Malamang na gumamit ka ng sour cream sa ibabaw ng isang inihurnong patatas o bilang bahagi ng isang lutong bahay na sawsaw . Pagkatapos gamitin ito sa isang recipe, maaaring naisip mo kung maaari mong i-freeze ang kulay-gatas. Ang maikling sagot ay oo, maaari mong i-freeze ang sour cream, ngunit tulad ng cream cheese, magkakaroon ng kapansin-pansing pagbabago sa texture at consistency kapag natunaw mo ito. Magbasa para sa aming kumpletong gabay sa pagyeyelo ng sour cream kasama ang mga tip para sa pagtunaw ng frozen sour cream kapag handa ka nang gamitin ito.

Ang Pinakamahusay na Paraan para I-freeze ang Sour Cream

Sa kabila ng mga pagbabago sa textural, ang magandang balita ay ang perpektong ligtas na kumain ng sour cream kahit na ito ay frozen at lasaw. Upang i-freeze ang sour cream, maaari mong ilagay ang buong batya o lalagyan sa isang freezer bag at pagkatapos ay ilagay ito sa freezer. Gumagana ang pamamaraang ito sa kulay-gatas kahit na binuksan at ginamit ang batya. (Bagama't pinakamabuting kasanayan na i-freeze lamang ang sour cream na hindi pa nakalagay sa refrigerator nang mas mahaba kaysa sa 2-3 linggo.) Sa pamamagitan ng paglalagay ng batya o lalagyan ng sour cream sa isang bag ng freezer bago ang pagyeyelo nakakatulong itong maiwasan ang maasim na cream mula sa paso sa freezer. Ang mga plastic tub ay hindi para sa pangmatagalang pagyeyelo at maaaring lumawak sa freezer. Kung maganap ang pagpapalawak, pinipigilan ng freezer bag na matuyo ang kulay-gatas. Kahit na ligtas na kumain ng mga pagkaing may freezer burn, malaki ang pagbabago sa lasa at texture ng pagkain at hindi ito kaakit-akit sa karamihan ng mga tao.

Ang isa pang tip kapag nagyeyelong kulay-gatas ay hatiin ang sour cream tub sa mga silicone molds o mas maliliit na freezer bag. Kung gumagamit ng silicone molds, magsalok ng sour cream sa pamamagitan ng kutsara sa mga molde. I-freeze ng isang oras at pagkatapos ay i-pop out ang bawat amag at ilagay sa isang freezer bag. Sa ganitong paraan maaari kang matunaw hangga't kailangan mo. Ang sour cream ay hindi maaaring i-freeze muli pagkatapos lasaw dahil ang likido ay bumubuo ng bakterya sa panahon ng paulit-ulit na proseso ng pagyeyelo/pagtunaw.

5 Sour Cream Substitutes para sa Pagbe-bake o Pagluluto na may Parehong Tang

Blaine Moats

Gaano Katagal Maaari Mong I-freeze ang Sour Cream?

Magandang ideya din na magsulat ng mga petsa sa iyong freezer bag sa tuwing mag-freeze ka ng isang bagay kaya siguraduhing isulat ang pangalan at petsa na gagamitin sa iyong mga sour cream freezer bag. Kapag nagyelo, ang sour cream ay mainam na gamitin sa loob ng 2 hanggang 3 buwan.

Maaari Mo Bang I-freeze ang Sour Cream Dip?

Hindi inirerekomenda na i-freeze ang sour cream dip dahil ang proseso ng pagyeyelo at lasaw ay ganap na magbabago sa texture ng dip. Ang sariwang sour cream ay isang mahusay na pagpipilian pagdating sa dips at hindi nagamit na dips ay maaaring tumagal sa refrigerator sa loob ng humigit-kumulang 2 linggo. Ang parehong napupunta para sa paggamit ng kulay-gatas bilang isang topping. Kung gusto mong magdagdag ng inihurnong patatas, isang taco, nachos, o katulad na pagkain na may kulay-gatas, pinakamahusay na gumamit lamang ng sariwang kulay-gatas na pinalamig ngunit hindi kailanman nagyelo.

Maaari Mo Bang I-freeze ang Sour Cream Frosting?

Ang sour cream frosting sa kabilang banda ay iba. Maaari mong i-freeze ang sour cream frosting at maaari itong ibalik sa frosting consistency. Ito ay dahil hindi katulad ng sour cream dip, na may base ng sour cream, ang sour cream frosting ay gumagamit ng sour cream kasama ng iba pang sangkap na nagreresulta sa mas mataas na taba.

Paano Lusaw ang Frozen Sour Cream

Kapag handa ka nang lasawin ang iyong sour cream, ilagay ang freezer bag sa refrigerator magdamag at hayaan itong matunaw. Pagkatapos gawin ito, maaari kang makapansin ng malaking pagbabago sa texture ngunit magagamit pa rin ito sa mga baked goods, casseroles, at sopas kung saan hindi gaanong kapansin-pansin ang texture. Kapag natunaw na sa refrigerator, maaari kang gumamit ng whisk o hand blender para hagupitin ang sour cream para mas malapit ito sa orihinal nitong texture.

Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite