Maaari Mo Bang I-freeze ang mga Itlog?
Kapag tumaas ang presyo ng itlog, mas mahalaga kaysa dati na sulitin ang iyong pera at maiwasan ang pag-aaksaya ng pagkain sa parehong oras. Nag-aalok ang nagyeyelong mga itlog ng madali, ligtas, at praktikal na paraan upang mabatak ang iyong badyet sa pagkain. Ito ay isang mahusay na pag-hack sa kusina kung mayroon kang isang bungkos ng mga itlog na maubos o gusto mong maghanda nang maaga—ngunit mas kumplikado ito kaysa sa paghahagis lamang ng karton sa freezer. Magbasa para sa pinakamahusay na paraan upang i-freeze ang mga itlog kabilang ang kung paano i-freeze ang mga puti ng itlog, kung paano i-freeze ang buong itlog, at ang aming mga pinakamahusay na tip sa pag-defrost ng Test Kitchen.
Rachel Mark
Maaari Mo Bang I-freeze ang mga Itlog?
Maaari mong ganap na i-freeze ang mga itlog kabilang ang mga puti ng itlog, yolks, at buong itlog. Mahalagang tiyaking sariwa ang mga itlog bago mo i-freeze ang mga ito (tingnan ang aming gabay sa pagtukoy kung ang iyong mga itlog ay naging masama ). Maaari mo ring i-freeze ang mga pinalamig na likidong itlog, sumangguni lamang sa petsa ng pag-expire sa pakete.
Maaaring nagtataka ka kung maaari mong i-freeze ang mga hardboiled na itlog? Ang sagot ay bahagyang. Ayon kay Ang American Egg Board , maaari mong i-freeze ang hardboiled egg yolks para magamit sa ibang pagkakataon. Ang buong hard boiled na itlog at ang mga puti ng itlog ay magbabago ang texture at magiging matubig pagkatapos mag-freeze kaya hindi ito inirerekomenda.
Rachel Mark
Paano I-freeze ang mga Itlog
Ang pagyeyelo ng mga itlog ay mas madali kaysa sa iniisip mo, ngunit mayroong isang catch: huwag i-freeze ang mga itlog sa shell. Kailangang tanggalin ang bawat itlog sa shell nito. Habang nagyeyelo ang mga itlog, lalawak ang mga ito at kukurot na maaaring pumutok sa shell kung buo ang frozen. Sa sandaling basag, maaari mong paghiwalayin ang mga ito at i-freeze o panatilihing buo ang mga ito. Hatiin ang mga ito sa mga lalagyan na ligtas sa freezer (nakikita namin ang muffin tin o ice cube tray na mahusay para dito), i-seal ang mga ito nang mahigpit, at lagyan ng label ang mga nilalaman at petsa.
Muli, i-freeze lamang ang mga sariwang itlog. Ang mga expired na itlog ay dapat dumiretso sa basurahan o compost bin. Upang suriin ang pagiging bago, subukan ang egg float test. Punan ang isang mangkok ng tubig, at ilubog ang mga itlog. Kung lumubog ang mga itlog, sariwa pa rin sila. Kung lumutang sila, itapon ang mga ito.
Rachel Mark
Maaari Mo Bang I-freeze ang Egg Whites?
Oo, maaari mong i-freeze ang mga puti ng itlog. Hatiin at paghiwalayin ang mga itlog, nang paisa-isa, siguraduhing walang yolk ang nakapasok sa mga puti. Ibuhos ang mga puti sa isang lalagyan na ligtas sa freezer. Isara nang mahigpit ang lalagyan at lagyan ng label ang bilang ng mga puti ng itlog at ang petsa kung kailan nagyelo ang mga puti ng itlog.
Tip sa Pagsubok sa Kusina: Kapag naglalagay ng mga hilaw na itlog sa mga lalagyan bago nagyeyelo, siguraduhing mag-iwan ng halos kalahating pulgadang silid para sa pagpapalawak.
Rachel Mark
Maaari Mo Bang I-freeze ang Egg Yolks?
Oo, ngunit ang malagkit na katangian ng mga pula ng itlog ay maaaring maging sanhi ng mga ito na lumapot kapag nagyelo, kaya ang nagyeyelong pula ng itlog ay mangangailangan ng kaunting paghahanda. Talunin ang 1/8 kutsarita ng asin o 1 1/2 kutsarita ng asukal o corn syrup sa bawat 1/4 tasa ng yolks ng itlog (ito ay magiging mga 4 na yolks). Lagyan ng label ang lalagyan ng bilang ng mga yolks at petsa at ilagay ang mga ito sa freezer.
Rachel Mark
Maaari Mo Bang I-freeze ang mga Hilaw na Itlog?
Magandang balita: kaya mo! Para sa pinakamahusay na mga resulta, talunin ang mga yolks at puti hanggang sa pinaghalo. Ibuhos sa mga lalagyan ng freezer, i-seal nang mahigpit, lagyan ng label ang bilang ng mga itlog at petsa, at i-freeze. Para sa mas mabilis na pagtunaw at mas madaling pagsukat kapag oras na para magluto, subukan ang trick na ito bago ka mag-freeze ng mga itlog. Ilagay ang mga puti ng itlog, yolks, o pinaghalong yolks at puti ng itlog sa isang karaniwang ice cube tray o muffin tin. Kapag ang mga nilalaman ay nagyelo pagkatapos ng ilang oras, ilabas ang mga itlog sa lalagyan at ilipat ang mga ito sa isang resealable na plastic bag o iba pang lalagyan na ligtas sa freezer para sa pangmatagalang imbakan.
Gaano Katagal Maaari Mong I-freeze ang mga Itlog?
Maaaring i-freeze ang mga itlog nang hanggang isang taon, bagama't magandang ideya na gamitin ang mga ito sa loob ng tatlo hanggang anim na buwan para sa pinakamainam na pagiging bago.
Rachel Mark
Paano Mag-defrost ng Frozen Egg
Kapag handa ka nang gamitin ang mga itlog na na-freeze mo, sulit na magplano nang maaga. Huwag magluto ng mga itlog nang direkta mula sa kanilang frozen na estado. Ilipat ang mga itlog mula sa freezer papunta sa refrigerator sa kanilang lalagyan, at hayaan silang matunaw. Maaari itong tumagal ng hanggang 24 na oras, depende sa dami ng frozen na itlog. Gumamit ng mga pula ng itlog o buong itlog sa sandaling matunaw ang mga ito. Kung plano mong talunin ang mga puti ng itlog na na-freeze, makakamit mo ang maximum na volume sa pamamagitan ng pagpapahinga sa mga natunaw na puti ng itlog sa temperatura ng silid nang humigit-kumulang 30 minuto pagkatapos alisin ang mga ito sa freezer.
Tip sa Pagsubok sa Kusina: Mag-defrost nang may pag-iingat! Hindi mo dapat i-refreeze ang mga itlog pagkatapos nilang matunaw.
Ang pagyeyelo ng mga itlog ay isa sa mga paraan ng aming Test Kitchen para sa maagang paghahanda. Pagkatapos mong lasawin ang mga itlog, magiging handa ang mga ito para sa iyo na iprito, maghurno kasama ng mga ito, o idagdag ang mga ito sa mga casserole o iba pang mga recipe.
