga residente at mga unang tagatugon na walang pasok.

'Natapos kaming magsara para sa panlabas na serbisyo dito,' sabi ni Steve Gonzalez, senior manager ng paggawa ng serbesa at pagbabago sa Stone Brewing Napa . 'Na inilagay kami sa isang piraso ng isang magbigkis sa nabawasan ang panloob na kapasidad dahil sa mga paghihigpit ng COVID. Ngunit ang mga tao ay tila nag-order ng isang makatarungang halaga ng serbesa.

Ang Mga Industriya ng Alak at Cannabis ng Colorado na Reel mula sa Wildfire Smoke at Ash

'Sa personal, nasumpungan kong nakakaaliw ang pag-inom ng malamig na serbesa pagkatapos ng paghinga ng usok sa mga araw kung saan ang index ng kalidad ng hangin ay lumampas sa 150. Ang ilan sa aming mga customer ay sumang-ayon sa pagtatasa na iyon! Alam namin kung gaano kahirap ito sa aming komunidad at nagpapasalamat kami sa lahat ng mga unang tumugon sa ginagawa nila upang mapanatiling ligtas kami. '

Gayunpaman, ang apoy ay nananatiling isang napakalaking banta.

Ang malaking pag-aalala para sa maraming mga serbeserya na ang mga istraktura ay nakaligtas sa sunog ay ang pagpapalamig, na kinakailangan upang mapanatili ang pagbuburo ng beer at sariwa. Maaaring makaapekto ito sa mga pagkawala ng kuryente, pati na rin ang mga pagtaas ng kuryente mula sa PG&E, ang lokal na utility. Ang huli ay naganap sa nakaraan at pinirito ang ilang kagamitan ng mga brewer.

Brian Hunt, may-ari ng Moonlight Brewing Co. Sa Santa Rosa, sinabi na ang abo ay sinusubaybayan sa kanyang serbeserya ng mga gulong ng mga forklift. Tulad ng mga winemaker ay kasalukuyang nasa gitna ng pag-aani, nag-aalala si Hunt para sa kanyang mga kapit-bahay.

'Ang aming trabaho ay ikinakalat sa buong taon, at ang pagpapalamig ay susi, ngunit kung mawalan kami ng kuryente, at kailangang magtapon ng isang batch, inilalagay namin ang dolyar sa kanal ngunit maaaring makagawa ng higit pa,' sabi niya. 'Para sa mga kumontrata ng ubas na ngayon ay lahat ng usok o shitty lang, mayroong isang tunay na pag-aalala.'

'Alam namin kung gaano kahirap ito sa aming komunidad at nagpapasalamat sa lahat ng mga unang tumugon sa ginagawa nila upang mapanatiling ligtas kami.' - Steve Gonzalez, senior manager, Stone Brewing Napa

Sa parehong 2017 at 2019, ang Russian River ay naglabas ng isang espesyal na serbesa na tinatawag na Sonoma Pride. Ang mga nalikom dito ay nakinabang sa mga nawalan ng bahay at negosyo sa sunog pati na rin sa mga bumbero at iba pang mga unang tumugon.

Ang kalidad ng hangin noong Miyerkules ay kanais-nais, kaya sinabi ni Cilurzo na ang parehong mga lokasyon ay nagplano na muling buksan para sa labas ng serbisyo matapos na sarado ng dalawang araw. Magkagayunman, maaaring magbago iyon sa kaunting pansin.

'Kailangan mong maging handa para sa lahat na ito upang magbago nang mabilis,' sabi niya. 'Iyon lang ang California sa mga panahong ito.'